بهترین رستوران هایی که می توانید در کاتماندو پیدا کنید

بعد از گشت و گذار در شهر زیبا و دیدنی کاتماندو، حتماً نیاز به استراحت و تجربه‌ کردن غذاهای خوشمزه نپالی دارید. برای اینکه از این غذاها بهترین خاطره را ثبت کنید، توصیه می‌کنیم سری به رستوران‌های پیشنهادی ما بزنید.

منظره رستوران‌های پایتخت نپال یا همان شهر کاتماندو، بسیار سرزنده و پر رفت و آمد است. در این بین انتخاب‌های وسیعی پیش روی شما قرار دارد که از رستوران‌های سنتی نپالی تا بهترین رستوران‌های با کیفیت اروپایی متغیر هستند. در این فهرست ۱۰ رستوران محلی برتر کاتماندو را به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید بهترین تجربه غذایی را در طی سفر خاص خود به اینجا رقم بزنید.

۱. آتش و یخ

این رستوران در یک خیابان تجاری لوکس قرار دارد و بهترین کیفیت پیتزاهای سنتی ایتالیایی را به مشتریان ارائه می‌کند. رستوران آتش و یخ (Fire And Ice) که در سال ۱۹۹۵ تأسیس شد، تبدیل به یکی از قسمت‌های مهم رستوران رفتن در کاتماندو شده و از جانب اقلیت مهاجر و خانواده‌های ثروتمند نپالی بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد. یکی از افتخارات این رستوران ترکیب مواد اولیه وارداتی با کیفیت عالی و استفاده از مواد تازه محلی است. آشپزها این مواد را به کار گرفته و برخی از طعم‌های کلاسیک ایتالیایی مانند پنیر خانگی موتزارلا را خلق می‌کنند. البته در منو غذاهای دیگر ایتالیایی مانند پاستا یا ریزوتو را هم پیدا خواهید کرد.

۲. پوجِن گری

ساختمان چهار طبقه رستوران «پوجن گری» (Bhojan Griha) به مدت ۱۵۰ سال اقامتگاه کاهن سلطنتی بود و امروزه می‌تواند بیش از ۲۵۰ مهمان را در خود جای دهد. این رستوران در بازار «دیلی» (Dilli) قرار داشته و غذاهای سنتی نپالی را به همراه مخلفاتی وسوسه انگیز به مشتریان ارائه می‌کند. همزمانی که به شیوه سنتی نپال بر روی کوسن‌های نرم نشسته و از غذاهای لذیذ خود لذت می‌برید، می‌توانید به تماشای نمایش‌های فرهنگی نیز بپردازید. این نمایش‌ها شامل موسیقی سنتی نپال یا رقص‌هایی از آئین‌های مختلف می‌شود که به مهمانان فرصتی برای رویارویی با فرهنگ این کشور را می‌دهد.

۳. رستوران تبتی یانگلینگ

گفته می‌شود بهترین «موموس» (momos) در کاتماندو را در رستوران تبتی یانگلینگ (Yangling) می‌توان پیدا کرد. بد نیست بدانید این غذا برای نپالی‌ها مانند برگر برای آمریکایی‌ها به شمار می‌رود. جدای از موموس، کوفته‌های خوشمزه سنتی نپال با گوشت، پنیر و سبزیجات به صورت بخارپز یا سرخ شده نیز در اینجا ارائه می‌شود. این رستوران کوچک و بی‌آلایش توسط یک خانواده اداره شده و غذاهای سنتی دیگری هم در آن پیدا خواهید کرد.

۴. آشپزخانه و کافی‌ شاپ رز ماری

آشپزخانه و کافی‌شاپ رز ماری (Rosemary) اخیراً در شهر کاتماندو ظاهر شده و ترکیبی هیجان انگیز از آشپزی اروپایی و آسیایی را به مهمانانش ارائه می‌کند. در طبخ غذاهای این آشپزخانه تنها از مواد اولیه ارگانیکی که از مزرعه محلی تهیه شده استفاده می‌کنند. در این رستوران گستره‌ی وسیعی از طعم‌ها پیش روی شما خواهد بود که از بین آن‌ها می‌توانیم به صبحانه ماجراجویانه مکزیکی، کاری تایلندی، تالی سنتی نپال یا غذاهای ایتالیایی اشاره کنیم. میز و صندلی‌های حیاط دوست داشتنی رز ماری برای صرف یک فنجان قهوه و میان وعده بسیار ایده‌ آل هستند.

۵. کافه کایزِر

کافه «کایزر» (Kaiser) یکی از آرام‌ترین و دلچسب‌ترین تجربیات غذا خوردن در کاتماندو را برای شما رقم می‌زند و یکی از ضروریات گردش در خیابان تجاری شلوغ منطقه «تامل» (Thamel) به شمار می‌رود. این کافه در محوطه باغ سبز و زیبای «رویاها» و درست روبه‌روی پیتزا فروشی آتش و یخ قرار دارد و در آن می‌توانید غذاهای ترکیبی بین‌المللی با طعمی دلچسب را امتحان کنید. در کایزر گستره خوبی از غذاهای اتریش را هم پیدا می‌کنید. نور و حال و هوای خاصی که در فضای این باغ نئو کلاسیک وجود دارد به همراه معماری الهام گرفته شده از سبک‌های اروپایی، حسی حالی از آن منطقه را به مهمانان می‌دهد. این کافه در طول هفته نسبتاً خلوت است اما در آخر هفته‌ها زوج‌های جوان نپالی به سمت باغ زیبای رویاها سرازیر می‌شوند.

۶. او آر تو کی

رستوران سر زنده و هنرمندانه «او آر تو کی» (OR2K) را می‌توانید در قلب توریستی منطقه تامل پیدا کنید. این رستوران تنها غذاهای گیاهی خام و پخته ارائه کرده و بر روی آشپزی خاورمیانه تمرکز دارد. رستوران OR2K با شمع‌ها و لامپ‌های کوچک در شب، دیوارهای بزرگ و نقاشی‌های رنگارنگ و کوسن‌های مرتبی که دور میزهای کوتاه چای چیده شده‌اند، برای مهمانان خود فضایی آرام و صلح آمیز را فراهم می‌کند. اینجا یک تراس کوچک روی بام هم دارد که برای امتحان‌ کردن نوشیدنی‌های عالی و موارد برجسته منو بسیار مناسب خواهد بود.

۷. لو شرپا

نام این رستوران را از گروهی در شرق نپال گرفتند که به خاطر مهارت‌های کوهنوردی‌شان شهرت دارند. «لو شرپا» (Le Sherpa) تقریباً یکی از بهترین تجربیات غذاخوری در کاتماندو را برایتان رقم می‌زند. این رستوران را در نزدیکی سفارت ژاپن پیدا می‌کنید و در آن غذاهای معاصر اروپایی هم ارائه می‌شود. محیط غذاخوری تا یک حیاط رو باز زیبا و دل‌انگیز ادامه پیدا می‌کند که با فضایی سبز در اطرافش احاطه شده و در تابستان و زمستان می‌توانید در آن بنشینید. در فصل سرما، با آتش و گرم‌کن‌های مخصوص فضای باز، مهمانان را گرم می‌کنند. یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اینجا سوپ شرپا با لوبیا، سیب زمینی، گوشت گوساله و تربچه است.

۸. کریشنارپان

رستوران «کریشنارپان» (Krishnarpan) در محوطه افسونگر هتل قدیمی «واریکا» (Dwarika) قرار دارد و در آن بهترین غذاهای با کیفیت سنتی نپال را در محیطی گرم و صمیمی ارائه می‌کنند. در این رستوران تنها از مواد اولیه تازه و ارگانیک استفاده شده که از مزرعه مخصوص خودشان تهیه می‌شود. با توجه به اینکه ایده آرام غذا خوردن در کریشنارپان بسیار مورد ستایش است، برخی غذاهای سنتی شامل ۲۲ قسمت می‌شوند! سبک معماری به کار رفته در اینجا از معماری بومی «نواری» (Newari) الهام گرفته شده و حال و هوایی منحصر به فرد را القا می‌کند. این حس با غذاهایی که در ظروف مسی سنتی و سفالی توسط پیش‌خدمت‌هایی با لباس محلی ارائه می‌شوند تکمیل می‌گردد.

۹. سایگون فو

«سایگون فو» (Saigon Pho) تنها رستوران ویتنامی در کاتماندو است. این رستوران غذاهای سنتی کشور ویتنام و آسیای جنوبی را به مهمانان ارائه می‌کند که شامل نودل برنج، گوشت، سالاد پاپایای تازه سبز، انواع سبزیجات و گونه‌های مختلف کباب ویتنامی می‌شود. سبک طراحی داخلی رستوران به شیوه سنتی ویتنام بوده و زمین آن با چوب‌های تیره و کفپوش بامبو پوشیده شده است. تراس رو باز اینجا با مناظری از منطقه مسکونی «لازیمپات» (Lazimpat) نیز بسیار دیدنی خواهد بود.

۱۰. اوتسه

رستوران «اوتسه» (Utse) در یکی از خیابان‌های شلوغ منطقه «تامل» قرار داشته و به خاطر غذاهای بسیار وسوسه انگیز و اقتصادی تبتی و نپالی‌‌اش شهرت دارد. اوتسه در سال ۱۹۷۹ به عنوان قسمتی از هتل اوتسه شروع به کار کرد و برخی اعتقاد دارند اولین رستوران کاتماندو بوده است. از تخصص‌های اصلی اینجا می‌توان به غذاهای سنتی تبت اشاره کرد و خورش سنتی تبتی آن که از گوشت، سبزیجات، قارچ و نودل تشکیل شده را نمی‌توان از دست داد. با توجه به محبوبیت بالای رستوران به ویژه در فصل شلوغ گردشگری، توصیه می‌کنیم حتماً از قبل میز خودتان را رزرو کنید.