بهترین رستوران های گیاهی در آتن

اگر به عنوان یک گیاهخوار فکر می‌کنید که پیدا کردن یک رستوران گیاهی مناسب برای تعطیلات در آتن کار دشواری خواهد بود، باید بگوییم که در اشتباه هستید!

سفر به آتن، مهد فلسفه و تمدن در تور ۵ روزه یونان

 به کمک این راهنما برخی از بهترین رستوران‌های گیاهی این شهر جذاب و تاریخی در یونان را برایتان گردآوری کرده‌ایم. از ساندویچ‌های فلافل گرفته تا سالاد بارها و پیتزاهای گیاهی، می‌توانید منتظر خوراکی‌های لذیذ و مناسبی باشید. اگر چه این مقاله انحصاراً درباره گلچین محدودی از رستوران‌های گیاهی صحبت می‌کند، اما خود را از امکانات دیگری که در کافه‌ها و رستوران‌های سنتی یونانی وجود دارند محروم نکنید. احتمالاً زمانی که ببینید در واقع بیشتر غذاهای سنتی یونان گیاهی هستند غافلگیر شوید. کوفته کدو، پوره فاوا، سبزیجات کبابی، سالاد کرِتی و سایر سالادهای یونانی همگی گیاهی بوده و از مواد اولیه تازه و بومی تهیه می‌شوند.

۱. ماما تیرا

اگر بعد از بازدید از «موزه ملی باستان شناسی» حسابی گرسنه شدید، به سمت «ماما تیِرا» (Mama Tierra) یک رستوران جدید در مرکز آتن بروید. در اینجا می‌توانید غذاهای غنی و لذیذ گیاهی و حتی وِگن را سفارش دهید. منوی این غذاخوری کوچک و جذاب شامل هاموس سیب زمینی شیرین، سالاد کینوا، برگر گیاهی و سوپ‌های گوناگون می‌شود. برای وگن‌ها نیز غذاهایی مانند موساکای گیاهی و چای کامبوچا در نظر گرفته شده‌ است.

۲. آووکادو

«آووکادو» (Avocado) در بین مردم محلی و گردشگرانی که گیاهخوار هستند به یک اندازه شهرت و محبوبیت دارد. این رستوران یکی از اولین جاهایی بود که فرهنگ غذاهای گیاهی را به شهر آورد. آووکادو با «میدان سینتاگما» (Syntagma) فاصله بسیار اندکی دارد و منوی وسیع و متنوع آن پر از غذاهای خوشمزه‌ای مانند برگر، پاستا، پیتزا و دسرهای وسوسه کننده است. اگر به آووکادو علاقه دارید مطمئن باشید که از این انتخاب پشیمان نمی‌شوید.

۳. میستیک پیتزا اند پاستا

«میستیک پیتزا اند پاستا» (Mystic Pizza & Pasta) برای عاشقان پیتزایی که گیاهخوار هستند یک بهشت واقعی محسوب می‌شود. غذاهای خوشمزه این رستوران تمام باورهای اشتباهی که درباره غذای پاک وجود دارد را از میان برمی‌دارند و هر کدام با طعم به یادماندنی خود چهره واقعی مواد اولیه ارگانیک، سالم و تازه را به مشتریان نشان می‌دهند. از سالادها گرفته تا پاستای بدون گلوتن یا پیتزاهای گوناگون، میستیک اطلاعات ارزش غذایی هر کدام از غذاها را در منو نوشته و به شما این امکان را می‌دهد که آگاهانه انتخابی مناسب سلامتی‌تان بکنید.

۴. تو بازاکی

«تو بازاکی» (To Bazaki) اولین «جوس بار» (Juice bar) در «چالاندری» (Chalandri) به شمار رفته و منوی متنوعی از آبمیوه‌های مغذی، اسموتی‌ها، میکس‌های شیرین گیاهی، وگن، پیتزاهای فاقد گلوتن، سالادها و سوپ‌های سرد و گرم دارد. اگر احیاناً در حومه شمالی آتن مستقر بودید، حتماً باید غذاهای سالم این رستوران را تجربه کنید.

۵. یی

«یی» (Yi) جایی آرام در «گلیفادا» (Glyfada) است و اولین رستوران گیاهی حومه جنوبی شهر آتن به شمار می‌رود. منوی وسیع اینجا شامل غذاهای خام وگن و سایر گزینه‌های گیاهی و فاقد گلوتن است. این رستوران به خوبی نشان می‌دهد که گیاهخواری چیزی فراتر از خوردن سالاد و سبزیجات بوده و برخی اوهام ساختگی را درباره آن محو می‌کند. نودل کدو و دسرهای اینجا را نباید از دست بدهید.

۶. هالی گرینز

در گوشه‌ای آرام از «ماروسی» (Maroussi)، رستوران «هالی گرینز» (Holy Greens) را می‌بینید که ناهار کارمندان اداری را متحول کرده است. این غذاخوری کوچک و سالم، سالادهایی لذیذ و عالی بر پایه سبزیجات و محصولات حیوانی به مشتریان خود ارائه کرده و علاوه بر این لقمه‌های سالم، اسموتی‌های بسیار مغذی و آبمیوه‌های گوناگون نیز دارد. با توجه به امکان ارسال غذا به نقاط مختلف شمالی شهر، می‌توانید در کمترین زمان از غذاهای هالی گرینز لذت ببرید.

۷. فلافلاس

«فلافلاس» (Falafellas) پیشنهادهای جدیدی برای جایگزینی غذای خیابانی سنتی دارد. این رستوران کوچک در «خیابان آیولو» (Aiolou) در مرکز شهر واقع شده است. اگر به دنبال غذایی فوری هستید که در میان راه بخورید، می‌توانید روی ساندویچ‌های فلافل خوشمزه و سالادهای اینجا حساب کنید. شاید منوی مختصری پیش رویتان باشد اما صفی که تا وسط خیابان رسیده خبر از اتفاق‌های خوشایندی می‌دهد.

۸. نات جاست فلافل

اگر در حال ماجراجویی در مرکز شهر هستید و می‌خواهید از صف فلافلاس پرهیز کنید، «نات جاست فلافل» (Not Just Falafel) جای ایده‌آلی خواهد بود. این رستوران میز و صندلی داشته و منوی آن شامل سالاد، کیبه، انواع فلافل و خوراکی‌های شرقی می‌شود. بد نیست بدانید که فلافل‌ها را در اینجا از نخودهای کاشت بومی تهیه می‌کنند.