بهترین غذاهای تایلندی، از تند ترین تا خوشمزه ترین

یلدا نوبخت
  • یلدا نوبخت
  • 1403/2/14
  • 0 دیدگاه
{{selectedRate}}

بهترین غذاهای تایلندی ترکیبی بی نظیر از طعم های تند ترش شور و شیرین هستند که هر ذائقه ای را به وجد می آورند.

تور اروپا

اکثر غذاهای تایلند جزو غذاهای بومی این کشور بوده و از فرهنگ دیگری به آن وارد نشده است. دلیل این موضوع این است که کشور تایلند تاکنون مستعمره هیچ کشوری نبوده است که بخواهد چیزی وارد این کشور و فرهنگ آن شود امروزه غذا در کشور تایلند از اهمیت بالایی برخوردار است. به طوری که به عنوان جزوی جدایی ناپذیر از فرهنگ غنی این کشور تبدیل شده است. مزه و طعم غذای تایلندی اغلب تند و تیز است. در ادامه این مقاله، اطلاعات کاملی درباره بهترین غذاهای تایلند ارائه می‌دهیم که پس از خرید تور تایلند خود، به عنوان یک راهنمای کاربردی و مؤثر، قطعا مورد استفاده شما خواهد بود.

لیست بهترین غذاهای تایلندی

۱. تام یام گونگ

تام یام گونگ (Tom yum goong)، یکی از غذا‌های تایلند است که در دسته سوپ‌ها قرار می‌گیرد. این غذا سوپ میگو است که طعم بسیار لذیذی دارد. دلیل به وجود آمدن چنین طعمی، ترکیب ادویه‌جات متنوع از جمله فلفل، موسیر، سنبل، سبزی‌های خشک شده و دیگر ادویه‌های تند است. عطر و طعم خوشمزه و خواستنی به تام یام گونگ می‌دهند. قارچ و میگو مواد اصلی هستند که در این سوپ لذیذ استفاده می‌شوند. این سوپ را معمولاً با نوعی سس مخصوص میل می‌کنند که بسیار خوشمزه می‌شود‌. به طوری که می‌توانیم به شما قول بدهیم که خوردن از این غذا سیر نمی‌شوید.

تام یام گونگ از بهترین غذاهای تایلند

۲. خائو پد

خائو پد (khao pad)، یکی از غذا‌های غیر دریایی است که نوش جان کردن آن باعث ایجاد تنوع در غذاهای تایلندی می‌شود. چون اکثر غذا‌های خوشمزه تایلند، جزو غذا‌های دریایی هستند‌. شاید بتوان خائو پد را معروف‌ترین غذای تایلند نامید. این غذا که از ترکیب برنج با تخم مرغ، مرغ و ادوی‌جات و پیاز درست می‌شود‌، طعم و مزه تند و تیزی ندارد. البته ترکیب این مواد به همین سادگی نیست. بلکه نیاز به مهارت دارد. چون برای پختن غذایی مثل خائو پد باید مواد به شیوه‌ای با هم ترکیب شوند که بهترین طعم و مزه را به وجود بیاورند. این غذا با توجه به اینکه طعم و مزه نه چندان تندی دارد، برای افراد علاقه‌مند به غذا‌هایی با طعم ملایم گزینه‌ای عالی و مناسب محسوب می‌شود که در هر رستورانی در تایلند می‌توانید آن را سفارش داده و نوش جان کنید.

خائو پد غذای تایلندی

۳. پد تای

پد تای (Pad Thai)، یکی دیگر از غذاهای تایلند است که مزه بسیار خوبی دارد. پد تای در واقع نوعی نودل محسوب می‌شود که در جهان شهرت دارد. افراد زیادی هستند که به این غذای ساده و سبک علاقه دارند. روش پخت نودل پد تای به این صورت است که در ابتدا رشته‌های نودل را سرخ می‌کنند. بعد از انجام این کار، برای طعم دادن به آن، مواد مختلفی از جمله میگو، تخم مرغ، پیاز، سس مخصوص، بادام زمینی و چاشنی های گوناگونی را به آن اضافه می‌کنند. این ترکیب در کنار هم غذایی را به وجود می‌آورند که انگشتان‌تان را هم با آن می‌خورید. به همین دلیل است که پد تای توانسته در جهان به این حد از شهرت و محبوبیت برسد. اصلا نگاه کردن به ظاهر این غذا، شما را ترغیب به خوردن آن می‌کند. چون شکل و ظاهر آن برای افراد، وسوسه کننده بوده و اشتهای آنها را باز می‌کند.

پد تای تایلندی

۴. یام نوا

یام نوا (Yum Nua)، یکی از غذاهای تایلند است که در سفر به این کشور حتما باید امتحان کنید. این غذا با اینکه ترکیب اصلی آن گوشت است، اما در تایلند به عنوان یک سالاد محسوب می‌شود. عجیب‌تر اینکه اگر این سالاد را میل کنید تا ساعت‌ها سیر بوده و شکم‌تان میل به غذا نخواهد داشت. برای تهیه یام نوا، نیاز به گوشت گاو دارید. برای دادن عطر و طعم به این غذا نیز از ادویه‌جات مختلفی استفاده می‌شود. این ادویه‌جات شامل فلفل نعنا، پیاز و میوه‌هایی مثل لیمو ترش هستند. یام نوا برای کسانی که ذائقه سازگاری با غذا‌های تند و تیز دارند مناسب است. چون وجود ادویه‌های گفته شده، نشان دهنده عطر و طعم تند و تیز غذای یام نوا است که در بین مردم کشور تایلند طرفداران زیادی دارد.

بهترین غذاهای تایلندی مثل یام نوا

۵. سام تام

سام تام (Som tam)، یک سالاد مقوی و خوشمزه است که برخی از افراد حتی آن را خوشمزه‌ترین غذای تایلند به حساب می‌آورند. این سالاد در نوع خود، در جهان رقیب ندارد. در اکثر کشور‌های جهان، سالاد سام تام، طبخ می‌شود. چون این سالاد شهرت زیادی در جهان داشته و در سال‌های اخیر علاقه‌مندان زیادی در نقاط مختلف دنیا پیدا کرده است. این سالاد خوشمزه را می‌توان هم با میگو و هم با خرچنگ درست کرد. این بستگی به سلیقه آشپز و ذائقه افرادی که قرار است این غذا را بخورند، بستگی دارد. سالاد سام تام یک غذای مقوی است که اغلب از میگو بادام زمینی درست می‌شود. علاوه بر این دو مورد، سبزیجات و ادویه‌جاتی مثل سیر، لوبیا سبز، هویج، کلم و میوه‌های استوایی مثل انبه نیز جزو مواد تشکیل دهنده سالاد سام تام هستند. با وجود چنین ترکیباتی، سام تام تنها یک سالاد نیست. بلکه می توانید به آن به عنوان یک وعده غذایی کامل و دهن پرکن نگاه کنید. به خاطر تنوع مواد موجود در این سالاد، هنگام نوش جان کردن آن، احساس می‌کنید که در حال خوردن انواع مختلفی از غذاها هستید. 

غذای تایلندی سام تام

۶. مرغ سبز کاری

مرغ سبز کاری (Gaeng Keow Wan Kai)، یکی دیگر از غذاهای تایلند است که شاید از شنیدن اسم آن تعجب کنید. این غذا که در واقع نوعی کاری است روش پخت جالبی دارد. در ابتدا باید مواد اصلی از جمله، شیر نارگیل، مرغ و سس ماهی با هم ترکیب و روی اجاق بپزند. این کار باید تا نرم شدن مرغ ادامه پیدا کند. بعد از آن باید مرغ را از این ترکیب خارج کرده و با افزودن سس به آن، زمان کوتاهی آن را بپزیم. بعد از آن باید به سراغ خمیر کاری رفته وآن را به شیر نارگیل که تا الان جوشیده و غلیظ شده است اضافه کنیم. در نهایت همه مواد پخته شده، با هم ترکیب و موادی مثل برگ لیمو و ریحان به آن‌ها اصاقه می‌شود تا طعم لذیذی بگیرند و آماده خوردن شوند. اگر ذائقه شما با این ترکیب سازگار باشد، می‌توانید با خوردن کاری مرغ سبز، یک دل سیر از عزا در بیاورید.

مرغ سبز کاری تایلندی

۷. گائنگ دائنگ

گائنگ دائنگ (Gang Dang Curry)، در زبان مردم تایلند، یعنی مرغ قرمز که با روش متفاوت از مرغ سبز پخته می‌شود. این غذا هم مانند مرغ سبز نوعی کاری با مزه و طعم شیرین است که  مزه آن را هیچوقت فراموش نخواهید کرد. دلیل نام‌گذاری این نوع کاری به مرغ قرمز، وجود گوشت قرمز در ترکیبات آن است. اصلی‌ترین ماده در ترکیب گائنگ دائنگ، شیر نارگیل است که به همراه خمیر کاری استفاده می‌شود. این غذا هم مانند بسیاری دیگر از غذاهای تایلندی، با سبزیجات و سس ماهی، خوش طعم می‌شود. در کشور تایلند معمولا در کنار این کاری، کمی برنج هم به صورت جداگانه می‌پزند و بعد از آماده شدن کاری، آن‌ها را باهم میل می‌کنند.

گائنگ دائنگ از بهترین غذاهای تایلند

۸. پد کی مائو  

پد کی مائو (Pad Kee Mao)،نوعی نودل سرخ شده است که همراه با ریحان، سس سویا، سس ماهی، سیر و فلفل سرو می‌شود. این غذا با سبزیجاتی مانند بروکلی، هویچ، ذرت، فلفل و جوانه لوبیا هم پخته می‌شود و به عنوان پروتئین، گوشت قرمز، مرغ و ماهی هم در کنار پد کی مائو قرار می‌گیرد.

۹. پد سی ئیو    

پد سی ئیو (Pad See Ew)، نودل سرخ شده با میگو و توفو است. که در بعضی موارد سیب زمینی سرخ شده هم در کنار آن سرو می‌شود. پد تایی به اندازه‌ای که برای گردشگران خارجی جذابیت دارد در بین خود تایلندی‌ها طرفدار ندارد.

پد سی ئیو

۱۰. کائنگ کیو وان  

کائنگ کیو وان (Kaeng Khiao Wan)، یا کاری سبز یکی از پرطرفدار‌ترین نوع کاری در تایلند است که ترجمه دقیق اسم آن «کاری سبز شیرین» است. طعم پایه این کاری شیر نارگیل، فلفل دلمه‌ای و ریحان تازه است. این نوع کاری از بقیه انواع آن شیرین‌تر است و معمولا برنج سرو می‌شود ولی می‌توانید آن را با روتی هم میل کنید. در بخش مرکزی تایلند کائنگ کیو وان با شیر نارگیل، شیره خرما، سس کاری سبز و سس ماهی درست می‌شود. پروتئینی که در کنار آن استفاده می‌شود هم تکه‌های ماهی، گوشت گاو یا مرغ است. در بعضی مناطق بادمجان، نخود فرنگی یا سایر سبزیجات هم به این ترکیب اضافه می‌شود.

کائنگ کیو وان بهترین غذاهای تایلندی

۱۱. کائنگ پت  

کائنگ پت  (Kaeng Phet)، در واقع خمیر کاری است که همراه با گوشت گاو، مرغ، ارک یا میگو سرو می‌شود. سبزیجاتی از جمله کدو تنبل یا توفو را می‌توان جانشین این گوشت‌ها کرد. بیشتر رستورن‌ها کائنگ پت را همراه با سس میگو سرو می‌کنند به همین دلیل بسیار تند است.

۱۲. پنانگ کاری

پنانگ کاری (Panang Curry)، از محبوب‌ترین غذای تایلندی است که به دلیل طعم کمی شیرین و نمکی خود شناخته شده است. در پنانگ کاری، خمیر کاری با پوست بادام زمینی، نمک، سس میگو، فلفل دلمه‌ای، گالانگال، لیموترش، سیر، دانه زیره و ریشه و دانه گشنیز تهیه می‌شود که طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد. پنانگ کاری قرمز معمولا با گوشت گاو یا مرغ سرو می‌شود البته گاهی در کنار آن سبزیجات یا توفو هم خواهید دید.

پنانگ کاری از بهترین غذاهای تایلند

پرسش‌های متداول

غذاهای تایلندی چگونه طعم دارند؟
غذاهای تایلندی معمولاً ترکیبی از شیرین، تند، ترش و کمی تلخ هستند. این ترکیبات طعمی منحصر به فرد و متعادل را به غذاهای تایلندی می‌بخشند.
چه نوع ادویه‌هایی در غذاهای تایلندی استفاده می‌شود؟
ادویه‌هایی مانند پیاز، سیر، فلفل، لیمون گراس، زنجبیل و بصلچه در غذاهای تایلندی استفاده می‌شوند تا طعم و عطر خاصی به غذاها بدهند.
یلدا نوبخت یلدا نوبخت
{{selectedRate}}
زوریخ، لوگانو

تور زوریخ و لوگانو

  • 8 روز
  • هتل 4 و 5 ستاره
  • ترکیش
قیمت از
49,900,000
1,890
پاریس

تور پاریس

  • 8 روز
  • هتل 5 و 4 ستاره
  • ترکیش
قیمت از
49,900,000
2,390
کاپادوکیا، استانبول

تور استانبول و کاپادوکیا

  • 7 روز
  • هتل 5 و 4 ستاره
قیمت از
59,900,000

بنر تورهای تابستان

{{totalCount}} دیدگاه

{{nameError}}
{{emailError}}
{{commentViewData.commentLength - commentMessage.length}} کاراکتر باقی مانده
{{commentMessageError}}
{{responseMessage.text}}