بهترین رستوران های زاگرب

اگر به زودی عازم زاگرب در هستید و قصد شکم گردی دارید، می‌توانید برخی از رستوران‌های برجسته این شهر را امتحان کنید.

سفر به کرواسی با تورهای آژانس مسافرتی ایوار

زاگرب که در تقاطعی بین اروپای شرقی و غربی واقع شده است، شهری شگفت‌انگیز بوده و ساختمان‌های قرون وسطایی و گوتیکی خیره کننده‌ای در مرکز و فضاهای سبز مطبوعی در حومه دارد. این شهر از نظر غذایی نیز از برترین مقاصد شکم‌گردی به حساب می‌آید و کافه‌ها و رستوران‌های زیادی متناسب با سلیقه‌های گوناگون دارد. در ادامه شما را با رستوران‌های معروف زاگرب آشنا خواهیم کرد.

۱. لاری و پناتی

رستوران «لاری و پناتی» (Lari & Penati) در مرکز زاگرب قرار داشته و از سال ۲۰۱۱ تا کنون یکی از محبوب‌ترین‌های شهر شده است. فضای داخلی کوچک و مدرن، به همراه تراس زیبای خیابان و غذاهای باکیفیت و محیط راحت این رستوران، همگی از آن مقصدی ایده آل ساخته‌اند. آشپز اینجا با مواد اولیه تازه و بومی بازار طیفی از غذاهای خوشمزه را برای مشتریانش آماده می‌کند که به صورت روزانه تغییر می‌کنند. سوپ‌ها و ساندویچ‌ها، غذاهای اصلی سبک و دسر‌های بسیار وسوسه‌کننده با قیمتی مناسب و اقتصادی به شما ارائه خواهند شد.

۲. دوبرافکین پوت

یکی از قدیمی‌ترین و معروف‌ترین جاها برای امتحان کردن غذای دریایی در زاگرب رستوران شیک «دوبرافکین پوت» (Dubravkin Put) است که بین قسمت بالای شهر و بیشه‌های «توشکاناتس» (Tuškanac) قرار دارد. این رستوران با یک تراس دلباز و سرسبز برای زوج‌هایی که دنبال یک تجربه خصوصی و رمانتیک هستند ایده‌آل خواهد بود. مشتریان می‌توانند از غذاهای خانگی لذیذی مانند «بوزارا» (buzara) یا انواع ماهی‌ها لذت ببرند. منوی نوشیدنی‌ها هم این غذاهای منحصر به فرد را تکمیل می‌کند. البته می‌توانید این نوشیدنی‌ها را جداگانه به همراه اسنک هم سفارش دهید.

۳. تریلوگیا

در کنار «دروازه کامِنیتا وِراتا» (Kamenita vrata) و به دور از شلوغی‌های زاگرب، می‌توانید رستوران «تریلوگیا» (Trilogija) را پیدا کنید که با یک ورودی باشکوه قرون وسطایی به مشتریانش خوشامدگویی می‌کند. غذاها از مواد اولیه تازه‌ای آماده می‌شوند که از بازار «دولاتس» (Dolac) در همان نزدیکی تهیه شده است. تریلوگیا هر روز غذاهای مختلفی را داخل منویش قرار می‌دهد که معمولاً روی تخته بیرون رستوران نوشته می‌شود. می‌توانید از سوپ‌ها عالی، ساردین‌های گریل شده، ریزوتو و انبه و میگو با اسفناج لذت ببرید و این غذاها را با یک نوشیدنی عالی همراه کنید. بسیاری از مردم اعتقاد دارند این رستوران یکی از برترین مقاصد شکم‌گردی زاگرب به شمار می‌رود.

۴. اکسیر

رستوران غذای خام «اکسیر» (Elixir) اعضای مشخصی داشته و باید حتما از قبل میزتان را در آن رزرو کنید. این رستوران در گوشه‌ای آرام از مرکز شهر قرار داشته و ساختمانش با سقف‌های بلند و مناظری زیبا از کلیسای جامع زاگرب بسیار تماشایی خواهد بود. غذاهای اینجا بدون هر گونه نگهدارنده بوده و زیر ۴۵ درجه پخته می‌شوند تا آنزیم‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌هایشان از بین نرود. این منو شامل گل‌های خوراکی و ترکیبی غافلگیر کننده از طعم‌ها در غذاهایی مانند نوکی گردو و بادام زمینی، سوشی وگن و برخی انتخاب‌های زیبای دیگر می‌شود. مالکان اینجا بسیار گرم و پذیرا هستند و حتی ورکشاپ‌هایی برای تهیه غذاهای خام هم برای مشتریان برگزار می‌کنند.

۵. بیسترو اپتیت

در «بیسترو اَپتیت» (Bistro Apetit) ترکیبی از غذاهای کرواسی، فرانسوی و ایتالیایی را پیدا می‌کنید. این غذاهای حقیقتاً حیرت‌انگیز توسط آشپز و مالک اتریشی آماده می‌شوند که پیش‌تر به عنوان بهترین رستوران زاگرب و کرواسی در سال ۲۰۱۲ رأی آورده بود. این رستوران خودمانی اما شیک با اتمسفر خانگی و گرمش در یک باغ زیبا در چند قدمی «گرادتس» (Gradec) محله قدیمی شهر قرار دارد. هر غذایی را که انتخاب کنید می‌توانید مطمئن باشید که ترکیبی شگفت‌انگیز و رویایی پیش رویتان حاضر می‌شود. فهرست نوشیدنی‌ها و خدمات‌ هم بسیار قابل توجه بوده و تجربه شامی به یادماندنی در قلب زاگرب را برایتان می‌سازند.

۶. ایویتسا و ماریتسا

«ایویتسا و ماریتسا» (Ivica & Marica) که همان معادل کرواسی قصه هانسل و گرتل است، با ردیفی از خانه‌های جادوگران که در قصه‌ای به همین نام وجود داشت تزئین شده و در ابتدا کارش را به عنوان یک شیرینی‌ فروشی آغاز کرد. البته هنوز هم بخشی از آن به همین فعالیت ادامه می‌دهد و بامی رنگی و بیسکوئیتی با گوشه‌ای مخصوص کودکان و خانواده‌ها دارد. از غذاهای بومی ویژه می‌توانیم به «کرمنیتسا» (Kremnitsa)، «باقلوا» (Baklava) و «کیک میوه‌ای لورلی» (Lorelei) اشاره کنیم. ایده غذاهای سالم، ارگانیک و تازه در اینجا حائز اهمیت بوده و می‌توانید از سوپ‌های خانگی، گوشت گوساله ارگانیک و غذاهای منطقه‌ای مختلف کرواسی هم لذت ببرید.

۷. پتا چتورتینا

در رستوران «پتا چتورتینا» (Peta Četvrtina) غذاهای سنتی فراموش شده کروات را با تفسیری مدرن و به شیوه‌ای غیر قابل پیش‌بینی به مشتریان ارائه می‌کنند. تمام مواد اولیه به کار رفته در غذاها تازه، فصلی و بومی هستند و همین امر از اینجا رستورانی در صدر لیست شکم‌گردی زاگرب ساخته است. آشپز معروف این رستوران منویی هیجان‌انگیز و تجربی طراحی کرده که از علف دریایی، خرچنگ وحشی و سایر مواد اولیه دریایی درست می‌شود. آشپزی در پتا چتورتینا روندی پیچیده و دشوار داشته و خروجی آن در عین آشنا بودن تفاوت‌های غیر منتظره‌ای دارد. اتمسفری اسکاندیناویایی در فضای داخلی حاکم بوده و فهرست نوشیدنی‌های ارگانیک و طبیعی که از نقاط مختلف کشور تهیه شده‌اند با فلسفه غذاخوری در اینجا همخوانی خوبی دارد. قیمت‌های اقتصادی رستوران، با کیفیتی که به شما ارائه می‌کنند باورنکردنی به نظر می‌رسد.

۸. پیتزافروشی کاریولا

معروف‌ترین و محبوب‌ترین پیتزافروشی در زاگرب اکنون دو شعبه دارد که یکی از آن‌ها را می‌توانید در مرکز شهر پیدا کنید. «کاریولا» (Pizzeria Karijola) برخلاف اکثر پیتزافروشی‌ها تنها پیتزا به مشتریانش ارائه می‌کند و روی استفاده از برترین کیفیت مواد اولیه و طعمی لذت بخش تمرکز دارد. خمیر این پیتزاها بسیار نازک و ترد بوده و همگی داخل یک تنور گلی آماده می‌شوند.

۹. سفرا

«سفرا» (Sofra) با گلچینی عالی از غذاهای ویژه بوسنی مانند «پیته» (Pite)، «بورک» (Burek) یا دلمه، مشتریانش را به سرزمینی دیگر می‌برد. سفرا یا همان سفره، غذاهایی لذیذی و به یادماندنی مانند استیک سلطانی و دسرهایی لذیذ مانند باقلوا را به شما پیشنهاد می‌کند و همزمان می‌توانید از موسیقی زنده‌ای که در پس زمینه اجرا می‌شود لذت ببرید. آخر هفته‌ها اینجا بسیار شلوغ شده و باید حتماً از قبل میزتان را رزرو کنید.

۱۰. بالتازار

رستوران سنتی «بالتازار» (Baltazar) در انتهای یک حیاط زیبا واقع شده و بسیار شیک است. مطمئن باشید که شبی منحصر به فرد با غذاهای عالی و اتمسفری گرم به همراه خدمات ویژه انتظارتان را می‌کشد. استیک‌ها به خوبی آماده شده و سبزیجات تازه را با دقت انتخاب می‌کنند. تمام محصولات از کیفیت بالایی برخوردار هستند و می‌توانند با یک نوشیدنی عالی تکمیل شوند. سایر غذاهایی مانند ریزوتوی سیاه با ماهی مرکب و صدف و برخی غذاهای خارجی هم در منو دیده می‌شوند.