فیلیپین کجاست؟ با سرزمین هفت هزار جزیره آشنا شوید

فیلیپین، سرزمین هفت هزار جزیره رؤیایی، با ترکیبی از فرهنگ های متنوع، سواحل بکر و تاریخ غنی، مقصدی جذاب در جنوب شرق آسیا است.

فیلیپین، مروارید پنهان در آب‌های نیلگون اقیانوس آرام، سرزمینی است که با ۷,۶۴۱ جزیره افسانه‌ای، تعریفی نو از بهشت گرمسیری ارائه می‌دهد. این کشور که در جنوب شرقی آسیا واقع شده، مقصدی رؤیایی برای ماجراجویان و عاشقان طبیعت است؛ جایی که می‌توان در یک روز از دل جنگل‌های بارانی بکر به سواحل شن‌سفید بوراکای سفر کرد و شب را در هیاهوی مدرن مانیل گذراند.

تنوع فرهنگی فیلیپین، حاصل قرن‌ها تلاقی تمدن‌های آسیایی با میراث اسپانیایی و آمریکایی است که در معماری کلیساهای قدیمی، جشن‌های پرشور و لبخند گرم مردمانش نمود پیدا کرده است.در این راهنمای جامع، شما را با صفر تا صد شرایط سفر، از هزینه‌ها و ویزا گرفته تا بهترین زمان رزرو تور فیلیپین و مشهورترین جاذبه‌های دیدنی، آشنا خواهیم کرد تا سفری خاطره‌انگیز به سرزمین لبخندها داشته باشید.

فیلیپین کجاست؟

فیلیپین مجمع‌الجزایری وسیع و پراکنده در جنوب شرقی قاره آسیا و در کرانه غربی اقیانوس آرام است که موقعیتی استراتژیک در «حلقه آتش» اقیانوس آرام دارد. این کشور کاملاً محصور در آب است و هیچ مرز خاکی مشترکی با همسایگان خود ندارد.

همسایگان فیلیپین

نزدیک‌ترین همسایه شمالی آن تایوان است که از طریق تنگه لوزون (Luzon Strait) از فیلیپین جدا می‌شود. در غرب، دریای چین جنوبی آن را از ویتنام جدا می‌کند، و در جنوب غربی، دریای سولو (Sulu Sea) میان فیلیپین و جزایر بورنئو (متعلق به مالزی) قرار گرفته است. در سمت جنوب نیز دریای سلب (Celebes Sea) آن را از سایر جزایر اندونزی جدا می‌سازد. به دلیل همین موقعیت جغرافیایی خاص، فیلیپین دروازه‌ای مهم بین اقیانوس آرام و بقیه آسیا محسوب می‌شود.

نقشه فیلیپین

جغرافیای فیلیپین به سه بخش اصلی تقسیم می‌شود که در نقشه‌ها با رنگ‌های متفاوت نشان داده می‌شوند تا تمایز فرهنگی و جغرافیایی آن‌ها مشخص شود:

• بخش اول «لوزون» (Luzon) در شمال که بزرگترین جزیره و محل استقرار پایتخت است و مرکزیت سیاسی و اقتصادی کشور را در خود جای داده.
• بخش دوم «ویسایاس» (Visayas) در مرکز قرار دارد که مجموعه‌ای از جزایر کوچکتر و پراکنده است و به‌خاطر سواحل و تفریحات دریایی‌اش شهرت جهانی دارد.
• بخش سوم «میندانائو» (Mindanao) در جنوب واقع شده که دومین جزیره بزرگ کشور است و طبیعتی وحشی‌تر و فرهنگی متفاوت با تأثیرات قوی اسلامی دارد.

مرکز فیلیپین کجاست؟

مرکز سیاسی، اقتصادی و فرهنگی فیلیپین، کلان‌شهر مانیل است که در ساحل شرقی خلیج مانیل در جزیره لوزون قرار دارد. اما وقتی از پایتخت صحبت می‌کنیم، معمولاً منظور منطقه «مترو مانیل» (Metro Manila) است که ناحیه‌ای عظیم متشکل از خود شهر مانیل و ۱۶ شهر به هم پیوسته دیگر مانند «ماکاتی» (قطب تجاری و مالی)، «تاگیگ» (محل منطقه مدرن BGC) و «کزون سیتی» است.

مترو مانیل یکی از پرتراکم‌ترین و شلوغ‌ترین مناطق شهری در جهان است که جمعیتی بیش از ۱۲ میلیون نفر را در خود جای داده است. این شهر ترکیبی از هرج‌ومرج و زیبایی است؛ ترافیک‌های سنگین و بازارهای شلوغ در کنار محله‌های اعیان‌نشین و برج‌های لوکس قرار دارند. مانیل قلب تپنده کشور است؛ جایی که تمام تصمیمات مهم گرفته می‌شود، بهترین دانشگاه‌ها و بیمارستان‌ها قرار دارند و دروازه اصلی ورود اکثر مسافران بین‌المللی به فیلیپین محسوب می‌شود.

معرفی فیلیپین

فیلیپین از بیش از ۷,۶۴۰ جزیره تشکیل شده که البته تنها حدود ۲,۰۰۰ مورد از آن‌ها مسکونی هستند و بسیاری دیگر هنوز نامی ندارند و بکر باقی مانده‌اند. فیلیپین را می‌توان سرزمین تضادهای زیبا دانست؛ جایی که سنت و مدرنیته به شکلی مسالمت‌آمیز در کنار هم زندگی می‌کنند. در کلان‌شهرهای آن آسمان‌خراش‌های شیشه‌ای و مراکز خرید غول‌پیکر خودنمایی می‌کنند؛ درحالی‌که کمی آن‌طرف‌تر در روستاها، زندگی هنوز با ریتم آرام طبیعت، در کلبه‌های بامبو جریان دارد. طبیعت فیلیپین کلکسیونی کامل از شگفتی‌هاست؛ از آتشفشان‌های فعال و مخروطی‌شکل گرفته تا شالیزارهای پلکانی هزارساله که شاهکار مهندسی کشاورزی باستان هستند.

تاریخچه فیلیپین

تاریخ فیلیپین روایتی طولانی و پرفرازونشیب از تلاقی فرهنگ‌ها و مبارزات استعماری است. پیش از ورود اروپایی‌ها، این جزایر محل سکونت اقوام مختلفی بود که در قالب راجانشین‌ها (پادشاهی‌های کوچک) و جوامع قبیله‌ای مستقل زندگی می‌کردند و با تجار چینی، هندی و اعراب دادوستد داشتند. سرنوشت این مجمع‌الجزایر در سال ۱۵۲۱ با ورود فردیناند ماژلان، دریانورد پرتغالی که برای پادشاهی اسپانیا خدمت می‌کرد، دگرگون شد. این رویداد آغازگر دوران استعمار ۳۳۳ ساله اسپانیا بود که عمیق‌ترین تأثیرات را بر مذهب، زبان، نام‌های خانوادگی و معماری کشور گذاشت و حتی نام کشور نیز به افتخار «فیلیپ دوم»، پادشاه وقت اسپانیا، انتخاب شد.

در اواخر قرن نوزدهم، جنبش‌های استقلال‌طلبانه علیه اسپانیا شکل گرفت؛ اما سرانجام با وقوع جنگ آمریکا و اسپانیا در سال ۱۸۹۸، فیلیپین به ایالات متحده آمریکا فروخته شد. دوران استعمار آمریکا اگرچه کوتاه‌تر بود (حدود ۴۸ سال)، اما چهره مدرن فیلیپین را شکل داد؛ سیستم آموزشی همگانی، زبان انگلیسی و ساختار سیاسی دموکراتیک از میراث‌های این دوره هستند. در طول جنگ جهانی دوم، این کشور به اشغال ژاپن درآمد و ویرانی‌های زیادی را متحمل شد. پس از پایان جنگ و مبارزات طولانی، سرانجام در ۴ ژوئیه ۱۹۴۶، فیلیپین استقلال کامل خود را به عنوان یک جمهوری مستقل به دست آورد و از آن زمان تاکنون مسیری پرچالش را برای توسعه و دموکراسی پیموده است.

مردم فیلیپین

فیلیپینی‌ها به عنوان یکی از شادترین و مهمان‌نوازترین ملت‌های جهان شناخته می‌شوند. لبخند، جزئی جدایی‌ناپذیر از چهره آن‌هاست و موسیقی و آواز در خونشان جریان دارد. فرهنگ این کشور آمیزه‌ای جذاب و پیچیده از میراث بومیان مالایایی، دوران طولانی استعمار اسپانیا و نفوذ فرهنگ مدرن آمریکایی است. این ترکیب فرهنگی را می‌توان در همه‌چیز دید؛ از معماری کلیساهای قدیمی باروک گرفته تا علاقه دیوانه‌وار مردم به بسکتبال و فست‌فود، و همچنین جشنواره‌های رنگارنگ که ریشه در باورهای مذهبی کاتولیک دارند، اما با شور و هیجان استوایی برگزار می‌شوند.

مساحت و جمعیت فیلیپین

مساحت خشکی‌های فیلیپین در مجموع حدود ۳۰۰,۰۰۰ کیلومتر مربع است. با وجود این مساحت متوسط، جمعیت فیلیپین بسیار زیاد است و طبق آخرین آمارها از مرز ۱۱۵ میلیون نفر فراتر رفته است. این موضوع فیلیپین را به سیزدهمین کشور پرجمعیت جهان و یکی از شلوغ‌ترین کشورهای آسیا تبدیل کرده است. توزیع جمعیت در این کشور بسیار نامتوازن است؛ در‌حالی‌که برخی جزایر تقریباً خالی از سکنه هستند، تراکم جمعیت در مناطق شهری، به‌ویژه در مترو مانیل، سرسام‌آور است.

زبان و مذهب فیلیپین

فیلیپین از نظر زبانی یکی از متنوع‌ترین کشورهای دنیاست. دو زبان رسمی در این کشور وجود دارد؛ زبان فیلیپینی (که نسخه استاندارد شده زبان تاگالوگ است) و زبان انگلیسی. تقریباً تمام تابلوهای راهنما، اسناد اداری، رسانه‌ها و سیستم آموزشی به زبان انگلیسی هستند. علاوه بر این دو زبان، بیش از ۱۷۰ زبان و گویش محلی دیگر در جزایر مختلف صحبت می‌شود که نشان‌دهنده تنوع قومیتی غنی این سرزمین است.

از نظر مذهبی، فیلیپین وضعیتی منحصر‌به‌فرد در آسیا دارد. این کشور به همراه تیمور شرقی، تنها ملت‌های عمدتاً مسیحی در قاره آسیا هستند. حدود ۸۰ تا ۸۵ درصد جمعیت پیرو کلیسای کاتولیک روم هستند که میراثی مستقیم از قرن‌ها استعمار اسپانیاست. کلیسا نقش بسیار پررنگی در زندگی روزمره و حتی سیاست مردم دارد. علاوه بر کاتولیک‌ها، اقلیت قابل توجهی از مسلمانان (حدود ۵ تا ۱۰ درصد) نیز در کشور حضور دارند که تمرکز اصلی آن‌ها در جزایر جنوبی منطقه میندانائو و مجمع‌الجزایر سولو است.

آداب و رسوم مردم فیلیپین

آداب و رسوم فیلیپینی‌ها ترکیبی گرم از ارزش‌های شرقی و سبک زندگی غربی است. یکی از مهم‌ترین مفاهیم در فرهنگ آن‌ها «خانواده» است؛ پیوندهای خانوادگی بسیار مستحکم است و معمولاً چند نسل با هم یا در نزدیکی هم زندگی می‌کنند. احترام به بزرگترها اصلی مقدس است که با حرکت زیبایی به نام «مانو» (Mano) نشان داده می‌شود؛ در این رسم، فرد کوچکتر دست بزرگتر را می‌گیرد و پشت دست او را به آرامی به پیشانی خود می‌چسباند تا دعای خیر دریافت کند. همچنین مفهوم «هیا» (Hiya) یا «شرم/حفظ آبرو» نقش کلیدی در تعاملات اجتماعی دارد؛ فیلیپینی‌ها به ندرت در جمع «نه» قاطع می‌گویند یا انتقاد صریح می‌کنند تا باعث شرمندگی طرف مقابل نشوند. فیلیپینی‌ها مردمی بسیار شاد و عاشق جشن هستند؛ گفته می‌شود فیلیپین طولانی‌ترین فصل کریسمس را در دنیا دارد که از سپتامبر شروع می‌شود!

زنان فیلیپین

جایگاه زنان در جامعه فیلیپین بسیار متمایز و قدرتمند است و اغلب از این کشور به‌عنوان جامعه‌ای «مادرسالار» یاد می‌شود. برخلاف بسیاری از کشورهای همسایه آسیایی، زنان در فیلیپین از دیرباز نقش‌های کلیدی در مدیریت خانه و اقتصاد خانواده داشته‌اند. امروزه نیز حضور زنان در رده‌های بالای مدیریتی، سیاست (دو رئیس‌جمهور زن تاکنون داشته‌اند)، تجارت و دانشگاه‌ها بسیار پررنگ است. آمارها نشان می‌دهد که فیلیپین یکی از کمترین شکاف‌های جنسیتی را در آسیا دارد. زنان فیلیپینی به سخت‌کوشی، مسئولیت‌پذیری و وفاداری به خانواده شهرت دارند. همچنین، مسابقات زیبایی در این کشور محبوبیتی باورنکردنی دارد و زنان فیلیپینی بارها برنده عناوین جهانی مثل «دوشیزه جهان» شده‌اند که این موضوع برای مردم مایه غرور ملی است.

فستیوال های فیلیپین

جشن‌های مذهبی و محلی بخش جدایی‌ناپذیر زندگی مردم است؛ از مراسم رنگارنگ سینولوگ و آنتی آتیهان گرفته تا جشن‌های کوچک محلی که موسیقی، رقص و غذاهای سنتی را به نمایش می‌گذارند. برخی از فستیوال های فیلیپین تحت تأثیر دوران استعمار اسپانیا در قرن شانزدهم قرار دارند، برخی بر سنت‌های مذهبی تکیه دارند و برخی دیگر آمیخته‌ای از رویدادهای تاریخی شگرف این کشور هستند. 

• سینولوگ (Sinulog): این جشنواره عظیم در سومین یکشنبه ژانویه در شهر «سیبو» برگزار می‌شود. سینولوگ ترکیبی از رقص‌های آیینی و رژه خیابانی باشکوه برای بزرگداشت «سانتو نینو» (کودکی حضرت عیسی) است. میلیون‌ها نفر با لباس‌های رنگارنگ به خیابان‌ها می‌آیند و می‌رقصند.
• آنتی آتیهان (Ati-Atihan): جشنواره‌ای پرانرژی که در ژانویه برگزار می‌شود. شرکت‌کنندگان بدن‌های خود را با دوده سیاه می‌کنند و لباس‌های بومی رنگارنگ می‌پوشند تا شبیه بومیان اولیه (Aeta) شوند. صدای طبل‌ها در این جشنواره لحظه‌ای قطع نمی‌شود.
• ماسکارا (MassKara): جشنواره‌ای نسبتاً جدیدتر در ماه اکتبر در شهر «باکولود» که به «شهر لبخندها» معروف است. در این جشن، رقصندگان ماسک‌های بزرگ و خندانی به صورت می‌زنند تا نشان دهند مردم شهر حتی در سخت‌ترین شرایط اقتصادی نیز روحیه خود را حفظ می‌کنند.
• پناگبنگا (Panagbenga): جشنواره گل‌ها که در ماه فوریه در شهر کوهستانی «باگیو» برگزار می‌شود. خیابان‌ها پر از مجسمه‌های غول‌پیکری می‌شود که تماماً با گل‌های طبیعی تزیین شده‌اند و نماد شکوفایی مجدد شهر پس از زلزله ویرانگر سال ۱۹۹۰ است.

قوانین ازدواج در فیلیپین

قوانین مربوط به ازدواج و خانواده در فیلیپین بسیار سخت‌گیرانه و منحصر‌به‌فرد است که ریشه در نفوذ عمیق کلیسای کاتولیک دارد. مهم‌ترین و عجیب‌ترین نکته این است که فیلیپین (به جز واتیکان) تنها کشور جهان است که در آن طلاق قانونی وجود ندارد. این قانون برای همه شهروندان به جز اقلیت مسلمان اعمال می‌شود. زوج‌هایی که به مشکل می‌خورند، نمی‌توانند طلاق بگیرند و تنها راه قانونی پیش رویشان باطل کردن ازدواج (Annulment) است. این پروسه حقوقی بسیار پیچیده، زمان‌بر و گران‌قیمت است و زوجین باید ثابت کنند که ازدواجشان از ابتدا به دلایل روان‌شناختی باطل بوده است. سن قانونی ازدواج ۱۸ سال است و خانواده‌ها نقش بسیار پررنگی در مراسم و تصمیم‌گیری‌های ازدواج دارند.

بهترین زمان سفر به فیلیپین

آب‌وهوای فیلیپین گرم و مرطوب است؛ بنابراین انتخاب زمان درست برای سفر حیاتی است تا تعطیلاتتان با باران‌های سیل‌آسا خراب نشود.

• فصل خشک: بهترین زمان برای سفر به فیلیپین، فصل خشک است که از اواخر ماه نوامبر (اوایل آذر) شروع می‌شود و تا ماه آوریل (اواسط اردیبهشت) ادامه دارد. در این ماه‌ها، آسمان آبی، دریا آرام و رطوبت هوا قابل تحمل‌تر و برای تفریحات ساحلی و غواصی ایده‌آل است. اوج شلوغی و گرانی نیز در همین بازه، به‌ویژه در کریسمس و عید پاک است.
• فصل بارانی: از طرف دیگر، فصل بارانی از ماه ژوئن (خرداد) آغاز می‌شود و تا اکتبر (مهر) ادامه دارد. در این مدت، بارندگی‌های شدید روزانه وجود دارد و البته خطر وقوع طوفان‌های استوایی (تایفون) نیز بالاست که می‌تواند منجر به لغو پروازها و کشتی‌ها و حبس شدن شما در هتل شود.
• ماه‌های میانه: ماه‌های مه (اردیبهشت) و نوامبر (آبان) ماه‌های میانه یا «شولدر سیزن» هستند که هوا گرم است و بارش‌ها کمتر، و می‌توان با قیمت‌های مناسب‌تری سفر کرد. اما اگر اولویت شما آفتاب گرفتن است، حتماً فصل خشک را انتخاب کنید.

چطور به فیلیپین برویم؟

از آنجا که فیلیپین مجموعه‌ای از جزایر محصور در اقیانوس است، عملاً هیچ راه زمینی یا ریلی برای رسیدن به آن وجود ندارد. تنها راه ورود برای گردشگران بین‌المللی، استفاده از مسیر هوایی است. فرودگاه بین‌المللی نینوی آکینو (NAIA) در مانیل و فرودگاه مکتان-سبو در شهر سبو، اصلی‌ترین دروازه‌های ورود به کشور هستند. برای مسافران ایرانی، برنامه‌ریزی دقیق پروازی و ویزا اهمیت زیادی دارد.

مسافران ایرانی باید برای رسیدن به مانیل یا سایر شهرهای فیلیپین، بلیط هواپیما رزرو کنند. با توجه به فاصله جغرافیایی، سفر دریایی توریستی معمول نیست و فقط کروزهای تفریحی خاص ممکن است در بنادر فیلیپین توقف داشته باشند که آن هم مبدأش ایران نیست. بنابراین تمرکز اصلی روی پروازهاست.

ویزا فیلیپین

شهروندان ایرانی برای ورود به فیلیپین حتماً نیاز به دریافت ویزا دارند. متأسفانه امکان دریافت ویزای فرودگاهی یا ویزای الکترونیکی برای ایرانیان وجود ندارد و باید قبل از سفر اقدام کنید. ویزای توریستی فیلیپین برای سفرهای کوتاه‌مدت و غیرمهاجرتی مانند گردشگری، دیدار با خانواده یا شرکت در رویدادهای غیرکاری صادر می‌شود. این ویزا با عنوان Temporary Visitor (9A) شناخته می‌شود و معمولاً به صورت یک‌بار ورود با اعتبار ۳ ماهه صادر شده و اجازه اقامت حداکثر ۳۰ روزه در فیلیپین را به دارنده آن می‌دهد.

همچنین تمام مسافران باید حداکثر ۷۲ ساعت قبل از پرواز فرم دیجیتالی ورود به فیلیپین (eTravel) را تکمیل کنند. این فرم شامل اطلاعات شخصی، سلامت و گمرکی است و در نهایت QR Code صادر می‌شود که هنگام پرواز و ورود بررسی خواهد شد. تکمیل این فرم کاملاً رایگان است.

سفر هوایی به فیلیپین

در حال حاضر هیچ پرواز مستقیمی از تهران (فرودگاه امام خمینی) به مقصد مانیل یا سایر شهرهای فیلیپین وجود ندارد و تمامی پروازها دارای حداقل یک توقف در کشور واسط هستند. برخی از ایرلاین‌های فعال در این مسیر شامل ترکیش، فلای دبی، قطر و امارات می‌شود و در شهرهای واسطه استانبول، دبی و دوحه توقف دارند. پروازهای مسیر تهران مانیل بسته به تعداد توقف‌ها از ۱۵ ساعت تا بیش از ۳۰ ساعت به طول می‌انجامد. 

تور فیلیپین

برای کسانی که تجربه سفر به آسیای جنوب شرقی را ندارند یا می‌خواهند سفری بی‌دغدغه داشته باشند، خرید تور فیلیپین بهترین گزینه است. آژانس‌های مسافرتی معتبر تورهای متنوعی برگزار می‌کنند که معمولاً بین ۸ تا ۱۲ روز طول می‌کشد. پکیج‌های استاندارد اغلب شامل ۳ شب اقامت در مانیل (برای خرید و گشت شهری) و ۴ یا ۵ شب اقامت در یکی از جزایر توریستی مانند بوراکای، سیبو یا پالاوان است. مزیت بزرگ تورهای معتبر این است که تمامی خدمات شامل اخذ ویزا، بلیط رفت‌وبرگشت، ترانسفر فرودگاهی، پروازهای داخلی بین جزایر، هتل و بیمه مسافرتی به صورت یکجا به شما ارائه می‌شود و لیدر فارسی‌زبان یا محلی شما را همراهی می‌کند.

هزینه سفر به فیلیپین

فیلیپین در مقایسه با کشورهای غربی مقصدی ارزان محسوب می‌شود، اما نسبت به همسایگانی مثل ویتنام یا تایلند کمی گران‌تر است. هزینه سفر به فیلیپین به عوامل مختلفی مانند سبک سفر، زمان سفر و نوع اقامت بستگی دارد. اقامت در ریزورت‌های ساحلی لوکس، پروازهای کم‌توقف و تفریحات آبی مانند غواصی و تورهای جزیره‌گردی می‌تواند هزینه‌ها را افزایش دهد. در مقابل، سفر اقتصادی با اقامت در هتل‌های محلی یا هاستل‌ها، استفاده از حمل‌ونقل عمومی و صرف غذا در رستوران‌های بومی، هزینه کلی سفر را به‌طور چشمگیری کاهش می‌دهد. همچنین، فصل‌های پرگردشگر، تعطیلات و فستیوال‌های محلی بر قیمت‌ها تأثیرگذارند.

هزینه پرواز به فیلیپین

هزینه پرواز از ایران به فیلیپین به دلایل مختلفی متغیر است و معمولاً یکی از اصلی‌ترین بخش‌های هزینه سفر را تشکیل می‌دهد. مهم‌ترین عامل، مسیر پرواز است؛ از آنجا که پرواز مستقیم از ایران به فیلیپین وجود ندارد، تعداد و مدت زمان توقف‌ها می‌تواند تأثیر زیادی بر قیمت نهایی بلیط داشته باشد. معمولاً پروازهایی با توقف‌های بیشتر یا طولانی‌تر، گزینه‌های اقتصادی‌تری محسوب می‌شوند.

زمان سفر نیز نقش تعیین‌کننده‌ای دارد. در بازه‌های پرتقاضا مانند تعطیلات سال نو میلادی یا فصل‌های پرگردشگر، قیمت بلیط‌ها افزایش پیدا می‌کند؛ در مقابل، سفر در فصل‌های کم‌مسافر می‌تواند با هزینه کمتری انجام شود. علاوه بر این، ایرلاین انتخابی و کلاس پروازی نیز بر نرخ بلیط اثرگذار است؛ ایرلاین‌های اقتصادی و بلیط‌های اکونومی معمولاً مقرون‌به‌صرفه‌تر هستند؛ در حالی که پرواز با ایرلاین‌های مطرح یا کلاس بیزینس هزینه بیشتری به همراه دارد.

در حال حاضر (پاییز ۱۴۰۴) هزینه پروازهای تهران مانیل از حدود ۱۰۰ میلیون تومان شروع می‌شود.

هزینه اقامت در فیلیپین

تنوع قیمت اقامتگاه‌ها در فیلیپین بسیار بالاست و ممکن است برای بسیاری از مسافران غافلگیرکننده باشد. هزینه هتل‌ها بسته به شهر مقصد، فصل سفر و سطح امکانات تفاوت زیادی دارد؛ حتی در یک منطقه مشخص هم می‌توان اختلاف قابل‌توجهی بین هتل‌های اقتصادی و اقامتگاه‌های لوکس دید. در فصل‌های پرگردشگر، قیمت‌ها به‌طور محسوسی افزایش پیدا می‌کنند؛ در حالی که سفر در فصل کم‌گردشگر یا فصل‌های میانه (Shoulder Season) می‌تواند هزینه اقامت را به شکل قابل توجهی کاهش دهد. همچنین، رزرو زودهنگام هتل معمولاً به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند.

• هتل‌های اقتصادی: حدود ۲۲ تا ۴۱ دلار برای هر شب
• هتل‌های میان‌رده: حدود ۴۳ تا ۸۰ دلار برای هر شب
• هتل‌های لوکس: از حدود ۸۵ تا ۱۵۰ دلار و بالاتر برای هر شب

هزینه خورد و خوراک در فیلیپین

هزینه غذا در فیلیپین بسته به نوع رستوران، شهر مقصد و سبک سفر می‌تواند تفاوت زیادی داشته باشد. با این حال، بر اساس داده‌های مسافران، میانگین هزینه غذا برای هر نفر حدود ۵۷ دلار در روز برآورد می‌شود؛ این عدد شامل وعده‌های مختلف غذایی در طول روز است.

قیمت تقریبی وعده‌های غذایی در فیلیپین به شرح زیر است:

• صبحانه: حدود ۴ تا ۷ دلار
• ناهار: حدود ۴ تا ۱۲ دلار
• شام: حدود ۹ تا ۲۰ دلار
• قهوه: حدود ۲ دلار
• فست‌فود یا غذای خیابانی: حدود ۴ دلار

هزینه حمل و نقل در فیلیپین

هزینه حمل‌ و نقل داخلی در فیلیپین بسته به شهر، نوع وسیله نقلیه و سبک سفر متفاوت است. بر اساس اطلاعات مسافران، میانگین هزینه روزانه حمل‌ونقل شهری برای هر نفر حدود ۲۰ دلار برآورد می‌شود. استفاده از تاکسی‌ها و سرویس‌های اشتراک سفر هزینه بالاتری نسبت به حمل‌ونقل عمومی دارد؛ در حالی که وسایل نقلیه عمومی مانند اتوبوس‌ها و جیپنی گزینه‌های بسیار اقتصادی‌تری محسوب می‌شوند.

• جیپنی یا اتوبوس: حدود ۲۰ تا ۵۰ پزو برای مسیرهای کوتاه
• تاکسی شهری: حدود ۵ تا ۱۰ دلار برای یک مسیر متوسط شهری در مانیل

هزینه تفریحات در فیلیپین

هزینه بازدید از جاذبه‌های گردشگری، تفریحات و سرگرمی‌ها در فیلیپین نسبتاً مقرون‌به‌صرفه است. بر اساس داده‌های مسافران، میانگین هزینه روزانه برای گشت‌وگذار و فعالیت‌های تفریحی حدود ۱۴ دلار به ازای هر نفر برآورد می‌شود. این مبلغ شامل هزینه بلیط ورودی موزه‌ها و جاذبه‌ها، تورهای یک‌روزه، تفریحات ساحلی و سایر فعالیت‌های گردشگری است.

• بازدید از جاذبه‌های گردشگری: از حدود ۲ تا ۹ دلار برای هر بازدید
• فعالیت‌های ماجراجویانه: از حدود ۳۰ تا ۶۵ دلار به بالا برای هر فعالیت

جاهای دیدنی فیلیپین

فیلیپین کشوری است که هر گوشه‌اش جاذبه‌ای دیدنی و پنهان دارد. از بناهای تاریخی گرفته تا شاهکارهای طبیعی، در اینجا به معرفی مهم‌ترین جاهای دیدنی فیلیپین می‌پردازیم.

۱. اینتراموروس؛ مانیل

اینتراموروس (Intramuros) قلب تاریخی و قدیمی‌ترین بخش شهر مانیل است که در قرن ۱۶ توسط اسپانیایی‌ها ساخته شد. دیوارهای دفاعی ضخیم، عمارت‌های استعماری و کلیساهای باشکوه فضایی کاملاً اروپایی دارند. مهم‌ترین بنای این منطقه «کلیسای سن آگوستین» محسوب می‌شود که قدیمی‌ترین کلیسای سنگی فیلیپین و میراث جهانی یونسکو است. بازدید از قلعه سانتیاگو که روزگاری زندان قهرمان ملی فیلیپین، خوزه ریزال، بوده نیز تجربه‌ای تأثیرگذار است. 

۲. تپه های شکلاتی؛ بوهول

تپه‌های شکلاتی (Chocolate Hills) در جزیره «بوهول» (Bohol) یکی از عجیب‌ترین و منحصر‌به‌فردترین پدیده‌های زمین‌شناسی در جهان است. این منطقه شامل بیش از ۱,۲۶۰ تپه مخروطی‌شکل و هم‌اندازه است. نام‌گذاری این تپه‌ها به دلیل تغییر رنگ پوشش گیاهی آن‌هاست؛ در فصل بارانی سبز هستند، اما در فصل خشک، علف‌های روی آن‌ها خشک می‌شود و به رنگ قهوه‌ای درمی‌آیند؛ دقیقاً شبیه به ردیف‌هایی از شکلات‌. هیچ درخت یا درختچه‌ای روی این تپه‌ها رشد نمی‌کند. 

۳. شالیزارهای پلکانی بانائو؛ لوزون

در شمال جزیره لوزون و در دل کوهستان‌های مه آلود، شالیزارهایی وجود دارد که اغلب به عنوان «هشتمین عجایب دنیا» شناخته می‌شوند. این تراس‌های برنج حدود ۲۰۰۰ سال پیش توسط مردم بومی و با دست خالی و ابزارهای ابتدایی در دل کوه‌ها تراشیده شده‌اند. سیستم آبیاری پیچیده و مهندسی دقیق این مزارع هنوز هم کارآمد است. اگر تمام این تراس‌ها را پشت سر هم قرار دهند، طول آن‌ها نیمی از کره زمین را دور می‌زند. این منطقه در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده و نماد نبوغ و سخت‌کوشی اجداد فیلیپینی‌هاست. 

۴. آبشار کاواسان؛ سیبو

در جنوب جزیره سیبو، در میان جنگل‌های انبوه استوایی، مجموعه‌ای از آبشارهای سحرآمیز پنهان شده است که به آبشار کاواسان (Kawasan Falls) معروفند. رنگ فیروزه‌ای و شیری‌رنگ آن‌ها به قدری غیرواقعی و زیباست که انگار با فتوشاپ رنگ‌آمیزی شده است! این رنگ خاص به دلیل وجود سنگ‌های آهکی در بستر رودخانه است. کاواسان دارای چندین طبقه است که طبقه اول بزرگترین و محبوب‌ترین آن‌هاست. 

۵. رودخانه زیرزمینی پورتو پرینسسا؛ پاوالان

در سواحل شمال غربی جزیره پالاون، در دل کوه‌های آهکی پوشیده از جنگل‌های استوایی، رودخانه‌ای شگفت‌انگیز جریان دارد که به رودخانه زیرزمینی پورتو پرینسسا (Puerto Princesa Underground River) معروف است. این رودخانه طولانی که در دل غارهای عظیم سنگ آهکی پیچ و تاب می‌خورد، منظره‌ای بی‌نظیر و اسرارآمیز خلق می‌کند. بخشی از این رودخانه مسیر رفت‌وآمد قایق‌های گردشگری است و بازدیدکنندگان می‌توانند در کنار ستون‌ها و سقف‌های طبیعی غار، از فرم‌های شگفت‌آور سنگ‌های آهکی و صخره‌های مرموز لذت ببرند. این رودخانه به‌عنوان یکی از عجایب طبیعی جهان و میراث جهانی یونسکو ثبت شده است.

۶. ساحل سفید؛ بوراکای

در سواحل غرب جزیره بوراکای، ساحل سفید (White Beach) با شن‌های نرم و سفید و آب‌های شفاف فیروزه‌ای، یکی از مشهورترین و چشم‌نوازترین سواحل فیلیپین است. این ساحل طولانی، با گرمای دلپذیر آفتاب و نسیم ملایم دریایی، مکانی ایده‌آل برای آفتاب‌گیری، شنا و ورزش‌های آبی است. در طول ساحل، ریزورت‌ها، کافه‌ها و رستوران‌های متنوع حضور دارند. در این ساحل می‌توانید قایق‌سواری و انواع تفریحات آبی هیجان‌انگیز از جمله جت اسکی، پاراسل و البته غواصی را تجربه کنید یا از تماشای غروب آفتاب لذت ببرید.

۷. تالاب سوگبا؛ سیارگائو

در میان طبیعت بکر جزیره سیارگائو (Siargao)، تالاب سوگبا (Sugba Lagoon) مانند نگینی فیروزه‌ای می‌درخشد. آب‌های آرام و شفاف آن، در محاصره درختان سرسبز و صخره‌های مرتفع، فضایی بی‌نظیر برای آرامش و دوری از شلوغی فراهم می‌کند. بازدیدکنندگان می‌توانند روی کایاک یا قایق‌های کوچک در آب‌های تالاب گشت‌وگذار کنند و از سکوت و زیبایی محیط لذت ببرند. برای کسانی که دنبال هیجان هستند، پرش از صخره‌های اطراف تالاب تجربه‌ای پرآدرنالین و فراموش‌نشدنی به شمار می‌آید. 

۸. پل معلق سویا؛ بوهول

جزیره بوهول تنها با تپه‌های شکلاتی مشهور نیست؛ یکی دیگر از جاذبه‌های هیجان‌انگیز آن، پل معلق سویا (Sevilla Hanging Bridge) است که در ارتفاع حدود ۴۰ متری بر فراز رودخانه لوبوک (Loboc River) قرار دارد. قدم زدن روی پلی که به‌طور کامل از ساقه‌های بامبو بافته شده است و با هر حرکت کمی تکان می‌خورد، تجربه‌ای هیجان‌انگیز برای علاقه‌مندان به ماجراجویی خواهد بود. 

۹. خیابان تاریخی کریسولوگو؛ ویگان

در شهر تاریخی ویگان (Vigan)، خیابان سنگ‌فرش کریسولوگو (Calle Crisologo) مانند سفری به گذشته است. ساختمان‌های قدیمی با نمای اسپانیایی و سقف‌های شیروانی، کالسکه‌های اسب که به آرامی در خیابان حرکت می‌کنند و صدای چرخ‌های چوبی بر سنگ‌فرش‌ها، شما را به قرن‌ها قبل می‌برد. در طول خیابان، فروشگاه‌های کوچک صنایع دستی، سوغاتی‌های محلی و کافه‌های سنتی نیز فعالیت دارند.

۱۰. آبشار پاگسانجان؛ لاگونا

یکی از دیدنی‌ترین جاذبه‌های طبیعی فیلیپین، آبشار پاگسانجان (Pagsanjan Falls) است که در پارک ملی پاگسانجان در استان لاگونا (Laguna) قرار دارد. دیدن آب‌های خروشان که از ارتفاع حدود ۱۲۰ متر فرو می‌ریزند و در پس‌زمینه مناظر سرسبز و گرمسیری گسترده شده‌اند، تجربه‌ای نفس‌گیر و فراموش‌نشدنی به گردشگران هدیه می‌کند. فعالیت‌های محبوب در این منطقه شامل شنا در حوضچه‌های طبیعی و کاوش در غارهای اطراف آبشار است. اما هیجان واقعی، تجربه قایق‌سواری سریع بین سنگ‌های بزرگ و امواج کف‌آلود آبشار است؛ تجربه‌ای پرآدرنالین که در میان اهالی لاگونا به نام «تیراندازی به تنداب» شناخته می‌شود.

تفریحات فیلیپین

فیلیپین بهشت عاشقان ماجراجویی و طبیعت است. تنوع تفریحات در این کشور به قدری زیاد است که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.

غواصی و اسنورکلینگ: دنیای زیر آب فیلیپین شاید حتی از روی زمینش زیباتر باشد. این کشور در مرکز «مثلث مرجانی» جهان قرار دارد. پارک ملی دریایی «توباتاها» (Tubbataha Reef) که فقط با کشتی‌های کروز قابل دسترسی است، یکی از بهترین سایت‌های غواصی دنیا برای دیدن کوسه‌ها، لاک‌پشت‌ها و دیوار‌های مرجانی عظیم است. برای مبتدیان، جزایری مثل بالی‌کاساگ در بوهول گزینه‌هایی عالی هستند.

جزیره‌گردی: جزیره‌گردی محبوب‌ترین فعالیت توریستی در فیلیپین است. شما سوار بر قایق‌های چوبی سنتی به نام «بانگکا» (Bangka) می‌شوید و یک روز کامل را روی آب می‌گذرانید. قایق شما را به جزایر کوچک خالی از سکنه، سواحل مخفی که فقط از راه دریا دسترسی دارند، ومرداب‌های فیروزه‌ای می‌برد. ناهار معمولاً شامل ماهی کباب تازه، میوه‌های استوایی و برنج است که توسط خدمه قایق در یکی از سواحل بکر سرو می‌شود.

زندگی شبانه ساحلی: اگر اهل هیجان شبانه هستید، فیلیپین ناامیدتان نمی‌کند. جزیره بوراکای به‌عنوان پایتخت زندگی شبانه فیلیپین شناخته می‌شود. پس از غروب آفتاب، ساحل سفید بوراکای تبدیل به یک کلاب بزرگ می‌شود؛ رستوران‌ها میزها را روی شن‌ها می‌چینند، گروه‌های موسیقی زنده اجرا می‌کنند و رقصندگان آتش با نمایش‌های خیره‌کننده خود شب را روشن می‌کنند.

جزایر مهم فیلیپین

انتخاب بهترین جزیره در فیلیپین کار سختی است، اما چند جزیره زیر در صدر لیست آرزوی مسافران قرار دارند.

۱. جزیره پالاوان

جزیره پالاوان (Palawan) بارها توسط مجلات معتبر گردشگری به عنوان «زیباترین جزیره جهان» انتخاب شده است. جواهر اصلی پالاوان، شهر ساحلی ال‌نیدو (El Nido) در شمال آن است. ال‌نیدو سرزمینی رؤیایی از صخره‌های آهکی کارست سیاه‌رنگ است که سر از آب‌های زلال و زمردی بیرون آورده‌اند. تالاب‌های بزرگ و کوچک در اینجا منظره‌ای شبیه به فیلم‌های فانتزی دارند. همچنین «رودخانه زیرزمینی پوورتو پرینسسا» که یکی از عجایب هفتگانه طبیعی جدید جهان است، در این جزیره قرار دارد.

۲. جزیره بوراکای

بوراکای (Boracay) جزیره‌ای کوچک به شکل استخوان سگ است که شهرت جهانی‌اش را مدیون «ساحل سفید» چهار کیلومتری خود است. بوراکای مدرن‌ترین و توسعه‌یافته‌ترین جزیره توریستی فیلیپین به حساب می‌آید و پر از هتل‌های لوکس، رستوران‌های بین‌المللی و مراکز ماساژ و اسپا است. اینجا مکانی عالی برای کسانی است که می‌خواهند زیبایی ساحل را همراه با امکانات رفاهی کامل داشته باشند.

۳. جزیره سیارگائو

سیارگائو (Siargao) جزیره‌ای قطره‌ای‌شکل در جنوب شرقی فیلیپین است که تا چند سال پیش فقط برای موج‌سواران حرفه‌ای شناخته شده بود؛ اما اکنون به یکی از مقاصد ترند دنیا تبدیل شده است. این جزیره پایتخت موج‌سواری فیلیپین است. برخلاف بوراکای شلوغ، سیارگائو فضایی بسیار آرام، روستایی و هیپی‌مانند دارد. جاده‌های این جزیره با هزاران درخت نخل نارگیل احاطه شده‌اند که منظره‌ای بی‌نظیر برای موتورسواری می‌سازند. استخرهای صخره‌ای طبیعی که فقط در زمان جزر ظاهر می‌شوند، از دیگر دیدنی‌های خاص این جزیره هستند. 

۴. جزیره سیبو

جزیره سیبو (Cebu) یکی از مقاصد محبوب گردشگری فیلیپین محسوب می‌شود که ترکیبی بی‌نظیر از تاریخ، فرهنگ و طبیعت را در خود جای داده است. شهر سیبو، مرکز جزیره، با بناهای تاریخی و کلیساهای قدیمی، یادآور گذشته استعماری اسپانیاست و گردشگران می‌توانند از کلیسای تاریخی، موزه‌ها و بازارهای محلی بازدید کنند. سواحل طلایی و آب‌های شفاف این جزیره، مکان‌هایی عالی برای شنا، غواصی و دیدن کوسه‌های نهنگ است. علاوه بر این، آبشارهای زیبا و مسیرهای کوه‌پیمایی اطراف جزیره، تجربه‌ای کامل از طبیعت دست‌نخورده فیلیپین را در اختیار بازدیدکنندگان می‌گذارند.

۵. جزیره بوهول

جزیره بوهول (Bohol) با ترکیبی منحصربه‌فرد از طبیعت خیره‌کننده و جاذبه‌های فرهنگی، یکی از جواهرهای طبیعی فیلیپین است. معروف‌ترین دیدنی بوهول، تپه‌های شکلاتی (Chocolate Hills) هستند؛ صخره‌ها و تپه‌هایی مخروطی شکل که در فصل خشک به رنگ قهوه‌ای طلایی درمی‌آیند. رودخانه لوبوک (Loboc River) با قایق‌سواری میان مناظر سرسبز و پل معلق سویا فرصت‌هایی برای ماجراجویی در بوهول هستند. علاوه بر این، جزیره بوهول با سواحل آرام، غارها و حیات وحش متنوع، مقصدی کامل برای دوستداران طبیعت و گردشگران ماجراجو است.

اقامت در فیلیپین

فیلیپین گزینه‌های اقامتی متنوعی برای تمام سلایق و بودجه‌ها دارد؛ از هتل‌ها و ریزورت‌های لوکس در سواحل مشهور مانند بوراکای و پالاوان گرفته تا هاستل‌ها و مهمان‌سراهای اقتصادی در شهرهای بزرگ و جزایر کمتر شناخته‌شده. بسیاری از هتل‌ها صبحانه و خدمات رفاهی متنوع ارائه می‌کنند و دسترسی آسان به جاذبه‌های گردشگری دارند. رزرو اقامتگاه‌های محلی و بوتیک‌ها نیز تجربه‌ای نزدیک‌تر به فرهنگ و سبک زندگی فیلیپینی ارائه می‌دهد. 

هتل های اقتصادی

• Z Hostel: این هاستل در مانیل قرار دارد و تعریفی جدید از هاستل ارائه داده است. تمیز، مدرن و شیک است و روف‌گاردن معروف آن پاتوقی عالی برای آشنایی با مسافران دیگر و دیدن منظره شهر است.
• Frendz Hostel: این مجموعه زنجیره‌ای محبوب در ال نیدو، ترکیبی عالی از قیمت مناسب و اتمسفر شاد است. اتاق‌ها تمیز هستند و فضاهای مشترک زیادی برای تعامل اجتماعی دارند. معمولاً برنامه‌های شبانه و تورهای گروهی برای مهمانان برگزار می‌کنند.

هتل های میان رده

• Henann Park Resort: گروه هتل‌های هنان در بوراکای بسیار معروفند. شعبه پارک ریزورت با وجود قیمت معقول، امکاناتی در حد هتل‌های لوکس دارد. استخرهای وسیعی که دور تا دور ساختمان کشیده شده‌اند و دسترسی مستقیم به اتاق‌ها از ویژگی‌های بارز آن است. موقعیت مکانی آن در مرکز جزیره عالی است.
• Belmont Hotel: این هتل ۴ ستاره درست روبروی ترمینال ۳ فرودگاه مانیل قرار دارد. برای مسافرانی که پرواز کانکشن دارند یا می‌خواهند نزدیک فرودگاه و مراکز خرید آن منطقه باشند، انتخابی ایده‌آل و باکیفیت است.

هتل های لوکس

• Shangri-La's Boracay: اگر به دنبال اوج تجمل و حریم خصوصی هستید، شانگری-لا بهترین گزینه است. این ریزورت در منطقه‌ای حفاظت‌شده و دور از هیاهوی ساحل اصلی بوراکای واقع شده و دارای ساحل اختصاصی دنج است. ویلاهای استخردار، رستوران‌های روی صخره با ویوی دریا و سرویس‌دهی بی‌نقص، آن را به مکانی رؤیایی برای ماه عسل تبدیل کرده است.
• El Nido Resorts: این مجموعه شامل ریزورت‌هایی است که هر کدام در یک جزیره خصوصی پاوالان واقع شده‌اند. شما در کلبه‌هایی اقامت می‌کنید که روی پایه‌های چوبی بر فراز آب‌های شفاف لاگون ساخته شده‌اند. تمام فعالیت‌های تفریحی و وعده‌های غذایی در پکیج اقامت لحاظ شده‌اند و تجربه‌ای کاملاً اختصاصی از طبیعت ال‌نیدو ارائه می‌دهد.

حمل و نقل در فیلیپین

سیستم حمل و نقل در فیلیپین خود یک جاذبه توریستی است! وسایل نقلیه در اینجا رنگارنگ، پرسروصدا و منحصربه‌فرد هستند.

جیپنی: نمی‌توانید به فیلیپین بروید و سوار جیپنی (Jeepney) نشوید. این‌ها جیپ‌های نظامی آمریکایی باقی‌مانده از جنگ جهانی دوم بودند که مردم محلی آن‌ها را کشیده‌تر کردند، سقف گذاشتند و با طرح‌های گرافیتی رنگارنگ و لامپ‌های نئون تزیین کردند. جیپنی ارزان‌ترین وسیله برای جابه‌جایی در شهر است و نماد فرهنگی فیلیپین محسوب می‌شود. سوار شدن در آن که پنجره و کولر ندارد، تجربه‌ای واقعی از زندگی مردم عادی است.

سه‌چرخه: این‌ها موتورسیکلت‌هایی هستند که یک اتاقک سرپوشیده به بغلشان متصل شده است. ترایسیکل‌ها سلطان خیابان‌های فرعی و شهرهای کوچک و جزایر هستند. ظرفیت آن‌ها رسماً ۲ تا ۴ نفر است ولی گاهی تا ۷ نفر هم سوار می‌شوند! حتماً قبل از سوار شدن سر قیمت با راننده توافق کنید چون تاکسی‌متر ندارند.

گرب: اگر حوصله چانه زدن ندارید یا دنبال امنیت و کولر هستید، اپلیکیشن گرب (Grab) بهترین دوست شماست. این سرویس در شهرهای بزرگ مثل مانیل، سیبو و باکولود فعال است. شما قیمت را از قبل می‌بینید و می‌توانید با کارت یا نقد پرداخت کنید. همچنین سرویس سفارش غذا (GrabFood) هم دارد.

کشتی و فری: با توجه به جزیره‌ای بودن کشور، سفر دریایی اجتناب‌ناپذیر است. انواع مختلفی از شناورها وجود دارد؛ از قایق‌های تندرو که بین جزایر نزدیک (مثل سیبو به بوهول) حرکت می‌کنند و راحت و کولردار هستند، تا کشتی‌های بزرگ که مسافر و خودرو حمل می‌کنند و کندترند.

اینترنت در فیلیپین

داشتن اینترنت در سفر به فیلیپین برای مسیریابی و گرفتن تاکسی حیاتی است. اینترنت وای‌فای عمومی و هتل‌ها اغلب سرعت پایینی دارد؛ بنابراین خرید سیم‌کارت توریستی بهترین راهکار است. دو اپراتور اصلی «گلوب» (Globe) و «اسمارت» (Smart) رقابت نزدیکی دارند. معمولاً اپراتور Globe در شهرها و مناطق توریستی پوشش بهتری دارد؛ درحالی‌که Smart گاهی سرعت دانلود بالاتری ارائه می‌دهد. شما می‌توانید به محض ورود در فرودگاه، کیوسک‌های فروش سیم‌کارت را ببینید که بسته‌های مخصوص توریست (مثلاً ۲۰ گیگابایت برای ۷ روز) را با قیمتی حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ پزو می‌فروشند و همان‌جا برایتان فعال می‌کنند. اپلیکیشن‌های پیام‌رسان مثل واتس‌اپ و مسنجر فیسبوک در این کشور بسیار پرکاربرد هستند.

غذاهای فیلیپین

آشپزی فیلیپینی شاید به اندازه تایلند یا ویتنام تند و ادویه‌دار نباشد؛ اما ترکیبی لذیذ از طعم‌های شور، ترش و شیرین است که با ذائقه ایرانی‌ها هم سازگار است. برنج سفید بخش جدایی‌ناپذیر تمام وعده‌های غذایی است. برخی از مهمترین غذاهای فیلیپین شامل موارد زیر می‌شود.

۱. آدوبو

آدوبو (Adobo) مشهورترین غذای فیلیپین است که هر خانواده‌ای دستور پخت مخصوص خودش را دارد. در این غذا، گوشت (معمولاً مرغ یا خوک، و گاهی غذاهای دریایی) در ترکیبی از سس سویا، سرکه، سیر فراوان، دانه‌های فلفل سیاه و برگ بو مزه‌دار و سپس آرام پخته می‌شود تا سس غلیظ و براقی به خود بگیرد. طعم آن ملسی دلچسبی از شوری و ترشی است و ماندگاری بالایی در هوای گرم دارد.

۲. لچون

لچون (Lechon) پادشاه میزهای مهمانی و جشن‌هاست. این غذا عبارت است از کباب کردن یک خوک کامل روی زغال برای چندین ساعت. پوست خوک در این روش به شدت ترد، طلایی و شکننده می‌شود؛ درحالی‌که گوشت داخل آن بسیار نرم و آبدار باقی می‌ماند. لچون سیبو به دلیل استفاده از ادویه‌ها و سبزیجات معطر در داخل شکم خوک، به‌عنوان بهترین لچون دنیا شناخته می‌شود.

۳. هالو هالو

نام هالو هالو (Halo-Halo) در زبان تاگالوگ به معنی «مخلوط‌ پلو» یا «همه چیز با هم» است. هالو هالو دسری خنک و رنگارنگ است که در یک لیوان بلند سرو می‌شود. لایه‌های زیرین شامل لوبیای شیرین پخته، ژله نارگیل، تکه‌های موز، جک‌فروت و ژلاتین آگار است. روی این مواد با یخ خرد شده (یخ‌دربهشت) و شیر غلیظ شیرین پوشانده می‌شود و در نهایت یک اسکوپ بستنی با طعم سیب‌زمینی شیرین بنفش و تکه‌ای کرم کارامل روی قله قرار می‌گیرد. خوردن این دسر در گرمای استوایی لذتی وصف‌ناشدنی دارد.

۴. پنسیت گیسادو

پنسیت گیسادو (Pancit Guisado) یکی از نمادهای آشپزی فیلیپین است و همیشه در جشن‌ها، مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی حضور دارد. این غذا نوعی نودل سرخ‌شده با سبزیجات تازه، گوشت مرغ، میگو یا گوشت گاو و چاشنی‌های سنتی مانند سس سویا و روغن کنجد است. نودل‌ها در حین پخت نرم و لطیف می‌شوند؛ در حالی که طعم سبزیجات و گوشت به خوبی با هم ترکیب می‌شود و عطر و طعمی دلنشین ایجاد می‌کنند. 

۵. بیستک تاگالوگ

بیستک تاگالوگ (Bistek Tagalog) یکی از غذاهای کلاسیک فیلیپینی است که در خانه‌ها و رستوران‌های سنتی به‌طور گسترده سرو می‌شود. این غذا شامل استیک گوشت گاو نازک برش خورده است که در سس سویا، آب لیمو و سیر مزه‌دار و سپس با پیازهای کاراملی‌شده پخته می‌شود. نتیجه، گوشتی نرم و آبدار با طعمی لذیذ و کمی ترش است که با برنج بخارپز سرو می‌شود. 

خرید در فیلیپین

فیلیپین بهشت عاشقان خرید است و فرهنگ «مال‌گردی» (Mall Culture) در اینجا بسیار قوی است. هوای گرم و شرجی باعث شده است مردم برای تفریح و خرید به پاساژهای کولردار پناه ببرند.

• معروف‌ترین مرکز خرید، «اس‌ام مال آو آسیا» (SM Mall of Asia) در مانیل است که یکی از بزرگترین مال‌های دنیاست و علاوه بر صدها فروشگاه، پیست اسکی روی یخ و شهربازی هم دارد.
• برای خریدهای لوکس، «گرین‌بلت» (Greenbelt) در منطقه ماکاتی بهترین گزینه است که برندهای جهانی را در فضایی سرسبز و مدرن عرضه می‌کند.
• اگر به دنبال تجربه واقعی و ارزان هستید، بازار «دیویسوریا» (Divisoria) را از دست ندهید؛ بازاری تو در تو و شلوغ که می‌توانید همه‌چیز از لباس تا لوازم الکترونیکی را با قیمتی باورنکردنی پیدا کنید؛ البته به شرطی که هنر چانه‌زنی را بلد باشید.

سوغات فیلیپین

وقتی صحبت از سوغات فیلیپین می‌شود، اولین چیزی که به ذهن می‌آید «انبه خشک» (Dried Mango) است. انبه‌های فیلیپین، به‌ویژه محصول جزیره سیبو، شیرین‌ترین و خوشمزه‌ترین انبه‌های جهان هستند و بسته‌های خشک‌شده آن‌ها بهترین هدیه برای دوستان است. مروارید نیز سوغات ارزشمند دیگری است؛ مرواریدهای آب‌های جنوب (South Sea Pearls) در فیلیپین با قیمتی بسیار مناسب‌تر از سایر نقاط جهان یافت می‌شوند. برای لباس، پیراهن سنتی مردانه به نام «بارونگ تاگالوگ» (Barong Tagalog) که از الیاف آناناس یا موز بافته می‌شود، گزینه‌ای خاص و فاخر است. صنایع دستی چوبی، روغن نارگیل بکر و قهوه باراکو (Barako Coffee) که قهوه‌ای قوی و خوش‌عطر است نیز از دیگر سوغاتی‌های محبوب این کشور هستند.

نکات سفر به فیلیپین

• اگرچه در مانیل و هتل‌های بزرگ کارت اعتباری بین‌المللی پذیرفته می‌شود، اما در جزایر کوچکتر و برای خریدهای محلی، رستوران‌های کوچک و ترایسیکل‌ها فقط پول نقد (پزو) قبول می‌کنند.
• دستگاه‌های خودپرداز در جزایر دورافتاده مثل ال‌نیدو یا سیارگائو ممکن است خراب یا بدون پول باشند، پس همیشه قبل از ترک شهرهای بزرگ پول نقد کافی برداشت کنید.
• آب لوله‌کشی در فیلیپین برای نوشیدن امن نیست و ممکن است باعث بیماری‌های گوارشی شود. همیشه از آب معدنی بسته‌بندی استفاده کنید. یخ‌های قالبی لوله‌ای که در رستوران‌ها سرو می‌شوند معمولاً از کارخانه‌های یخ بهداشتی می‌آیند و مشکلی ندارند.
• انعام دادن در فیلیپین اجباری نیست؛ اما بسیار رایج است. در رستوران‌ها معمولاً ۱۰٪ حق سرویس روی صورتحساب اضافه می‌شود؛ اما در غیر این صورت گذاشتن مقداری پول خرد یا ۲۰ تا ۵۰ پزو مرسوم است.