در سفر چه غذاهایی باید بخوریم؟

با پیروی از یک تغذیه‌ی سالم در سفر می‌توانید به‌راحتی از تنقلات چشم‌پوشی کنید و انرژی لازم برای ساعت‌ها رانندگی یا گردش را با مواد غذایی سالم به دست آورید.

آیا می‌دانید در سفر چه غذایی باید مصرف کنید؟ همچنین وقتی با ماشین شخصی یا هواپیما به سفر می‌روید، بهتر است چه غذاهایی با خودتان ببرید؟ بنابراین، پیش از سفر لیستی از غذاهای مسافرتی برای خودتان تهیه کنید تا سفری  راحت‌تر و سبک‌تر داشته باشید.

به‌یاد داشته باشید که نگهداری مواد غذایی در سفر سخت است. بعضی از خوراکی‌ها تنها در چند ساعت فاسد شده و باعث نگرانی‌های زیادی در دستگاه گوارش شما می‌شود.

با همراه داشتن چند ماده‌ی غذایی سودمند اولین گام شما برای یک تغذیه‌ی سالم در سفر خواهد بود. با این کار، حتی دور‌ از خانه هم از یک رژیم مغذی برخوردار خواهید شد.

در این مقاله قصد داریم به‌طور خلاصه نکاتی‌ درباره‌ی اصول تغذیه و ایده‌های غذایی سالم شرح دهیم تا بتوانید در سفر بعدی بر طبق آن برنامه‌ریزی کنید و سالم، شاد و پرانرژی باشید. در ادامه به موارد زیر خواهیم پرداخت:

• در سفر چه غذایی بخوریم؟
• چه غذاهایی در سفر با ماشین به همراه داشته باشیم؟
• در سفر با هواپیما چه غذایی بخوریم؟
• چه غذاهایی در هتل مصرف کنیم؟
• وقتی به ساحل می رویم چه غذایی با خود ببریم؟
• در مکان‌های اقامتی چه غذاهایی تهیه کنیم؟

در سفر چه غذایی بخوریم؟

حتی مسافران باتجربه هم ممکن است در یک سفر کاری یا تفریحی در مورد تغذیه‌‌ی خود دچار اشتباه شوند. دور بودن از خانه و فاصله گرفتن از روال معمول زندگی شما را وسوسه خواهد کرد تا دل به دریا زده و پرخوری کنید.

پرواز‌ یا سفر با اتومبیل ما را به یاد نشستن‌‌های طولانی‌مدت روی صندلی می‌اندازد؛ بااین‌وجود، نباید اجازه دهید بی‌حوصلگی ناشی از نشستن شما را وسوسه کند تا در برابر خوردن تنقلات تسلیم شوید.

جالب است بدانید، بسیاری از هوس‌های غذایی ناسالمی که در طول جاده تجربه می‌کنیم، با نوشیدن یک لیوان آب تازه برطرف خواهند شد. به‌علاوه، نوشیدن آب، نه‌فقط به هیدراته نگه‌داشتن بدن کمک می‌کند، بلکه شمارا سیر و پرانرژی نگه‌داشته و باعث می‌شود کمتر غذا بخورید.

باوجود فست‌فودهای زنجیره‌ای متعدد و حجم زیاد غذاهای رنگارنگی که در رستوران‌ها سرو می‌شوند، بی‌برنامگی و داشتن چنین طرز فکری که «هر چیزی بخواهم، می‌توانم بخورم» درنهایت به ضرر شما تمام خواهد شد و پیامدی جز نفخ شکم، خستگی و کج‌خلقی در بر نخواهد داشت.

این عبارت که «اگر از سلامتی برخوردار نیستید، هیچ‌چیز باارزشی ندارید»‌ همیشه و در هرجایی صدق می‌کند، بخصوص وقتی‌که از خانه دور هستید. با پیروی از یک برنامه‌ی غذایی ساده، می‌توانید سالم غذا خوردن در مسافرت را تا حد امکان به یک هدف تبدیل کنید.

بهتر است بدانید وقتی برای مدت زیادی غذا نمی‌خورید، احتمالاً به غذاهای ناسالم روی خواهید آورد؛ درنتیجه این قانون طلایی را به خاطر داشته باشید: هر ۳-۲ ساعت چیزی میل کنید.

لازم نیست مواد غذایی زیادی بخورید، فقط یک‌مشت آجیل یا یک سطل کوچک ماست، جلوی گرسنگی شما را خواهند گرفت.

چه غذاهایی در سفر با ماشین به همراه داشته باشیم؟

همیشه پیش می‌آید که به جاده بزنید و بعد در طول سفر با این حقیقت مواجه ‌شوید که همه‌ی‌ هم‌سفران شما اشتهای سیری‌ناپذیری دارند و قطعاً هله‌هوله آخرین چیزی است که باید به فکر شما برسد.

به‌جای خوراکی‌های ناسالم می‌توانید چند میان وعده‌ی خوشمزه و غذاهای سبک با خود بیاورید. اگر می‌خواهید مواد غذایی را تازه نگه دارید، از ظروف نفوذناپذیر به هوا و یک یخدان یا یخچال سفری استفاده کنید.

بهترین غذاهایی که می‌توانید هنگام مسافرت با ماشین شخصی نوش جان کنید، عبارتند از:

• ماست
• غذاهای سبکی مثل غذای لبنانی هوموس، کرفس، چند هویج کوچک
• ساندویچ
• تخم‌مرغ آب‌پز
• سالاد کینوآ با لوبیای سیاه یا هر نوع سالاد دیگر

در سفر با هواپیما چه غذایی بخوریم؟

درحالی‌که بیشتر خطوط هواپیمایی به شما انتخاب‌های سالم غذایی نخواهند داد، شما می‌توانید از قبل برنامه‌ریزی کنید تا از اهداف تغذیه‌ی سالم پیروی کرده باشید.

اگر پرواز طولانی در پیش دارید، کمی زودتر از زمان پرواز از خطوط هوایی درخواست یک غذای ویژه کنید: بسته‌های غذایی کوشر (مخصوص یهودیان) و غذاهای گیاهخواری از محبوبیت زیادی برخوردار هستند.

به‌جای اینکه پول زیادی را صرف خرید غذای فوری شورمزه در فرودگاه‌ها یا هله‌هوله‌های داخل هواپیما کنید، می‌توانید با آوردن غذا، در وقت و هزینه‌‌ی خود صرفه‌جویی کنید.

همراه داشتن برخی از منابع پروتئینی و بطری یک لیتری آب در حین سفر می‌تواند از کم‌آبی بدن، خستگی، گرسنگی بیش‌ازحد و پرخورهای شدید بعدازآن، جلوگیری ‌کند.

در سفر بعدی با هواپیما می‌توانید گزینه‌های سالم زیر را در نظر بگیرید تا وقتی مهمان‌داران با بسته‌های بیسکوییت پرتزل و خوراکی‌های شورمزه از کنار شما می‌گذرند، بتوانید یکی از میان وعده‌های سالم و خوشمزه‌ی زیر را میل کنید:

• کیک برنجی با کره‌‌ی بادام درختی
• غذاهای سبک مثل هوموس
• آجیل مخلوط (کشمش، تخم کدو، تخم آفتابگردان، بادام، گردو)
• چند عدد میوه

چه غذاهایی در هتل مصرف کنیم؟

پیش از مستقر شدن در هتل از وجود سوپرمارکت در نزدیکی محل اقامتتان اطلاع پیدا کنید. خوشبختانه امروزه سوپرمارکت‌ها تقریباً همه‌جا پیدا می‌شوند! در این مورد می‌توانید از کارکنان هتل بخواهید تا به شما کنند.

به‌علاوه می‌توانید از هتل بخواهید یک یخچال یا مایکروفر در اختیارتان قرار دهد تا مانع فاسدشدن مواد غذایی شوید. یخچال اتاق را با مواد غذایی سالم پر کنید؛ به‌این‌ترتیب وقتی آخر شب اسنک‌های پنیری را دریافت می‌کنید، کلی میان وعده‌ی خوشمزه در دست دارید.

مواد غذایی که در هتل می‌توانید نگه‌داری کنید شامل مواد غذایی زیر می‌شوند:

• شیر
• سبزیجات خردشده (هویج، فلفل دلمه‌ای، خیار، کرفس)
• نان
• غلات صبحانه
• پاکت کاغذی قهوه‌ای‌رنگ و دانه‌های ذرت برای تهیه‌ی ذرت بوداده در مایکروفر

وقتی به ساحل می رویم چه غذایی با خود ببریم؟

در پیاده‌روی‌ها و رانندگی‌ها طولانی یا وقتی در ساحل مشغول قدم‌زدن هستید، بدن شما به انرژی بیشتری احتیاج دارد؛ به همین دلیل باید اطمینان پیدا کنید که رژیم غذایی شما از مواد پروتئینی باکیفیت و بدون چربی تشکیل شده باشد.

در چنین مواقعی خوردن وعده‌های غذایی متعادل در طول روز اهمیت زیادی دارد و چنانچه پروتئین کافی دریافت نکنید، زودتر از معمول، خسته خواهید شد.

بشقاب غذای شما در کنار ساحل می‌تواند شامل مواد پروتئينی بدون چربی مثل تخم‌مرغ، پنیر یا پنیر توفو و مقداری سبزیجات شود. فراموش نکنید حتماً مواد غذایی زیر را هم به بشقاب خودتان اضافه کنید:

• دلمه‌ی کلم‌برگ کولارد
• سالاد ماکارونی
•  تخم‌مرغ آب‌پز بدون پوست (تنگاب‌پز)
• بیسکوییت کراکر چند غله
•  سوشی

در مکان های اقامتی چه غذاهایی تهیه کنیم؟

در اختیار داشتن آشپزخانه یا نداشتن امکان آشپزی تا حد زیادی بسته به نوع اقامتگاه در طول سفر دارد. اقامتگاه‌های مدرن کرایه‌ای و بسیاری از مکان‌های اقامتی وب‌سایت ایر بی ان بی (Airbnb) می‌توانند امکانات یک آشپزخانه‌ی مجهز‌ را برای شما مهیا کنند.

اقامت در این مکان‌ها معمولاً ارزان‌تر از رزرو اتاق در هتل‌های‌ ساده است. در این‌چنین مکان‌هایی شما می‌توانید مواد غذایی تازه بخرید و خودتان آن‌ها را بپزید؛ به‌این‌ترتیب پول زیادی هم پس‌انداز خواهید کرد؛ به‌علاوه تغذیه‌ی بهتری هم خواهید داشت.

برای انتخاب‌های سالم و هوشمندانه در طول سفر از مواد غذایی زیر غافل نشوید:

• سبزیجات بخارپز
• برنج قهوه‌ای
• پاستای تهیه‌شده از غلات کامل
• پنیر توفو
• سالاد تخم‌مرغ