بهترین کافه های استانبول؛ از کافه های تاریخی تا فرهنگی

بهترین کافه های  استانبول نه تنها جایی برای نوشیدن قهوه، بلکه پاتوقی برای لمس روح فرهنگی و هنری این شهر زنده و پرشور هستند.

استانبول با ترکیبی بی‌نظیر از فرهنگ شرق و غرب، یکی از بهترین شهرهای جهان برای تجربه کافه‌نشینی است. کافه‌های این شهر نه‌تنها مکانی برای نوشیدن قهوه یا چای هستند، بلکه بخش مهمی از زندگی روزمره مردم و فرهنگ اجتماعی استانبول به‌ شمار می‌آیند و هریک با دکوراسیونی منحصربه‌فرد و فضایی دلنشین، فرصتی برای لذت بردن از یک محیط دوستانه و گرم فراهم می‌کنند. در بسیاری از این کافه‌ها می‌توان تلفیقی از طراحی مدرن و سنتی را مشاهده کرد که با منوی متنوعی از قهوه‌های ترک، اسپرسو، کیک‌های خانگی و خوراکی‌های سبک تکمیل می‌شود. برخی کافه‌ها نیز با چشم‌انداز تنگه بسفر یا منظره تاریخی ایاصوفیه، تجربه‌ای متفاوت را برای گردشگران تور استانبول رقم می‌زنند. علاوه‌براین، بسیاری از کافه‌ها به‌صورت ۲۴ ساعته فعالیت می‌کنند و محیطی مناسب برای مطالعه، کار یا ملاقات‌های دوستانه فراهم می‌سازند.

بهترین کافه های استانبول

۱. کافه مانداباتماز

کافه مانداباتماز (Mandabatmaz) یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین کافه‌های استانبول است که در خیابان استقلال واقع شده و به‌عنوان یکی از بهترین مکان‌ها برای تجربه قهوه ترک اصیل شهرت دارد. این کافه کوچک و ساده از دهه ۱۹۶۰ فعالیت خود را آغاز کرده است و در طول سال‌ها توانسته جایگاه ثابتی در قلب دوستداران قهوه پیدا کند. نام مانداباتماز به‌معنای «گاوی که در این قهوه غرق نمی‌شود» است و اشاره به غلظت و کف زیاد قهوه‌هایی دارد که در این مکان سرو می‌شود.

فضای داخلی کافه بسیار جمع‌وجور و صمیمی است و مشتریان معمولاً در پیاده‌رو کنار ورودی می‌نشینند و از حال‌وهوای زنده خیابان استقلال لذت می‌برند. کیفیت بالای قهوه، استفاده از قهوه ترک سنتی با روش تهیه دقیق و اصیل و همچنین سرو آن در فنجان‌های کلاسیک باعث شده است این کافه همواره یکی از توقفگاه‌های اصلی گردشگران و محلی‌ها باشد. اگرچه منو بسیار محدود است و فقط چند نوع قهوه ارائه می‌شود، اما همین تمرکز بر کیفیت قهوه باعث تمایز این مکان از سایر کافه‌ها شده است. مانداباتماز برای کسانی که به‌دنبال تجربه اصیل و بدون تجمل از قهوه ترک هستند، انتخابی بی‌نظیر به‌ شمار می‌رود و به‌راحتی می‌توان آن را در فهرست بهترین کافه‌ های استانبول قرار داد.

۲. کافه ولوت

کافه ولوت (Velvet Cafe) در محله تاریخی بالات واقع شده است و یکی از دنج‌ترین و خاص‌ترین کافه‌ های استانبول محسوب می‌شود. این کافه با دکوراسیون نوستالژیک و سبک آنتیک خود، فضایی گرم و دعوت‌کننده را برای مشتریان فراهم کرده است. ظروف قدیمی، ساعت‌های دیواری کلاسیک و مبلمان چوبی سنتی، همگی به‌شکلی هنرمندانه در طراحی داخلی به‌کار رفته‌اند تا حس قدم‌زدن در خانه‌ای قدیمی و پرخاطره را زنده کنند. ولوت فقط یک کافه معمولی نیست، بلکه مکانی است که می‌توان در آن به دور از هیاهوی شهری، با یک فنجان قهوه آرامش را تجربه کرد.

منوی کافه شامل انواع قهوه‌های کلاسیک و نوشیدنی‌های سنتی ترکی است و شیرینی‌های خانگی نیز طرفداران زیادی دارند. یکی از نکات جالب توجه در مورد این کافه، برخورد گرم و مهمان‌نوازانه کارکنان آن است که باعث شده افراد زیادی به‌صورت مکرر به این مکان بازگردند. موقعیت جغرافیایی خاص در کوچه‌های رنگارنگ بالات و نزدیکی به جاهای دیدنی استانبول نیز ارزش بازدید از این کافه را دوچندان می‌کند. کافه ولوت را می‌توان نمونه‌ای واقعی از تلفیق فرهنگ، تاریخ و طعم در دل استانبول دانست که جایگاه ویژه‌ای در میان بهترین کافه‌های این شهر دارد.

۳. کافه و استدیو هنری سیته

کافه و استدیو هنری سیته (Siete Cafe & Art Studio) در محله کورتولوش فریکوی یکی از خاص‌ترین فضاها را برای علاقه‌مندان به قهوه و هنر فراهم کرده است. این کافه ترکیبی از یک گالری هنری و فضای دنج برای نوشیدن قهوه است که توانسته محیطی الهام‌بخش و آرام برای هنرمندان، دانشجویان و اهالی فرهنگ ایجاد کند. دکوراسیون داخلی با آثار هنری معاصر تزئین شده و فضایی روشن، خلوت و آرام دارد که بسیار مناسب کار، مطالعه یا گفتگوهای عمیق دوستانه است. کافه سیته نه‌تنها به ارائه نوشیدنی‌های با کیفیت، از جمله قهوه‌های تخصصی و دمنوش‌های طبیعی شهرت دارد، بلکه به‌عنوان مکانی برای برگزاری ورکشاپ‌ها، نمایشگاه‌های هنری و نشست‌های خلاقانه نیز شناخته می‌شود.

فضای باز دلنشین، موسیقی ملایم و چیدمان مدرن اما گرم و دوستانه، همگی دست‌به‌دست داده‌اند تا این مکان را به یکی از گزینه‌های محبوب اهالی هنر و فرهنگ تبدیل کنند. همچنین رفتار دوستانه کارکنان و توجه ویژه به جزییات، باعث شده کافه سیته از نظر تجربه کاربری بسیار رضایت‌بخش باشد. اگر به‌دنبال محیطی متفاوت از کافه‌های شلوغ شهری هستید، سیته انتخابی عالی است.

۴. کافه شیرین فیرین

شیرین فیرین (Şirin Firin) یکی از کافه‌های دوست‌داشتنی و پرطرفدار محله گالاتا در استانبول است که با ترکیب شیرینی‌پزی سنتی و فضای کافه‌ای خاص، محیطی منحصربه‌فرد برای نشستن و لذت بردن از طعم‌های اصیل ترکی ایجاد کرده است. این کافه کوچک و دلنشین بیشتر به خاطر کیک‌ها و شیرینی‌های خانگی‌اش شهرت دارد که همگی به‌صورت روزانه و با مواد اولیه تازه تهیه می‌شوند. فضای داخلی با رنگ‌های ملایم، میز و صندلی‌های چوبی و تزئینات ساده اما گرم، حس خانه‌ای صمیمی را به مشتری منتقل می‌کند.

نزدیکی به برج گالاتا و خیابان‌های سنگفرش اطراف نیز باعث شده این کافه مقصد محبوبی برای گردشگرانی باشد که به‌دنبال استراحتی کوتاه همراه با خوراکی‌های خوشمزه هستند. منوی کافه شامل انواع قهوه‌های گرم، چای ترکی و نوشیدنی‌های فصلی است که در کنار شیرینی‌ها و دسرها تجربه‌ای کامل را برای مشتریان رقم می‌زند. شیرین فیرین با فضای ساده اما دلنشین خود، انتخابی مناسب برای قرارهای دوستانه، مطالعه یا حتی کار با لپ‌تاپ است. این کافه به‌دلیل کیفیت بالای محصولات، موقعیت مکانی عالی و فضای صمیمی، جایگاه ویژه‌ای در میان بهترین کافه‌ های استانبول پیدا کرده است و برای عاشقان دسر و قهوه، مکانی به‌یادماندنی محسوب می‌شود.

۵. کافه مینوا آکارتلر

کافه مینوا آکارتلر (Minoa Akaretler) در منطقه بشیکتاش یکی از خاص‌ترین و فرهنگی‌ترین کافه‌ های استانبول است که کتاب‌فروشی و کافه را به‌زیبایی با هم ترکیب است. این کافه با فضایی هنری و روشن، پاتوقی محبوب برای نویسندگان، هنرمندان، دانشجویان و علاقه‌مندان به کتاب و فرهنگ محسوب می‌شود. طبقه‌های پر از کتاب، قفسه‌های چوبی منظم و نور طبیعی که از پنجره‌های بزرگ به داخل می‌تابد، محیطی آرام و الهام‌بخش ایجاد کرده است که به‌سختی می‌توان از آن دل کند.

منوی مینوا شامل انواع قهوه‌های تخصصی، چای‌های گیاهی و خوراکی‌های سالم و خوشمزه است که همگی با کیفیت بالا سرو می‌شوند. این کافه نه‌تنها مکانی برای نوشیدن قهوه، بلکه فضای اجتماعی فعالی است که در آن گاه‌به‌گاه نمایشگاه‌های هنری، جلسات نقد کتاب و گفت‌وگوهای فرهنگی برگزار می‌شود. وجود فضای باز در محوطه بیرونی، همراه با گیاهان سرسبز، محیطی دل‌پذیر برای نشستن در روزهای آفتابی فراهم کرده است. موقعیت قرارگیری در محله آکارتلر نیز باعث شده است به‌راحتی در دسترس باشد و به‌خصوص در میان ساکنان اروپایی استانبول محبوبیت زیادی دارد. کافه مینوا آکارتلر یکی از بهترین کافه‌ های استانبول است که توانسته ترکیبی از فرهنگ، طعم و آرامش را در فضایی مدرن و گرم ارائه دهد.

۶. کافه یک قهوه

کافه یک قهوه (1 Coffee) در محله جهانگیر یکی از مینیمال‌ترین و در عین حال خوش‌سلیقه‌ترین کافه‌ های استانبول است که با طراحی ساده و مدرن خود، آرامش خاصی به مشتریان منتقل می‌کند. این کافه بیشتر برای کسانی مناسب است که به‌دنبال تجربه‌ای متفاوت از قهوه هستند و از فضاهای شلوغ و پرزرق‌وبرق فاصله می‌گیرند. در این مکان تمرکز اصلی بر کیفیت قهوه و آرامش محیط است. قهوه‌ها با دقت و مهارت بالا دم‌آوری می‌شوند و گزینه‌هایی همچون اسپرسو، وی۶۰، کمکس و فلت‌وایت با دانه‌های مرغوب عرضه می‌شوند. فضای داخلی با رنگ‌های خنثی و چیدمانی ساده اما کاربردی طراحی شده است و حضور گیاهان سبز در گوشه‌وکنار فضا، حس طراوت را افزایش می‌دهد.

جای نشستن در کافه محدود است؛ اما همین خلوتی و سکوت، نقطه قوت آن محسوب می‌شود. کافه یک قهوه همچنین برای کسانی که با لپ‌تاپ کار می‌کنند یا به‌دنبال جایی برای تمرکز هستند، بسیار مناسب است. کارکنان صمیمی و حرفه‌ای، به سلیقه مشتری احترام می‌گذارند و تجربه‌ای بی‌نقص از نوشیدن قهوه را فراهم می‌کنند. در محله جهانگیر که به فضاهای هنری و خلاقانه معروف است، این کافه نیز به‌عنوان نماینده‌ای از سبک مینیمال و معاصر شناخته می‌شود.

۷. کافه نفتالین کی

کافه نفتالین کی (Cafe Naftalin K) در محله تاریخی و رنگارنگ بالات، یکی از زیباترین و خاص‌ترین کافه‌ های استانبول است که با دکوراسیون نوستالژیک و حس‌وحال صمیمانه‌اش، به‌راحتی دل هر بازدیدکننده‌ای را می‌برد. این کافه در خانه‌ای قدیمی با سقف‌های بلند، پنجره‌های بزرگ و مبلمان آنتیک قرار گرفته است که با رنگ‌های گرم و اشیای قدیمی، حال‌وهوای دهه‌های گذشته را زنده می‌کند. یکی از ویژگی‌های بارز نفتالین کی حضور گربه‌هایی است که آزادانه در کافه رفت‌وآمد می‌کنند و همین موضوع باعث شده است بسیاری از علاقه‌مندان به حیوانات، این کافه را به‌عنوان مکان محبوب خود انتخاب کنند.

منوی کافه شامل انواع نوشیدنی‌های گرم، چای‌های سنتی و دسرهای خوشمزه خانگی است که همه در ظروف قدیمی و زیبا سرو می‌شوند. در کنار اینها، موسیقی ملایم و رفتار دوستانه کارکنان، حس خانه‌ای آرام و پرخاطره را برای مهمانان تداعی می‌کند. موقعیت مکانی کافه در میان کوچه‌های سنگفرش و رنگی محله بالات نیز زیبایی آن را دوچندان می‌کند. نفتالین کی نمونه‌ای بی‌نظیر از ترکیب حس نوستالژی، طعم خوب و فضای دلنشین است که تجربه‌ای متفاوت و گرم برای هر بازدیدکننده به‌جا می‌گذارد.

۸. نومکان باغلارباشی

نومکان باغلارباشی (Nevmekan Bağlarbaşı) در منطقه آسیایی اسکودار، یکی از متفاوت‌ترین و جامع‌ترین کافه‌های استانبول است که فراتر از یک کافه معمولی عمل می‌کند. این مکان در واقع ترکیبی از کتابخانه، فضای مطالعه، گالری هنری و کافه‌ای بزرگ و مدرن است که در ساختمانی تاریخی قرار گرفته است. فضای داخلی وسیع با سقف‌های بلند، ستون‌های تزئینی، نورپردازی هوشمند و چیدمان منظم، محیطی بسیار شکیل و آرام برای مطالعه و گفت‌وگو ایجاد کرده است. بخش کتابخانه‌ای این مجموعه دارای صدها جلد کتاب در زمینه‌های مختلف است و فضایی آرام و مناسب برای دانشجویان و اهل مطالعه فراهم کرده است. کافه نومکان با منویی متنوع از نوشیدنی‌های سرد و گرم، دسرهای ترکی، قهوه‌های کلاسیک و وعده‌های غذایی سبک، پاسخگوی سلیقه‌های مختلف است. موقعیت مکانی در قلب اسکودار و دسترسی راحت از طریق مترو و اتوبوس نیز از دیگر مزایای این مکان است.

حضور دانشجویان، خانواده‌ها، گردشگران و حتی کارمندان در این فضا نشان از محبوبیت بالای نومکان دارد. اگر به‌دنبال جایی هستید که در آن هم بتوانید مطالعه کنید، هم قهوه بنوشید و هم از محیط فرهنگی غنی لذت ببرید، نومکان باغلارباشی بدون تردید یکی از بهترین گزینه‌ها به‌ شمار می‌رود.

۹. کافه رستوران اورینت اکسپرس

کافه رستوران اورینت اکسپرس (Orient Express) در ایستگاه راه‌آهن سیرکجی یکی از خاص‌ترین و نمادین‌ترین کافه رستوران‌های استانبول است که تاریخ و طعم را به‌شکلی هماهنگ با یکدیگر ترکیب کرده است. این مکان که در دل ایستگاه قطاری قرار دارد که زمانی قطار افسانه‌ای اورینت اکسپرس در آن توقف می‌کرد، فضایی دارد که به دوران طلایی سفر با قطار بازمی‌گردد. طراحی داخلی با الهام از معماری اروپایی اواخر قرن نوزدهم، صندلی‌های چوبی قدیمی، نورپردازی کلاسیک و عکس‌هایی از تاریخچه این مسیر ریلی، حال‌وهوایی نوستالژیک و خاص به فضا داده است.

در کنار فضای خاص، منوی این کافه رستوران نیز تنوعی از غذاهای ترکی و اروپایی را ارائه می‌دهد و برای علاقه‌مندان به قهوه و دسر، گزینه‌هایی لذت‌بخش در محیطی تاریخی فراهم می‌کند. این کافه نه‌تنها مقصدی برای نوشیدن قهوه، بلکه مکانی برای لمس بخشی از تاریخ استانبول است و برای کسانی که می‌خواهند تجربه‌ای متفاوت از یک کافه داشته باشند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. نزدیکی آن به جاذبه‌هایی چون ایاصوفیه، کاخ توپکاپی و بازار بزرگ نیز باعث می‌شود گردشگران بسیاری در مسیر بازدیدهای خود لحظاتی را در این مکان سپری کنند.

۱۰. کافه فحریه

کافه فحریه (Fahriye Cafe) در منطقه مودا در کادیکوی، یکی از گرم‌ترین و هنری‌ترین کافه‌های سمت آسیایی استانبول است که با الهام از فضای سینمایی، به مکانی محبوب در میان نسل جوان و دوستداران هنر تبدیل شده است. این کافه با دکور ساده اما پرجزئیات خود، ادای دینی به فضای فیلم‌های کلاسیک و به‌ویژه شخصیت فحریه در سینمای ترکیه دارد. دیوارهای کافه با پوسترهای قدیمی، عکس‌های بازیگران و نقل‌قول‌های سینمایی تزئین شده و محیطی گرم و خلاقانه پدید آورده است. در کنار فضای دل‌نشین، منوی کافه شامل انواع قهوه، چای ترکی و نوشیدنی‌های خاص فصلی است که با دسرها و کیک‌های خانگی همراه می‌شود. حضور هنرمندان، دانشجویان هنر و علاقه‌مندان به موسیقی و فیلم در این کافه رایج است و گاه رویدادهای کوچک فرهنگی مانند شب‌های شعر یا پخش فیلم نیز برگزار می‌شود.

محله مودا با خیابان‌های سرسبز، دید به دریا و فضای آرام خود نیز بستر مناسبی برای این نوع کافه‌ها فراهم کرده است. کافه فحریه نه‌تنها مکانی برای نوشیدن قهوه، بلکه محیطی برای الهام گرفتن، گپ‌های دوستانه و تجربه یک فضای متفاوت است، به‌ویژه برای کسانی که به دنبال ترکیبی از طعم، هنر و احساسات نوستالژیک هستند.

۱۱. کافه بیوک والده خان

کافه بیوک والده خان (Büyük Valide Han) در منطقه بازار بزرگ، یکی از جادویی‌ترین و منحصربه‌فردترین کافه‌ های استانبول است که منظره‌ای پانورامیک از گنبدهای مساجد تاریخی و تنگه بسفر را ارائه می‌دهد. این کافه روی بام ساختمانی تاریخی متعلق به قرن هفدهم قرار گرفته است و دسترسی به آن از طریق راهروها و پله‌هایی قدیمی، تجربه‌ای ماجراجویانه و متفاوت برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند. فضای کافه ساده و سنتی است؛ اما نقطه قوت اصلی آن نمای خیره‌کننده از شهر قدیمی استانبول است که به‌ویژه در زمان غروب، منظره‌ای فراموش‌نشدنی به نمایش می‌گذارد.

بازدید از این کافه فرصتی بی‌نظیر برای عکاسی، نوشیدن چای ترکی در فضایی باز و لمس تاریخ زنده استانبول است. گرچه منوی این کافه بسیار ساده و محدود است و بیشتر شامل چای، قهوه ترک و نوشیدنی‌های محلی می‌شود، اما منظره و فضای خاص آن چیزی است که تجربه حضور در این مکان را ارزشمند می‌سازد. برای گردشگرانی که به‌دنبال تجربه‌ای فراتر از کافه‌های مدرن هستند و علاقه دارند استانبول را از زاویه‌ای متفاوت ببینند، این کافه مقصدی بی‌رقیب است. 

۱۲. کافه پیر لوتی

کافه پیر لوتی (Le Pierre Loti Cafe) در تپه تاریخی پیر لوتی در محله ایوب سلطان، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین کافه‌ های استانبول است که با منظره‌ای دیدنی از خلیج شاخ طلایی و فضایی شاعرانه، تجربه‌ای آرامش‌بخش و ماندگار را به مهمانان خود هدیه می‌دهد. این کافه که به نام نویسنده و شرق‌شناس فرانسوی، پیر لوتی، نام‌گذاری شده است، در فضایی قرار دارد که خود نویسنده نیز زمانی در آن اقامت داشته و از آن الهام گرفته است. با نشستن در این کافه می‌توان در حین نوشیدن قهوه یا خوردن یک کرپ خوشمزه، به منظره گسترده شهر چشم دوخت.

دسترسی به این کافه از طریق تله‌کابین، مسیر پیاده‌روی یا تاکسی امکان‌پذیر است و همین خود به بخشی از تجربه تبدیل می‌شود. منوی کافه شامل انواع کرپ، دسرهای فرانسوی، قهوه‌های خوش‌طعم و نوشیدنی‌های گرم است که در محیطی گرم و با دکوراسیونی تلفیقی از فرهنگ ترکی و اروپایی سرو می‌شوند. این مکان به‌خصوص در هنگام غروب، با نورهای طلایی شهر و آرامش طبیعت اطراف، یکی از بهترین نقاط استانبول برای وقت‌گذرانی و تأمل است. کافه پیر لوتی با تلفیق طعم، منظره و تاریخ، مقصدی ایده‌آل برای گردشگران و عاشقان فضاهای آرام و شاعرانه است.

۱۳. کافه بوهمز کافی

کافه بوهمز کافی (Bohem’s Coffee) در محله هاربیه یکی از کافه‌های متفاوت و خلاقانه استانبول است که با طراحی مینیمال و هنری، فضایی بی‌نظیر برای استراحت، مطالعه یا گفت‌وگوهای دوستانه فراهم کرده است. این کافه در نزدیکی مرکز فرهنگی آتاتورک و محوطه‌های هنری دیگر قرار دارد و به همین دلیل محل رفت‌وآمد بسیاری از هنرمندان، دانشجویان هنر و گردشگران فرهنگی است. طراحی داخلی کافه با ترکیبی از چوب طبیعی، گیاهان سبز و نورگیر مناسب، حسی از آرامش و خلوت هنری را منتقل می‌کند. از لحاظ منو، بوهمز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دوستداران قهوه تخصصی است. قهوه‌ها از دانه‌های تازه و با کیفیت بالا تهیه و با دستگاه‌های حرفه‌ای دم‌آوری می‌شوند.

همچنین شیرینی‌ها و دسرهایی که به‌صورت روزانه آماده می‌شوند، مکملی لذت‌بخش برای نوشیدنی‌ها هستند. این کافه از فضای باز نیز برخوردار است که در روزهای آفتابی به‌خصوص محبوب می‌شود. بوهمز بیشتر از آنکه صرفاً مکانی برای نوشیدن قهوه باشد، تجربه‌ای از سبک زندگی آرام، ذوق هنری و سادگی باکیفیت را ارائه می‌دهد. موقعیت مکانی مناسب، برخورد صمیمانه کارکنان و کیفیت ثابت خدمات باعث شده است که این کافه در میان بهترین کافه‌ های استانبول شناخته شود. برای کسانی که به‌دنبال مکانی دنج و در عین حال مدرن هستند، بوهمز کافی انتخابی بی‌نقص است.

۱۴. کافه مینستری آف کافی

کافه مینستری آف کافی یا وزارت قهوه (Ministry of Coffee - MOC) در محله نیشان‌تاشی از مدرن‌ترین و تخصصی‌ترین کافه‌های استانبول است که استانداردهای بین‌المللی تهیه و سرو قهوه را با فضایی شهری و لوکس ترکیب کرده است. این کافه در یکی از شیک‌ترین محله‌های استانبول واقع شده است و مخاطبان آن بیشتر جوانان حرفه‌ای، علاقه‌مندان به قهوه تخصصی و گردشگرانی‌اند که به دنبال تجربه‌ای سطح بالا از قهوه‌نوشی در محیطی شیک و امروزی هستند. وزارت قهوه نمایندگی رسمی برند MOC است که اصالت آن به استرالیا بازمی‌گردد و از دانه‌های مرغوب از سراسر جهان مانند اتیوپی، کلمبیا و کنیا استفاده می‌کند.

محیط داخلی کافه با طراحی صنعتی، فضای باز و چیدمان مدرن، حسی از پویایی و نشاط شهری را منتقل می‌کند. منوی متنوع آن شامل انواع قهوه‌های دمی، اسپرسو، نوشیدنی‌های خاص و کیک‌های خانگی است که با دقت و ظرافت ارائه می‌شوند. این کافه همچنین مکانی مناسب برای کار با لپ‌تاپ یا برگزاری جلسات غیررسمی محسوب می‌شود. اینترنت پرسرعت، موسیقی مناسب و فضای بی‌سروصدا از دیگر مزایای این مکان است. کافه وزارت قهوه با رعایت جزئیات در کیفیت، فضا و خدمات، خود را به‌عنوان یکی از بهترین کافه‌ های استانبول تثبیت کرده و برای هر کسی که به قهوه واقعی اهمیت می‌دهد، انتخابی قطعی است.

۱۶. سیمیت پزی تاریخی جهانگیر

سیمیت‌پزی تاریخی جهانگیر (Cihangir Tarihi Simit Firini) نه صرفاً یک کافه، بلکه یک تجربه فرهنگی کامل در قلب محله جهانگیر استانبول است. این مکان که از سال‌ها پیش به‌عنوان یک نانوایی سنتی فعالیت داشته، اکنون با حفظ سبک قدیمی خود، به کافه‌ای تبدیل شده است که عطر نان تازه و فضای صمیمی آن، افراد بسیاری را جذب می‌کند. در این کافه، سیمیت تازه، بورک، پیراشکی و دیگر خوراکی‌های کلاسیک ترکیه‌ای با قهوه ترک یا چای سنتی ترکی سرو می‌شود و حس واقعی زندگی روزمره در استانبول را منتقل می‌کند. فضای کافه ساده و بی‌تکلف است؛ با میز و صندلی‌های چوبی، دیوارهایی پر از عکس‌های قدیمی و پنجره‌هایی که به کوچه‌های باریک و پرجنب‌وجوش محله جهانگیر باز می‌شود.

اینجا جایی است که هم افراد محلی و هم گردشگران در کنار هم می‌نشینند و لحظاتی آرام و دلچسب را در میان بوی نان داغ تجربه می‌کنند. با اینکه امکانات آن با کافه‌های مدرن قابل مقایسه نیست، اما اصالت، سادگی و جو خانوادگی آن باعث شده است یکی از محبوب‌ترین مکان‌ها برای صرف صبحانه یا میان‌وعده در منطقه باشد. کافه نانوایی تاریخی سیمیت جهانگیر نمونه‌ای از پیوند سنت و زندگی شهری است که در قلب یکی از قدیمی‌ترین محله‌های استانبول هنوز زنده و پویا مانده است.

۱۶. کافه نوستالژی کتاب و قهوه

کافه نوستالژی کتاب و قهوه (Nostalji Kitap ve Kahve) در محله کورتولوش، یکی از دنج‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین کافه‌های کتاب‌محور استانبول است که با فضای آرام، دکور نوستالژیک و قفسه‌های پر از کتاب، مخاطبانی خاص و اهل فرهنگ را به خود جذب می‌کند. این کافه به‌ویژه برای کسانی که به‌دنبال فضایی ساکت برای مطالعه، نوشتن یا تأمل هستند، انتخابی بسیار مناسب است. دیوارهای پوشیده از کتاب، میزهای چوبی کلاسیک، چراغ‌های کم‌نور و موسیقی آرام همگی محیطی صمیمی و گرم خلق کرده‌اند که حس خانه‌ای قدیمی را در ذهن تداعی می‌کند.

منوی کافه ساده اما دلچسب است؛ انواع قهوه کلاسیک، چای سنتی و دمنوش‌های گیاهی در کنار کیک‌های خانگی و اسنک‌های سبک ارائه می‌شود. برخورد کارکنان بسیار صمیمانه است و معمولاً علاقه‌مند به گفتگو درباره کتاب، نویسنده‌ها و هنر هستند. این کافه همچنین گهگاه میزبان نشست‌های ادبی، شب‌های شعر و ورکشاپ‌های فرهنگی است که باعث پویایی بیشتر آن شده است. کافه نوستالژی کتاب و قهوه بیش از آنکه مکانی برای نوشیدن باشد، فضایی برای بازگشت به آرامش، تأمل و ارتباط انسانی است. 

۱۷. مرکز هنری و کافه یولو

مرکز هنری و کافه یولو (YOLO Art Center and Cafe) در محله بالات یکی از خلاقانه‌ترین و متفاوت‌ترین کافه‌ های استانبول است که هنر و زندگی روزمره را در فضایی گرم و فرهنگی به‌هم پیوند می‌دهد. این کافه نه‌تنها محلی برای نوشیدن قهوه یا چای، بلکه فضایی چندمنظوره برای نمایشگاه‌های هنری، ورکشاپ‌ها و برنامه‌های فرهنگی است. در قلب یکی از قدیمی‌ترین و رنگارنگ‌ترین محله‌های استانبول، یولو با طراحی داخلی رنگارنگ، آثار هنری معاصر و فضای دنج خود، مکانی ایده‌آل برای هنرمندان، دانشجویان هنر و گردشگران فرهنگی شده است.

دیوارهای آن با تابلوهای هنری و آثار هنرمندان نوظهور تزئین شده‌ و میزها از چوب بازیافتی و مواد طبیعی ساخته شده‌اند که حس پایداری را به فضا می‌دهند. منوی کافه متنوع و خلاقانه است و شامل انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، غذاهای سبک سالم و خوراکی‌های گیاهی می‌شود. یکی از نقاط قوت این مکان، تمرکز بر فعالیت‌های مشارکتی و ارتباط نزدیک با جامعه محلی است. در این کافه می‌توان نشست‌های گفت‌وگو، جلسات کتاب‌خوانی یا نمایشگاه‌های کوچک هنری را نیز تجربه کرد. کافه یولو در واقع محلی است که هم نوشیدن قهوه و هم شرکت در جریان‌های فرهنگی را در یک فضا امکان‌پذیر می‌سازد و به همین دلیل در فهرست بهترین کافه‌ های استانبول جایگاهی منحصربه‌فرد دارد.

۱۸. کافه کتاب نایل

کافه کتاب نایل (Nail Kitabevi & Kafe) در محله کوزگونجوک واقع در منطقه اسکودار، از آن دست مکان‌هایی است که با ورود به آن، احساس می‌کنید وارد یک خانه فرهنگی شده‌اید. این کافه و کتاب‌فروشی در کنار هم، فضایی بی‌نظیر برای کتاب‌خوانان، نویسندگان و علاقه‌مندان به مکانی آرام و ادبی فراهم کرده‌اند. محیط کافه با قفسه‌های چوبی پر از کتاب، میزهای کلاسیک، پنجره‌هایی با نور طبیعی و دکوراسیونی ساده اما دلنشین طراحی شده است. ترکیب رایحه قهوه تازه و بوی کتاب‌های قدیمی تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای هر بازدیدکننده رقم می‌زند. منوی نوشیدنی این کافه شامل قهوه ترک، اسپرسو، چای‌های سنتی و دمنوش‌های طبیعی است که با کیک‌ها و خوراکی‌های خانگی سرو می‌شوند.

اینجا یکی از آن فضاهایی است که می‌توانید ساعت‌ها بدون احساس مزاحمت مطالعه کنید. کافه کتاب نایل همچنین به‌خاطر برگزاری نشست‌های کتاب‌خوانی، جلسات نقد ادبی و برنامه‌های فرهنگی به یکی از پاتوق‌های اصلی اهل فرهنگ در بخش آسیایی استانبول تبدیل شده است. موقعیت مکانی آن در محله‌ای تاریخی و پر از درختان قدیمی، فضای بیرونی کافه را نیز به مکانی مناسب برای استراحت و تأمل تبدیل کرده است. 

۱۹. کافه موز بوتانیک و قهوه

موز بوتانیک و قهوه (Müz Botanik ve Kahve) در محله جهانگیر یکی از کافه‌های خاص و متفاوت استانبول است که ترکیبی دلپذیر از فضای سبز و قهوه تخصصی را در محیطی الهام‌بخش ارائه می‌دهد. این کافه همان‌طور که از نامش پیداست، فضایی شبیه به گل‌خانه‌ای سرسبز است که با انواع گیاهان آپارتمانی تزئین شده و حس نزدیکی به طبیعت را در دل شهر منتقل می‌کند. طراحی داخلی آن کاملاً سبز و طبیعی است؛ از سقف‌های پوشیده از گیاهان آویزان تا قفسه‌هایی پر از گلدان‌های رنگارنگ و دیوارهایی پوشیده از برگ‌های زنده.

این فضا برای کسانی که به آرامش و زیبایی بصری اهمیت می‌دهند، تجربه‌ای منحصربه‌فرد فراهم می‌سازد. منوی کافه نیز با تمرکز بر کیفیت بالا و ترکیب‌های خلاقانه طراحی شده و شامل قهوه‌های دمی، اسپرسو، چای‌های گیاهی و نوشیدنی‌های سالم مانند اسموتی‌های سبز است. همچنین خوراکی‌هایی مانند کیک‌های بدون گلوتن و میان‌وعده‌های گیاهی، سلیقه مخاطبان خاص را هم پوشش می‌دهند. کافه موز برای علاقه‌مندان به عکاسی نیز فضایی بی‌نقص محسوب می‌شود و تصاویر آن در شبکه‌های اجتماعی بسیار محبوب است. این کافه نه‌تنها مکانی برای نوشیدن قهوه، بلکه پناهگاهی برای دوستداران طبیعت در دل شهری پرسر و صداست.

۲۰. راستیک موتفاک

راستیک موتفاک یا مطبخ روستایی (Rustique Mutfak) در منطقه آرناووت‌کوی یکی از گرم‌ترین و دلپذیرترین کافه‌های خانوادگی استانبول است که با طراحی روستایی، غذاهای خانگی و محیطی صمیمی، تجربه‌ای اصیل و خوشایند برای مشتریان فراهم می‌سازد. این کافه در یکی از کوچه‌های سنگفرش و آرام محله‌ای تاریخی قرار گرفته است و با نمایی چوبی و ساده، مهمانان را به فضای نوستالژیکی از خانه‌های روستایی ترکیه می‌برد. طراحی داخلی آن با ظروف سفالی، میزهای چوبی، فرش‌های سنتی و نور گرم، حس حضور در یک آشپزخانه خانگی را تداعی می‌کند. منوی راستیک ترکیبی از غذاهای محلی، صبحانه‌های کامل ترکی، انواع کیک‌های خانگی و نوشیدنی‌های سنتی است.

قهوه ترک در فنجان‌های سفالی و همراه با راحت‌الحلقوم سرو می‌شود و صبحانه‌ها با محصولات ارگانیک از بازارهای محلی تهیه شده‌اند. فضای باز این کافه که با گل‌های طبیعی تزئین شده، یکی از نقاط محبوب برای صرف غذا در روزهای آفتابی است. اینجا همچنین محل رفت‌وآمد خانواده‌ها، هنرمندان و زوج‌هایی است که به‌دنبال مکانی گرم و متفاوت هستند. کارکنان با مهمان‌نوازی بی‌ریا و صمیمی خود، احساس راحتی و آرامش را به مشتریان منتقل می‌کنند. راستیک موتفاک با ترکیب فرهنگ غذایی اصیل و طراحی نوستالژیک، در لیست بهترین کافه‌ های استانبول جایگاه ویژه‌ای یافته است.