آشنایی با بهترین رستوران های مسکو در یک نگاه

رستوران های مسکو، از غذاهای سنتی روسی گرفته تا غذاهای بین المللی، تجربه ای فراموش نشدنی را برای گردشگران رقم می زنند.

مسکو، پایتخت روسیه، شهری است که علاوه بر تاریخ غنی و معماری باشکوه، دنیای جدیدی از طعم‌ها را برای علاقه‌مندان به غذا ارائه می‌دهد. رستوران‌های مسکو، با تلفیقی از سنت‌های آشپزی روسی و نوآوری‌های جهانی، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای گردشگران رقم می‌زنند. اگر به دنبال سفری به قلب روسیه و کشف دنیای جدیدی از طعم‌ها هستید، تور روسیه را از دست ندهید. با خواندن ادامه این مطلب، با بهترین رستوران‌ های مسکو آشنا شده و برای یک سفر لذیذ آماده شوید.

بهترین رستوران های مسکو

۱. رستوران استرلکا

رستوران استرِلکا (Strelka) در یک کارخانه قدیمی و محبوب به نام شکلات اکتبر سرخ واقع شده و در مرکز شبکه‌ای از استودیو‌ها، گالری‌ها و کافه‌های آرتیزانی قرار گرفته است که فضای خالی باقیمانده از جا به جایی کارخانه را پر می‌کنند. می‌توانید اینجا را برای غذاهای پر از کربوهیدرات رایج مسکو انتخاب کرده یا به سمت غذاهای سالم‌تری چون سالاد، نودل، گوشت گریل شده و غذای دریایی بروید. از امتیازات دیگر استرلکا مناظر بی‌بدیلی است که از رودخانه مسکوا، کرملین، کلیسای مسیح ناجی و آخر هفته‌های جاز آن می‌توانید تماشا کنید.

۲. کافه پوشکین

کافه پوشکین (Pushkin) در سال ۱۹۹۹ افتتاح شد و با محیطی لوکس، یکی از نقاط برجسته افق رستوران‌های مسکو به شمار می‌رود. سه طبقه موضوعی اینجا متعلق به یک عمارت باشکوه قرن نوزدهمی بوده و نوستالژی دوران درخشان امپراطوری روسیه را بازخوانی می‌کنند. کافه پوشکین در زمینه شکوه و زیبایی در درجه بالایی قرار داشته و تمام این موارد با پیش خدمت‌های حرفه‌ای، مبلمان قدیمی و عتیقه‌جات تکمیل می‌شوند. هر کدام از سه اتاق، با تم داروخانه، کتابخانه و اتاق شومینه، منوی خاص خود را دارند که شامل خاویار، کوفته‌ها و خورش‌هایی منحصر به فرد می‌شوند. کافه پوشکین یک رستوران درجه یک و مجلل برای خاص‌ترین و ویژه‌ترین مهمانان است.

۳. رستوران سی دی ال

یکی از رستوران‌هایی که طی بازدید از مسکو باید حتماً امتحان کرد، رستوران CDL، جایی بسیار شیک و لوکس با مشتریانی چون رئیس جمهوران سابق آمریکا، رونالد ریگان و جورج بوش است. رستوران در ساختمانی قرن نوزدهمی واقع شده و طراحی داخلی خیره کننده‌اش را از دوران نقره‌ای فرهنگ روسیه الهام گرفته‌اند. به ویژه تالار بلوط آن طراحی بی‌همتا و ارزشمندی را به نمایش می‌گذارد: پلکانی مسحور کننده که بدون هیچ میخ و پیچی ساخته شده و در کنار سایر قسمت‌های دیدنی دکور کامل می‌شود. منوی رستوران با زیبایی ساختمانش برابری می‌کند و در آن غذاهایی خوشمزه و ارگانیک مانند کبوتر سوخاری و ترشی سیب و گلابی را می‌بینید.

۴. رستوران چمدان

رستوران چمدان (Chemodan) با اتمسفری ملهم از قرن بیستم که با موسیقی قدیمی جان گرفته، بدون شک یکی از جذاب‌ترین رستوران‌های مسکو به شمار می‌رود. در اینجا دستور پخت‌هایی بر پایه مواد اولیه نادری از مناطق دور روسیه شامل سیبری را پیدا می‌کنید. این رستوران برای کسانی که به دنبال خاطره‌ای به یاد ماندنی و بی‌همتا در زمینه شکم گردی هستند بسیار پیشنهاد می‌شود. منوی ویژه چمدان شامل غذاهایی بر پایه سالمون، خاویار، گوشت گراز، گوزن، غاز و ماهی مرکب بوده که با طیفی از نوشیدنی‌های فوق‌العاده کامل می‌شوند.

۵. گالری کافه

گالری کافه (Gallery Café) که در مسکو بسیار محبوب و مشهور بوده و در آن هنر، موسیقی و مهمانی‌ها دست در دست هم جلو می‌روند، در یک عمارت قرن نوزدهمی زیبا واقع شده و با نمایش دادن آثاری متعدد از هنر معاصر، یک رستوران واقعاً دیدنی و جذاب محسوب می‌شود. در اینجا همواره نمایشگاهی جدید یا افتتاحیه‌ای در حال برگزاری بوده و در میان مردم محلی هم نام آن ارزش بالایی دارد. منوی گالری کافه مناسب مشتریان خاص و لوکس طراحی شده و غذاهای درجه یکی مانند راویولی با ریکوتا و سس زعفران، استروگانف، گوشت گوساله و سیب زمینی تنوری یا کیک پسته و دسرهای توت فرنگی و موز را در آن می‌توان پیدا کرد.

۶. رستوران خاچاپوری

در رستوران خاچاپوری (Khachapuri) می‌توانید غذاهای برجسته کشور گرجستان را امتحان کنید. حتی اگر می‌خواستید در کمترین زمان ممکن بیشترین غذاهای سنتی را امتحان کنید باید حتماً به اینجا سر بزنید. این رستوران با یک تخته سیاه بزرگ دیواری و پیانویی قدیمی، ترکیبی هوشمندانه از اتمسفر گرم و غذاهای لذیذ گرجستانی را به مهمانان هدیه می‌کند. منوی هچاپوری شامل گلچینی عالی از غذاهای معروف گرجستان شده و مطمئن باشید از انتخابتان پشیمان نخواهد شد.

۷. رستوران ماری وانا

رستوران ماری وانا (Mari Vanna) یکی از مقاصد شکم گردی جذابی است که مطمئناً بارها به آن سر می‌زنید. دکور این رستوران به سبک شوروی بوده و حال و هوای ۵۰ سال قبل را یادآوری می‌کند. طراحی داخلی پر از کتابخانه‌های قدیمی، گلدان، قاب عکس‌های قدیمی و یک تلویزیون با کانال‌های شوروی سابق است که همگی بویی از یک سبک زندگی گمشده را می‌دهند. ماری وانا این دکور موضوعی را با غذاهای خوشمزه و وسوسه انگیز روسی کامل می‌کند. منوی اینجا شامل خورش‌های گرم، پای‌ها و کوفته‌های متنوع می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم به خاطر اندازه کوچک و محبوبیت زیاد این رستوران، حتماً از قبل میزتان را رزرو کنید.

۸. رستوران استولوایا ۵۷

رستوران استولوایا ۵۷ (Stolovaya 57) با موقعیتی عالی در میدان سرخ مسکو، یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های سبک شوروی در شهر به شمار رفته و موقع ناهار صف‌هایی طولانی را جلوی آن خواهید دید که حکایت از کیفیت عالی‌اش می‌کنند. نام این رستوران را می‌توان به کافه تریای کارگران معنی کرد و در آن غذاهایی ساده و کلاسیک را به مهمانان ارائه می‌کنند. در بین غذاهای منو می‌توانیم به خورش‌ها، کوفته‌ها، غذاهایی بر پایه شاه ماهی و دسری نوستالژیک به نام کیک شیر کبوتر اشاره کنیم. نام طنز آمیز این کیک به خاطر کمیاب بودن مواد اولیه‌اش در دوران حکومت شوروی انتخاب شد.

۹. رستوران دسد

رستوران دسد (The Sad) یک نقطه منحصر به فرد در چهره افق رستوران‌های مسکو بوده و با یک گلخانه داخلی بزرگ، پر از گیاهان استوایی شامل ارکیده و نخل و حتی چند طاووس که آزادانه در اطراف پر می‌زنند، یکی از آن رستوران‌های به یاد ماندنی سفرتان در مسکو می‌شود. حضور یک سرآشپز با ستاره میشلن در کارنامه کاری، اطمینان شما را برای امتحان کردن اینجا بیشتر خواهد کرد. در منوی این رستوران غذاهای متعددی از هند، اسپانیا و ایتالیا را خواهید دید و در کنار غذایتان می‌توانید از رویدادهای موسیقایی زنده هم لذت ببرید.

۱۰. رستوران توران دوت

رستوران توران دوت (Turandot) با تم اپرا، یکی از گران‌ترین رستوران‌های پایتخت روسیه به شمار می‌رود و می‌توانید در آن به سبک زندگی غنی معاصر مسکو وارد شوید. هزینه ساخت این ساختمان حدود ۵۰ میلیون دلار برآورد شد و توران دوت باروکی با ۱۴ اتاق لوکس قرن هفدهمی‌اش شکوهی بی‌همتا را منعکس می‌کند. منوی رستوران هم با شکوه معماری آن برابری کرده و بهترین کیفیت غذاهایی شامل خاویار، خرچنگ، استیک و نوشیدنی‌های مختلف را در آن خواهید دید. تجربه‌ای که در اینجا رقم می‌زنید، چیزی فراتر از واقعیت بوده و هزینه‌ای که بابت این تجربه متحمل می‌شوید کاملاً ارزشمند و خاطره ساز خواهد شد.

۱۱. رستوران یار

رستوران یار (Yar) به عنوان یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های روسیه شناخته می‌شود. درب‌های این رستوران برای اولین بار در سال ۱۸۲۶ به روی عموم باز شد. در آن دوران افراد معروف و برجسته‌ی روسیه، مانند شعرا، بازیگران، نویسندگان و دیگر هنرمندان عصرهای جمعه را در این رستوران به شنیدن موسیقی، گفت‌وگو و لذت‌ بردن از غذاهای خوشمزه‌ی محلی سپری می‌کردند. منوی متنوع این رستوران پس از گذشت سال‌ها بدون تغییر باقی مانده است. اگر به رستوران یار سر می‌زنید، حتما ماهی کبابی به همراه سیب‌زمینی و پیاز آن را امتحان کنید.

۱۲. رستوران ازبکستان

این رستوران که غذاهای ازبکی سرو می‌کند، در قلب مسکو قرار گرفته است. رستوران ازبکستان (Uzbekistan) برای اولین بار در سال ۱۹۵۱ افتتاح شد. بیست سالِ پیش، گروه نوویکوف (Novikov) این رستوران را خریداری و تغییراتی اساسی در آن ایجاد کرد. این رستوران پس از بازسازی بیش از پیش در میان مردم محبوب شد. غذاهای خوشمزه‌ی منوی رستوران زیر نظر سرآشپز لبنانی، ایهات ابو سعید (Ihat Abu Said) طبخ و سرو می‌شوند. این سرآشپز به دلیل سبک منحصربه‌فرد آشپزی شهرت دارد که الهام گرفته از سنت‌های اُزبکی، لبنانی و مدیترانه‌ای است.

۱۳. رستوران پراگا

رستورانِ بزرگ پراگا (Praga) در قلب محله‌ی تاریخی مسکو قرار گرفته است. این رستوران، ۱۵۰ سالِ پیش افتتاح شد و به دلیل سرو غذاهای روسی و اروپایی به همراه شیرینی‌های خوشمزه شهرت دارد. امروزه این رستوران محبوبیت بیشتری در میان مردم پیدا کرده است. منوی غذایی رستوران پراگا شامل ترکیبی از غذاهای روسی، اروپایی، ژاپنی و برزیلی است که در ۱۰ سال مجزا برای میهمانان سرو می‌شوند. اگر به تاریخ روسیه علاقه دارید، حتما سری به این رستوران بزنید. برخی از قدیمی‌ترین غذاهای روسی را می‌توانید در محیط صمیمیِ این رستوران امتحان کنید. به‌علاوه، یک شیرینی‌فروشیِ بسیار بزرگ هم در طبقه‌ی همکف رستوران قرار دارد که دیدن آن خالی از لطف نیست.

۱۴. رستوران یو پیروسمانی

رستوران یو پیروسمانی (U Pirosmani) حتی پس از گذشت ۳۰ سال، هنوز هم یک رستوران شیک محسوب می‌شود. این رستوران گُرجی، انتخاب‌های فراوانی از غذاهای سنتی گرجستان را پیش روی مشتریان قرار می‌دهد. محیط رستوران گرم و صمیمی و دارای موسیقی زنده است. این رستوران به دلیل این‌که تنها رستوران گُرجی در مسکو است که آثار هنرمندان و نقاشان این کشور را به نمایش می‌گذارد، یکی از رستوران‌های خاصِ این شهر به‌شمار می‌رود. این رستوران یکی از رستوران‌های مورد علاقه‌ی یوکو اونو (Yoko Ono) همسر جان لِنون (John Lennon) و ریچارد گیِر (Richard Gere) بوده است.

۱۵. رستوران ژیگولی

این رستوران که با سبک شوروی طراحی شده در مرکز شهر مسکو در منطقه‌ی آربات (Arbat) قرار گرفته است. رستوران ژیگولی (Zhiguli) در سال ۱۹۶۰ افتتاح شد. در این رستوران غذاهای روسی و قفقازی با قیمتی کاملا مناسب سرو می‌شود. فضای داخلی این رستوران از زمان بازگشایی تا کنون دست‌نخورده باقی مانده است. 

۱۶. رستوران سیرنا

رستوران دریایی سیرِنا (Sirena) اولین رستوران رستوران‌دارِ معروف روس، آرکادی نوویکوف (Arkady Novikov)، و گروهش با همین نام است. بیش از ۲۵ سال است که غذاهای دریایی روسی در این رستوران سرو می‌شوند. فضای گرم و صمیمی از ویژگی‌های رستوران سیرِنا است.