بهترین رستوران‌ های بازل را بشناسید

شاید وقتی به شهر بازل سفر می‌کنید هدف اصلیتان امتحان کردن رستوران‌های لوکس و عالی آن نباشد؛ اما بعد از تماشای جاذبه‌های فرهنگی هنری و مناظر طبیعی خیره کننده، می‌توانید برای صرف غذاهای سوئیسی در یکی از رستوران‌های شیک آن بروید.

سفر به شهر بازل در تورهای سوئیس

بازل را بیشتر به عنوان یک مقصد هنری می‌شناسند اما منظره رستوران‌های آن نیز کاملاً شما را شگفت زده می‌کند. در اینجا رستوران‌های لوکس و مجلل با مدیریت سرآشپزهای برجسته با منویی از بهترین غذاهای بین‌المللی با هم به رقابت می‌پردازند. با نگاهی به فهرست ما از ۱۰ رستوران برتر بازل، می‌توانید رستورانی متناسب با سلیقه خود پیدا کنید.

۱. شلوس بوتمینگن

انتخاب کردن وسوسه کننده‌ترین بخش رستوران «شلوس بوتمینگن» (Schloss Bottmingen) در بازل کار دشواری است. شاید بتوانیم از منوی منحصر به فرد و باورنکردنی آن با غذاهای فرانسوی، خوشرویی سرآشپزهای بخش‌های مختلف، نمای خیره کننده و رویایی قلعه بوتمینگن، یک خانه قرون وسطایی محصور شده با آب‌های آرام و گذرگاه‌های دل انگیز منتهی به آن نام ببریم. سالن‌های غذاخوری متعدد این رستوران با ویژگی‌های خاص خود، حسی از شکوه و جلال سلطنتی را القا کرده و در اوج زیبایی، آرامش و مناظری خیره کننده را به شما هدیه می‌کند. تجربه صرف شام در شلوس بوتمینگن یک شب فراموش نشدنی را برایتان رقم می‌زند.

۲. فولکس هاوس

رستوران «فولکس هاوس» (Volkshaus) با فضایی دلباز و پر از نور، توسط «هرزوگ و دومورون» (Herzog & de Meuron) طراحی شد که یکی از معروف‌ترین استودیو‌های طراحی معماری سوئیس به شمار می‌رود. در فضای داخلی، ترکیبی عالی از نیمکت‌های سبز، میزهای کوچک چوبی، حباب‌های چراغ آویزان و آینه‌های بزرگ در کنار سرویس دهی ساده با غذاهای لذیذ را خواهید یافت. باغ بیرون آن فضایی بسیار رمانتیک و زیبا را فراهم کرده که برای دورهمی دوستانه یا صرف یک نوشیدنی در فضایی سبز دلچسب خواهد بود. فولکس هاوس به صورت منظم میزبان کنسرت‌های موسیقی و نمایش‌هایی می‌شود که خود دلیلی دیگر برای سر زدن به آن هستند.

۳. شلوسل زونفت

رستوران «شلوسل زونْفْت» (Schlüsselzunft) در ساختمان تاریخی مجمع اصناف واقع شده که در اصل در سال‌های اولیه قرن ۱۴ ساخته شد. هدف این کافه رستوران ارائه کردن غذاهای سریع و با کیفیت بوده و اگر به دنبال غذاهای لذیذ هستید می‌توانید روی آن حساب کنید. شلوسل زونفت علاوه بر اینکه در مرکز شهر واقع شده، در ارائه غذاهای خوش ساخت و عالی به مشتریان نیز بسیار موفق است. برای مثال می‌توانید راویولی خانگی با سیر آن را امتحان کنید یا حتی استیک فیله آنگوس با سیب زمینی هم گزینه خوبی خواهد بود. از بین نقاط برجسته این رستوران می‌توانیم به سالن غذاخوری وسیع و زیبا در طبقه اول و تزئینات کاشی‌ کاری روی تنور بزرگ اشاره کنیم که شبیه یک اثر هنری است.

۴. ماتیس

رستوران «ماتیس» (Matisse) به تازگی توانسته یک ستاره میشلن را در کارنامه‌اش ثبت کند و کسانی که به قدر کافی خوش شانس هستند تا در آن شام بخورند، از همان لقمه اول به شکوه و شهرتی که به آن شناخته می‌شود واقف خواهند شد. آشپزی یک هنر است و غذاهایی که در ماتیس ارائه می‌شوند به واقع یک اثر هنری هستند. ترکیب خلاقانه و غافلگیر کننده مواد اولیه، طعم‌هایی بی‌سابقه را به وجود می‌آورد. مردی که پشت آشپزی جایزه گرفته ماتیس پنهان شده، سر آشپز «اریک شروتر» (Erik Schroter) بوده و سلاح سری‌اش بر پایه گیاه است. گیاهان دستچین تازه، خشک شده، ترشی شده، گیاهان معطر یا حتی گل‌های زیبا، رمز موفقیت غذاهای درجه یک و اعلای این آشپز هستند.

۵. آتلیه

نام رستوران «آتلیه» (Atelier) که بخشی از هتل «تایفل هوف» (Teufelhof) محسوب می‌شود، منعکس کننده روح غالب در فضا است. آتلیه واژه‌ای فرانسوی به معنی کارگاه هنرمندان بوده و دقیقاً همانطور که در کارگاه هنرمندان همه چیز غیر قابل پیش بینی و در حال و هوایی خاص خلق می‌شود، وقتی غذاهای روزانه رستوران تمام شد، سر آشپز به آماده سازی و خلق غذایی جدید برای مهمانان می‌پردازد. در یکی از دیوارهای رستوران اثری از یک هنرمند محلی که عمداً ناتمام رها شده قرار دارد و مشتریان می‌توانند با اضافه کردن قسمت‌های خاص خودشان به تمام شدن آن کمک کنند. منوی رستوران شامل غذاهای بین‌المللی بوده و طعم‌های لذیذ آن‌ها شما را راضی خواهد کرد.

۶. شوول بلان

رستوران «شووَل بلان» (Cheval Blanc) با دو ستاره میشلن در کارنامه، تحت نظارت سرآشپزی مشهور به نام «پیتر کنوگل» (Peter Knogl) فعالیت کرده و می‌توانید از انتخاب آن مطمئن باشید. در این رستوران غذاهای مدیترانه‌ای در کنار مناظر کوهستانی سوئیس قرار گرفته‌اند. منوی شوول بلان با غذاهای وسوسه کننده‌اش هر کسی را به وجد می‌آورد. منوی نوشیدنی‌ها نیز با بهترین کیفیت انتظار شما را می‌کشد. سالن غذاخوری هم به اندازه غذا لوکس و شیک بوده و برای آن که تجربه خود را کامل کنید، پیشنهاد می‌کنیم میز خود را در تراس بیرون رزرو کرده تا بتوانید از مناظر تماشایی راین لذت ببرید.

۷. رستوران ریویرا

هر ساله بازل میزبان فستیوال هنری آرت بازل شده که یکی از معروف‌ترین جشنواره‌های بین‌المللی دنیا محسوب می‌شود. رستوران «ریویرا» (Rhywyera) جذابیت‌های شهر را به عنوان یک مقصد هنری با نقاشی‌هایی که در سرتاسر سالن غذاخوری‌اش نصب کرده منعکس می‌کند. این آثار هنری جو باشکوه و دوست داشتنی آن را کامل می‌نمایند. غذا خوردن در فضای باز هم یکی دیگر از گزینه‌های این رستوران بوده و می‌توانید با انتخاب آن از مناظر شگفت انگیز راین لذت ببرید. غذاهای ریویرا از دستور پخت‌های عالی فرانسوی و ایتالیایی الهام گرفته‌ شده‌اند.

۸. بلین دکوه

ایده پشت رستوران «بلین دکوه» (Blindekuh) بسیار چالش برانگیز و سرگرم کننده است. شما در تاریکی غذا خواهید خورد و کاملاً روی طعمی که در دهانتان حس می‌کنید متمرکز می‌شوید. این چالش درباره طعم خالص و محض است. مهمانان به اتاقی دعوت می‌شوند که کاملاً در تاریکی فرو رفته و پیش خدمت‌ها آنان را هدایت می‌کنند. این ایده به «منوی غافلگیر کننده» هم ترجمه شده که به معنی غافلگیر شدن مهمانان با غذایی اتفاقی در تاریکی خواهد بود. قبل و بعد از شام سالنی دل باز و نورانی انتظار مهمانان را می‌کشد.

۹. نون

رستوران «نون» (Noohn) ترکیبی خلاقانه از غذاهای اروپایی و آسیایی را به مهمانان خود ارائه می‌کند. علاوه بر غذا، یکی از نقاط قوت اینجا تنوع آن محسوب می‌شود. رستوران نون توانسته اتمسفرهای گوناگونی را در زیر یک سقف جمع کند. در ورودی، یک سالن راحت و شیک با نیمکت‌ها و میزهای کوچک پذیرای افراد در حال انتظار خواهد بود. کسانی که میل به سوشی دارند می‌توانند به سوشی بار مخصوص بروند و از تماشای آشپزهای ماهری که در حال آماده سازی غذا هستند لذت ببرند. یکی دیگر از جاذبه‌های این رستوران، باغ بیرون آن یا تراس روی بام است که می‌توانید از روی آن مناظر شهر را تماشا کنید.

۱۰. تیبیتس

رستوران «تیبیتس» (Tibits) به اندازه یک رستوران فست فود، سریع و به اندازه یک کافه، دنج و راحت است. تیبیتس در واقع یک رستوران زنجیره‌ای با غذاهای گیاهی و خام گیاهخواری بوده که سالادهای سالم، سوپ، آبمیوه و دسرهای لذیذ ارائه می‌کند. این رستوران به استفاده از مواد تازه و محلی به خود می‌بالد و همواره در حال تغییر منوی فصلی خود است. این رستوران را برای قرارهای دوستانه و صمیمی در یک محیط آرام و دوست داشتنی توصیه می‌کنیم.