بهترین رستوران های اوساکا؛ تلاقی خلاقیت و اصالت آشپزی ژاپنی

بهترین رستوران های اوساکا با عرضه غذاهای خیابانی اصیل، سوشی تازه، یاکینیکو و کوشی کاتسو، فرصت هایی ناب برای تجربه طعم و فرهنگ غذایی ژاپنی اند.

بهترین رستوران های اوساکا

اوساکا، پایتخت شکم‌گردی ژاپن و یکی از جذاب‌ترین مقاصد آشپزی آسیا، شهری است که میراث غذاهای سنتی را در کنار نوآوری‌های سرآشپزهای جوان در دل خود دارد. اگر قصد شرکت در تور ژاپن را دارید، تجربه غذاخوردن در اوساکا شما را با طعم‌های اصیل این کشور آشنا می‌کند و فرصتی بی‌نظیر برای کشف دنیای متنوع نودل‌ها، سوشی‌ها، اوکونومیاکی‌ها و غذاهای دریایی خواهد بود. در این مقاله، سی رستوران برتر اوساکا معرفی شده است. تنوع این فهرست از رستوران‌های میشلن‌دار و غذاهای ژاپنی بومی تا نوآوری‌های بین‌المللی، رستوران‌گردهای جدی و آزمون‌گران حرفه‌ای را راضی خواهد کرد.

۱. فوجیا ۱۹۳۵

فوجیا ۱۹۳۵ (Fujiya 1935)، یکی از رستوران‌های برجسته و میشلن‌دار اوساکاست که با هر وعده غذا، اثری هنری خلق می‌کند. این رستوران توسط سرآشپز تاکازاوا فوجیموتو اداره می‌شود و عناصر آشپزی ژاپنی را با خلاقیت‌های مدرن و حتی تأثیر از اسپانیا ترکیب می‌کند. ویژگی بارز فوجیا ۱۹۳۵، منوی فصلی مبتنی بر استفاده از مواد اولیه داخلی، سبزیجات تازه، غذاهای دریایی و رویکرد مینیمال به تزئینات است. محیطی صمیمی و مدرن، تلفیق نور طبیعی با دکورهای چوبی، فضای آرامش‌بخش و دیالوگ مداوم سرآشپز با میهمانان باعث شده صرف غذا اینجا فراتر از تجربه مزه، تبدیل به جشن آشپزی شود. غذاهای معروفی همچون خاویار با سس یوزو، کاشی پان و دسرهای خلاقانه همواره در خاطره مهمانان باقی می‌ماند. رزرو قبلی توصیه می‌شود؛ زیرا با شهرت جهانی فوجیا ۱۹۳۵ صف‌های طولانی امری معمول است.

۲. هاجیمه

هاجیمه (Hajime) با سه ستاره میشلن، جزء ده رستوران برتر ژاپن و مقصدی رؤیایی برای عاشقان هنر آشپزی محسوب می‌شود. سرآشپز هاجیمه یوندا با تلفیق فلسفه آشپزی فرانسوی و ژاپنی، غذاهایی خلق می‌کند که هر لقمه‌اش داستانی دارد. منوی هاجیمه شبیه به قطعه موسیقی بر پایه عناصر فصل، سبزی‌ها، گوشت تازه و ماهی ساخته می‌شود و نحوه سرو و ارائه غذا، خود اثری بصری و هنری است. سالن مینیمال، نورپردازی ظریف و رفتار حرفه‌ای پرسنل، تجربه غذاخوری را در سطح استانداردهای جهانی قرار داده است. انتخاب هاجیمه در بسیاری از لیست‌های معتبر و ورود دائمی به راهنماهای آشپزی، کیفیت بی‌نظیر این رستوران را اثبات می‌کند. رزرو برای ورود به این رستوران الزامی است.

۳. کاشیوایا

کاشیوایا سنریاما (Kashiwaya Osaka Senriyama)، با سه ستاره میشلن، در یکی از آرام‌ترین مناطق اوساکا قرار دارد و تجربه‌ای کم‌نظیر از کایسکی اصیل ژاپنی را رقم می‌زند. غذاها به شکلی شاعرانه و در سکوت سالن با کف‌پوش تاتامی سرو می‌شوند؛ برش‌های ماهی، سبزیجات محلی، خوراک‌های فصلی و برنج معطر، هرکدام با زیبایی و ترتیب خاصی ارائه می‌شوند. محیط ویلا مانند همراه با باغ سبز، چشم‌اندازی روستایی به شام می‌دهد و حس ژاپن سنتی را تداعی می‌کند. سرویس حرفه‌ای، زمان‌بندی دقیق و احترام به آداب‌ورسوم، اینجا را به مقصد مهم عاشقان غذا بدل کرده و رضایت مهمانان، اعتبار کاشیوایا را بارها در منابع معتبر به اثبات رسانده است.

۴. شونسایتن توچیا

شونسایتن توچیا (Shunsaiten Tsuchiya)، تنها رستوران تمپورا با دو ستاره میشلن در اوساکا، فلسفه‌اش کنترل دقیق شرایط پخت، روغن و خمیر است؛ چیزی که حاصلش تمپوراهای سبک، ترد و خوش‌طعم می‌شود. منوی فصلی، مواد اولیه ممتاز، ماهی تازه و سبزیجات را در کنار سس تمپورای اختصاصی به مهمانان ارائه می‌کند. سالن با طراحی سنتی و آرام، یادآور زیارتگاه‌های ذِن است و سرو غذا نوعی مراقبه محسوب می‌شود. حضور مکرر در راهنماهای غذا و توصیه منتقدان آشپزی، اعتبار ممتاز شونسایتن را تثبیت کرده است.

۵. سائکی

سائکی (Saeki) ابعادی کوچک دارد؛ اما جزو نمادهای سوشی اوساکا است. این غذاخوری تنها ۱۰ صندلی دارد؛ ولی شهرتش تا جایگاه بهترین سوشی منطقه گسترش یافته است. سرآشپز روی انتخاب دقیق ماهی تازه، برنج ژاپنی مرغوب و ترکیب طعم‌ها وسواس فراوان دارد. تجربه نزدیک با سرآشپز و امکان مکالمه حین سرو هر تکه سوشی، تجربه‌ای شخصی و ماندگار برای هر مهمان رقم می‌زند. منوی فصلی سائکی و حضور دائمی در لیست بهترین‌های کشور، اعتبار و ارزش خاص رستوران را اثبات کرده است. رزرو پیش از ورود لازم است.

۶. میزونو

میزونو (Mizuno)، قدیمی‌ترین و معروف‌ترین اوکونومیاکی‌فروشی در قلب منطقه دوتونبوری اوساکا است. دستور خانوادگی، استفاده از یامایمو، میگو، گوشت و سبزیجات تازه، هر پنکیک را به غذایی کامل و خوش‌طعم تبدیل می‌کند. فضای سنتی، تعامل آشپز با مهمانان و جو خانوادگی باعث شده است میزونو علاوه بر محلی‌ها، مقصد گردشگران باشد. صف‌های طولانی در ساعات پیک و توصیه مجلات معتبر آشپزی، ارزش اصیل غذاهای میزونو را یادآوری می‌کند. حضور میزونو در هر بروشور راهنمای گردشگری الزام‌آور است.

۷. جیبوندوکی

جیبوندوکی (Jibundoki)، اوکونومیاکی خلاقانه را با سبک خیابانی و نوآوری سرو می‌کند. در کنار پنکیک‌های سنتی، ترکیبات متنوعی مانند سوسیس، سبزی، پنیر و سیب‌زمینی ارائه می‌شود. محیط شاد، دکور رنگی و موسیقی زنده تجربه‌ای پرانرژی می‌سازد و منوی انعطاف‌پذیر پاسخگوی هر سلیقه‌ای است. کیفیت غذا و محبوبیت آن سبب شده است حضور جیبوندوکی در منابع معتبر تکرار شود و توصیه منتقدان آشپزی به این نقطه وجهه‌ای خاص ببخشد.

۸. نوماتا

نوماتا (Numata)، با دو ستاره میشلن، رهبر سبک تمپورا فصلی در اوساکاست. استفاده از ماهی تازه، سبزیجات محلی، کنترل شرایط سرخ‌کردن و پخت مواد اولیه، طعمی لطیف و طبیعی می‌آفریند. سالن کوچک و طراحی کلاسیک، حس سنتی ژاپنی را منتقل می‌کند. احترام به مهمان، کیفیت پایدار و نقدهای مثبت منابع معتبر، جایگاه نوماتا را تثبیت کرده است. هر وعده غذا، تجربهٔ سفری است به طبیعت و خوراک بومی ژاپن.

۹. تاکویاکی تامايا

تامايا (Takoyaki Tamaya)، بهترین تاکویاکی اوساکا را با خمیر ویژه و محتویات اعلا، ازجمله هشت‌پای تازه، سس مخصوص و تکه‌های قارچ سرو می‌کند. شهرت تامايا در تنوع مزه‌ها و راز سوپ خرچنگ آن نهفته است و هر لقمه تاکویاکی، انفجاری از طعم دریایی و چاشنی است. حضور تاکویاکی تامايا در جشن‌های خیابانی، صف‌های ثابت و توصیه در راهنماهای جهانی، نشان دهنده شهرت گسترده این مکان است. اسنک خیابانی اصیل ژاپن اینجا تجربه‌ای فراموش‌نشدنی خواهد بود.

۱۰. یائه کاتسو

یائه‌کاتسو (Yaekatsu)، مقصد اصلی برای دوستداران کوشی کاتسو در منطقه شینسکای اوساکا است؛ رستورانی پرشور با دکور سنتی و منوی سیخ‌های سرخ‌شده گوشت، سبزیجات و ماهی. مشتریان، انتخاب آزادانه و تعامل با آشپز را دوست دارند. سس اختصاصی و دستورالعمل ویژه، جزو فرهنگ غذایی یائه‌کاتسو است. قیمت مناسب، خدمات سریع، و حضور همیشگی در لیست‌های تخصصی، اعتبار ویژه‌ای به این نقطه می‌دهد. فضای اجتماعی و سبک بی‌پیرایه نیز یائه‌کاتسو را مقصد گردشگران و بومی‌ها ساخته است.

۱۱. نارومیا

نارومیا (Narumiya) یکی از بهترین رستوران‌های نودل در اوساکا است که به‌خاطر سبک سنتی رامن و فضای ژاپنی صمیمی، شهرت دارد. منوی نارومیا متکی بر سوپ‌های غنی، نودل تازه و مواد اولیه فصلی است؛ هر کاسه رامن اینجا تجربه‌ای لذیذ و اعتیادآور را برای علاقه‌مندان به غذاهای ژاپنی رقم می‌زند. رستوران از گوشت مرغ و خوک برای تهیه سوپ استفاده می‌کند و طعم‌پردازی آسیا شرقی را به بهترین نحو منعکس می‌سازد. وجود صف‌های طولانی، کیفیت ثابت و نظافت مثال‌زدنی نشان می‌دهد چرا نارومیا در بسیاری از راهنماها و نقدهای معتبر جزو بهترین‌ها قرار دارد. دکوراسیون ساده، کارکنان فعال و فضای خانوادگی به شما اجازه می‌دهد بدون دغدغه از یک وعده نودل اصیل لذت ببرید.

۱۲. یاکینیکو ام

رستوران ماتسوساکاگیو یاکینیکو ام - هوزنجی یوکوتچو (Matsusakagyu Yakiniku M - Hozenji Yokocho) مشهورترین مقصد یاکینیکو (باربیکیوی ژاپنی) در منطقه مرکزی اوساکاست. گوشت تازه «ماتسوساکا» که از بهترین و پرطرفدارترین نوع گوشت واگیو است، با سیستم منحصربه‌فرد گریل روی میز سرو می‌شود؛ تجربه‌ای لوکس و فراموش‌نشدنی برای عاشقان غذاهای گوشتی. فضای رستوران، نورپردازی گرم و طراحی مدرن، علاوه بر ارائه گوشت ممتاز، انواع ساید دیش‌های خوشمزه مانند سالاد کنجد، برنج بخارپز، سبزیجات کبابی و سس‌های خانگی را عرضه می‌کند. کیفیت گوشت و کنترل دقیق دمای گریل، بافت لطیف و طعم دل‌انگیز هر تکه را تضمین می‌کند. با وجود رزرو و حضور گردشگران خارجی، تقریباً نارضایتی از این رستوران وجود ندارد و شهرت آن به لیست تمام راهنماهای تخصصی رسیده است.

۱۳. هاناماروکن هوزنجی

هاناماروکن نامبا هوزنجی (Hanamaruken Namba Houzenji) به‌خاطر طعم خاص سوپ خوک و دکوراسیون مدرنش جزء پربازدیدترین رستوران‌های نودل اوساکا است. منوی رامن با گوشت خوک نرم و دست‌پز، سوپ خوش‌نمک، سیر تازه و نودل‌های دست‌ساز کامل می‌شود. بشقاب‌های جانبی همچون گیوزا، تخم‌مرغ سفت‌شده و سبزیجات پخته به محبوبیت هاناماروکن افزوده‌اند. محیط رستوران با طراحی مینیمال و نور ملایم، مناسب خانواده‌ها و زوج‌های جوان است. کیفیت بالای خدمات، سرعت بالای سرو و قیمت منصفانه سبب شده است هاناماروکن در هر فصل، طرفداران بی‌شماری داشته باشد. حضور مکرر در لیست‌های تخصصی و نقدهای معتبر، از این رستوران مقصدی اجباری در تور ژاپن ساخته است.

۱۴. کوشیکاتسو داروما شینسکای

کوشیکاتسو داروما شینسکای (Kushikatsu Daruma Shinsekai) با بیش از ۹۰ سال سابقه، پدر سبک کوشی‌کاتسو (سیخ‌سرخ‌شده) در اوساکا محسوب می‌شود. این رستوران با منوی متنوع شامل گوشت، سبزیجات، میگو و تمپورا، سبک غذای خیابانی را به اوج رسانده است. نکته جذاب در داروما، استفاده از سس سیاه خانگی و توصیه «یکی سس برای هر سیخ» است که جزء آداب‌ خاص محلی محسوب می‌شود و تجربه‌ای فراتر از غذا می‌سازد. فضای شاد، طراحی سنتی نشستن کنار بار و تعامل مستقیم با آشپز، داروما را به مقصد اول گردشگران تبدیل کرده است. خدمات سریع، طعم ماندگار و حضور همیشگی در رسانه‌های محلی باعث شده است داروما جزء الزامات تور غذایی اوساکا شود.

۱۵. تایکون سوشی

تایکون سوشی (Taikun Sushi) رستورانی کوچک، اما مشهور برای دوستداران سوشی اصیل ژاپنی است. سرآشپز، ماهی تازه را روزانه از بازار مرکزی انتخاب و در محیطی دنج، انواع نیگیری، ماکی‌زوشی و ساشیمی را سرو می‌کند. کیفیت برنج سوشی، دقت در برش ماهی و تزئین بشقاب‌ها، نشان از سطح بالای آشپزی حرفه‌ای در تایکون دارد. سرویس چای سنتی، امکان تعامل دوستانه با آشپز و منوی ویژه عصرگاهی با قیمت مناسب، باعث جذب اهالی و گردشگران خارجی می‌شود. حضور مشتری دائمی و پایداری کیفیت، این رستوران را در لیست همیشگی منابع تخصصی اوساکا قرار داده است.

۱۶. چیتوسه اوکونومیاکی

چیتوسه اوکونومیاکی (Okonomiyaki Chitose)، سرویس غذایی خود را در فضایی کوچک، اما پرانرژی ارائه می‌کند؛ دستورپخت خانوادگی، مواد تازه و سس‌های دست‌ساز باعث شده این رستوران محبوب گردشگران و اهالی باشد. آشپزی در جلوی میز و شوخی‌های سرآشپز، بخش شیرین تجربه غذاخوردن در چیتوسه است. انواع ترکیب‌های اوکونومیاکی با مزه‌های متفاوت مثل گوشت، میگو، سبزیجات و تخم‌مرغ مخصوص، منوی رنگارنگی ایجاد کرده است. نقدهای تخصصی همیشه از طراوت، بافت نرم و طعم دلچسب این غذاها تعریف کرده‌اند و حضور دائمی چیتوسه در راهنماهای معتبر، محبوبیت این نقطه را تثبیت کرده است. تجربه غذاهای خیابانی اوساکا بدون حضور در چیتوسه ناقص می‌ماند.

۱۷. تورامه یوکوچو

تورامه یوکوچو (Torame Yokocho) فضایی به سبک بازارچه‌های سنتی ژاپن دارد که مجموعه‌ای از رستوران‌های کوچک با تخصص‌های متفاوت را گرد هم آورده است. از غذاهای دریایی، یاکیتوری، رامن، تا غذاهای محلی اوساکا، در هر گوشه این بازارچه می‌توانید نشانی از فرهنگ اصیل ژاپن را کشف کنید. جو پرانرژی، تخته‌نوشته‌های ژاپنی، موزیک سنتی و محیط صمیمی تجربه‌ای خاص خلق می‌کند. نکاتی نظیر ممتاز بودن مواد اولیه، سرعت سرو و تنوع بالا، همیشه در ستایش این مجموعه آمده است و حضور گردشگران تور ژاپن این فضا را زنده و پویاتر می‌سازد.

۱۸. هاروکوما سوشی

هاروکوما سوشی (Harukoma Sushi)، رستوران محبوب و ساده‌ای است که با قیمت مناسب و کیفیت بالا، عاشقان سوشی را راضی می‌کند. ماهی تازه، برنج خوش‌عطر و سرویس بی‌وقفه در فضایی غیررسمی و خانوادگی ارائه می‌شود. منوی متنوع و امکان سفارش بر اساس بودجه فردی، هاروکوما را در لیست انتخاب بسیاری از اهالی و گردشگران قرار می‌دهد. سرعت بالا در سرو، نظافت دقیق و محبوبیت بین اهالی منطقه ناشی از خدمات حرفه‌ای و سالم هاروکوما است. این رستوران همواره در منابع غذایی معتبر و راهنماهای محلی مورد توجه بوده است.

۱۹. تسوروتونتان سوئمونچو

رستوران تخصصی تسوروتونتان سوئمونچو (Tsurutontan Soemoncho) با منوی فصلی، غذاهای خلاقانه و محیط مدرن، نماینده سبک نوین غذاخوری ژاپنی در اوساکا محسوب می‌شود. نودل‌های تازه، سوپ‌های غنی، گوشت و ماهی با تزیین حرفه‌ای، هر سفارش غذا را چالش‌انگیز و پرلذت می‌کند. خدمات منحصربه‌فرد، فضاسازی امروزی و حضور دائمی در لیست‌های تخصصی باعث شده است تسوروتونتان انتخاب اول برای تجربه نودل واقعی ژاپنی و مناسب جمع‌های خانوادگی، زوج‌ها و حتی جلسات کاری باشد.

۲۰. آجینویا اوکونومیاکی

آجینویا اوکونومیاکی (Ajinoya Okonomiyaki) با بیش از ۷۰ سال سابقه، به‌عنوان مرجع اصلی غذاهای خیابانی ویژه اوساکا شناخته می‌شود. پنکیک‌های چندلایه، ترکیب مواد اولیه تازه مثل میگو، هشت‌پا، گوشت، سبزیجات و سس دست‌ساز، طعم بی‌نظیری در خاطر مشتریان به جای می‌گذارد. صف‌های شبانه و توصیه منتقدان آشپزی، گواهی بر اعتبار و محبوبیت آجینویا است و نام این رستوران در بسیاری از منابع معتبر بارها و بارها تکرار شده است. فضای سنتی و تعامل با آشپز در کنار استفاده از مواد تازه، اینجا را به استودیوی زنده غذاخوری بدل کرده است.

۲۱. اندو سوشی

اندو سوشی (Endo Sushi)، بیش از ۱۰۰ سال است که در قلب بازار ماهی اوساکا قرار دارد و مهد سوشی اصیل و اقتصادی شهر محسوب می‌شود. طعم ماهی تازه صبحگاهی و عطر برنج، هر لقمه را به تجربه‌ای کلاسیک و ناب تبدیل کرده است. اندو سوشی برخلاف بسیاری از رستوران‌های بزرگ و رسمی، فضایی خانوادگی و غیررسمی دارد و طیف وسیعی از مشتریان محلی و گردشگران را به سوی خود جلب می‌کند. منوی ساده، اما پُر گزینه، از ماهی تن گرفته تا سالمون، شاه‌ماهی و هشت‌پا، همیشه تازگی فصل را منعکس می‌کند. قرارگیری مداوم در راهنماهای قدیمی و جدید و تحسین منتقدان، جایگاه ویژه‌ای به اندو سوشی بخشیده و آن را به مقصدی خوراکی در تور ژاپن بدل ساخته است.

۲۲. اوکونومیاکی کیجی

اوکونومیاکی کیجی (Okonomiyaki Kiji)، یکی از قدیمی‌ترین پاتوق‌های پنکیک ژاپنی اوساکاست که فضایی کوچک و گرم دارد و تعامل صمیمانه با آشپزان بخشی از تجربه آن است. کیجی به استفاده بی‌وقفه از مواد محلی و دستور خانوادگی افتخار می‌کند؛ ترکیب مواد تازه دریایی، گوشت، سبزیجات و تخم‌مرغ همراه سس خانگی، طعم کلاسیک و بی‌رقیبی خلق می‌کند. تمرکز بر سنت و اصالت در هر مرحله پخت، کیجی را از صدها آشپزخانه مشابه متمایز ساخته است و نام آن در اکثر سایت‌های معتبر غذایی دیده می‌شود. پیشنهاد راهنماهای تخصصی و رضایت مشتریان، این رستوران را جزء الزامات فهرست شکم‌گردی اوساکا قرار می‌دهد.

۲۳. ایمای

ایمای (Imai) یکی از باتجربه‌ترین و معتبرترین رستوران‌های اودون و نودل ژاپنی در اوساکاست؛ با تاریخچه‌ای که از دهه ۱۹۴۰ آغاز می‌شود. اودون‌های دست‌ساز، سوپ‌های غنی و سبزیجات فصلی باعث جذابیت ویژه اینجا شده‌اند. فضای مینیمال، اما سنتی، رفتار حرفه‌ای کارکنان و سرویس سریع در ساعات شلوغ، رضایت همه مشتریان را تضمین می‌کند. بسیاری از منتقدان و تورهای غذایی، ایمای را به‌سبب کیفیت ثابت و شیوه‌های نوستالژیک سرو، یکی از نمادهای غذاخوری خیابانی اوساکا معرفی کرده‌اند.

۲۴. ماتسوزوشی

ماتسوزوشی (Matsuzushi)، مقصدی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به نیگیری و ساشیمی است. این رستوران با تعهد کامل به ماهی تازه و برنج لطیف ژاپنی، هر وعده را منحصربه‌فرد و فاخر می‌سازد. ارتباط نزدیک سرآشپز با مشتریان و توضیح منوی فصلی و نکات برش ماهی، تجربه غذاخوری را آموزشی و تعاملی می‌کند. نورپردازی چوبی، فضای بومی و تأکید بر طعم اصیل باعث شده است ماتسوزوشی دائماً در تورهای غذا و راهنماهای معتبر قرار بگیرد. حضور همیشگی در لیست بهترین‌ها اعتبار خاصی به این نقطه داده است.

۲۵. ایزاکایا تویو

ایزاکایا تویو (Izakaya Toyo)، با سابقه حضور در برنامه‌های تلویزیونی و رسانه‌های مطرح، یکی از نمادهای سبک خیابانی و ایزاکایای ژاپنی است. سرآشپز تویو با کاردستی، حرارت بالا و خلق غذاهای ساده، اما اعجاب‌آور، شهرتی فراتر از یک رستوران محلی کسب کرده است. فضای غیررسمی، میزهای ایستاده و تعامل آزاد با کارکنان حال‌وهوایی صمیمی ایجاد می‌کند. غذاهایی مانند تن‌ تاتاکی، یاکیتوری، ساشیمی و سالادهای محلی، سادگی و تازگی را در هر لقمه منعکس می‌سازند. طرفداران و منتقدان همواره ایزاکایا تویو را در فهرست‌های پیشنهادی غذاگردی اوساکا می‌آورند.

۲۶. تسوروهاشی فوگتسو

تسوروهاشی فوگتسو (Tsuruhashi Fugetsu)، از معروف‌ترین رستوران‌های زنجیره‌ای اوکونومیاکی در اوساکا و البته سراسر ژاپن است. پنکیک‌های ضخیم، لایه‌های خوشمزه‌ای از گوشت، سبزیجات و ماهی، سس‌های دست‌ساز و محیط مدرن ویژگی بارز این نقطه است. تنوع بالا، پخت در مقابل چشم مشتری، سرعت سرو و امنیت غذایی باعث شده است فوگتسو همواره در صدر نظرات مثبت مشتریان باشد. توصیه راهنماهای گردشگری و بازخورد رسانه‌های معتبر، کیفیت این رستوران را تضمین می‌کنند و فوگتسو به یکی از اجباری‌ترین نقاط تور اوکونومیاکی تبدیل شده است.

۲۷. یاکنیکو ریکیمارو

یاکنیکو ریکیمارو (Yakiniku Rikimaru)، محبوب دوستداران باربیکیوی ژاپنی و گوشت واگیو است. رستوران در محیطی شیک و گرم، گوشت‌های ممتاز را برای گریل روی میز سرو می‌کند. تنوع بالا، سس‌های خانگی، سبزیجات تازه و برنج خوش‌عطر نیز وعده‌ای لوکس و خاطره‌انگیز خلق می‌کنند. مکالمه با آشپز، انتخاب قطعه گوشت و آموزش دستور پخت، تجربه‌ای اختصاصی و آموزشی است. در اکثر نقدها و راهنماهای تخصصی، ریکیمارو با ثبات کیفیت و رفتار حرفه‌ای توصیه شده است و اعتباری عالی دارد.

۲۸. کورا سوشی

کورا سوشی (Kura Sushi)، رستوران زنجیره‌ای محبوب با سیستم منحصربه‌فرد سوشی‌گردان است؛ سیستمی که فلسفه غذا را با فناوری هوشمند ترکیب می‌کند و مشتریان می‌توانند از نوار سوشی انواع نیگیری، ماکی، دسر و چای انتخاب کنند. قیمت مناسب، کیفیت قابل قبول و سرعت سرو باعث شده است کورا سوشی خانواده‌ها و گردشگران را جذب کند. حضور دائمی در منابع معتبر جوانان، آزمایش سوشی در محیط‌های مختلف و نوآوری در سرو، اینجا را به مقصدی مفرح در اوساکا بدل کرده است.

۲۹. تاکو تاکو کینگ

تاکو تاکو کینگ (Tako Tako King)، از بهترین نقاط تاکویاکی در قلب دوتونبوری اوساکا محسوب می‌شود؛ خمیر مخصوص، محتویات مرغوب و پخت استادانه از اینجا نمادی خوشمزه ساخته است. مزه ملایم و تازه، سس‌های متنوع و جو شاداب و خیابانی، هویت خاصی به این رستوران می‌بخشد. تعامل با آشپزها، حضور در جشنواره‌های شهر، پذیرایی سریع و قیمت اقتصادی باعث شده است تاکو تاکو کینگ دائماً در فهرست‌های برترین‌های غذاگردی ژاپن قرار بگیرد.

۳۰. توریجین

توریجین (Torijin)، ایزاکایایی با تخصص یاکیتوری است که گوشت مرغ، سبزیجات و ماهی را با مهارت روی زغال گریل می‌کند. منوی توریجین شامل انواع سیخ‌های کبابی، سس‌های دست‌ساز و نوشیدنی‌های سنتی ژاپنی است. فضای گرم و غیررسمی این رستوران، حس دوستی و راحتی به مهمانان می‌دهد. امکان سفارش انواع ترکیب‌ها، قیمت منصفانه و حضور همیشگی در لیست‌های معتبر گردشگری نیز اینجا را به مقصدی محبوب و قابل توصیه بدل کرده است. تعادل عالی بین کیفیت، قیمت و تنوع منو، توریجین را در جمع ۳۰ رستوران برتر اوساکا جای می‌دهد.