در بهترین رستوران های لیختنشتاین غذاهای متنوع را امتحان کنید

لذت سفر به کشور لیختنشتاین تنها به تماشای طبیعت سرسبز و بی‌نظیر آن با کلبه‌های چوبی زیبا محدود نمی‌شود؛ این سرزمین همچنین دارای غذاها و رستوران‌های آلپی منحصربه‌فردی است که شما را غافلگیر خواهد کرد.

لیختنشتاین در بین دو کشور اتریش و سوئیس جای گرفته است و مناظر رویایی آن، چشم هر بیننده‌ای را به خود خیره می‌کند. این سرزمین با مساحت ۱۶۰ کیلومترمربع دارای کوهستان‌های چشمگیر، دره‌های عمیق، قلعه‌های قرون‌ وسطایی، تاکستان‌های سرسبز و به‌ویژه غذاهای درجه‌ی یک است که از هنر آشپزی اروپایی و نواحی آلپ تاثیر پذیرفته‌اند. در این مقاله به معرفی بهترین رستوران‌های کشور شاهزاده‌نشین لیختنشتاین خواهیم پرداخت.

آلپن هتل مالبون

رستورانی که در آلپن هتل مالبون (Alpenhotel Malbun) قرار دارد، با استفاده از یک شومینه‌ی زیبا، سر باشکوه یک گوزن شمالی و تیرهای چوبی برجسته‌ی سقف، توانسته است فضای گرم آلپی را به وجود آورده است. منوی این رستوران شامل غذاهای باکیفیت گوشتی ‌می‌شوند که ازجمله می‌توان غذاهای استیرفرای، انواع استیک، گوشت شکاری و فوندو را نام برد. پیشنهاد می‌کنیم، حتما نوشیدنی‌های این رستوران را همراه با شیرینی فرانسوی به‌عنوان دسر امتحان کنید. یک‌شب اقامت در اتاق‌های راحت آلپن هتل، رویای خوشمزه‌ی غذاهای این رستوران را طولانی‌تر می‌کند.

ماری

رستوران ماری (Marée)، ستاره‌ی غذایی میشلن را برای غذاهای باکیفیت خود دریافت کرده است. این رستوران که خود بخشی از پارک هتل زونِن هوف (Sonnenhof) محسوب می‌شود، در جلگه‌ای سرسبز قرار دارد که دورنمای دل‌انگیزی از کوه‌های شاهزاده‌نشین لیختنشتاین را ارائه می‌دهد. منوی این رستوران مملو از غذاهای جدید و خوشمزه‌ای است که توسط سرآشپز هوبرتز ریل (Hubertus Real) ابداع شده‌اند. هوبرتز خلاقیت، جسارت و استعداد را در آشپزی خود به نمایش می‌گذارد. برای لذت بردن از مناظر طبیعی اطراف، زمانی را به گشت‌وگذار و تماشای ساختمان هتل اختصاص دهید که معماری آن تلفیقی از سبک سنتی نواحی آلپ با عناصر معماری معاصر و آوانگارد است.

آدلر

همانند بیشتر کشورهای اطراف کوهستان آلپ، کاربرد چوب در خانه‌های لیختنشتاین بسیار متداول است. رستوران آدلر (Restaurant Adler) این فضای راستیک و چوبی را باوجود مبلمان و دیوارهای جذاب طبیعی و زیتونی‌رنگ بازآفرینی کرده است. این رستوران بزرگ و جادار با کم شدن نور در هنگام غروب، حال و هوایی گرم و رمانتیک به خود می‌گیرد. آدلر یکی از مشهورترین رستوران‌های این کشور به شمار می‌رود. راز موفقیت این رستوران در استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت نهفته است. منوی آدلر شامل غذاهای محبوب محلی‌ نظیر پودینگ پنیری کیسک نوپفلو (Käsknöpfle)، سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ی هاش براونز (hash browns)، کتلت و غذاهای تهیه‌شده از گوشت شکار می‌شود.

تورکل

تورکل (Torkel) در مجاورت تاکستان شاهزاده‌ی لیختنشتاین معروف به هراوینگرت (Herawingert) قرار دارد. دکوراسیون راستیک این رستوران شیک به همراه سازه‌های چوبی، تابلوهای از مناظر زیبا و فرش‌های اصیل شرقی خودنمایی می‌کند. ایوان رمانتیک و سرپوشیده‌ی تورکل چشم‌اندازی زیبا از یک باغ سرسبز با دره‌هایی شگفت‌انگیز در فاصله‌ای نه‌چندان دور را در اختیار شما قرار می‌دهد. چه داخل رستوران بنشینید، چه ایوان خوش‌منظره‌ آن را برای صرف غذا انتخاب ‌کنید، تورکل اطمینان می‌دهد که غذایی خوشمزه از تازه‌ترین مواد اولیه را در این منطقه نوش جان خواهید کرد. مواد تازه‌ی این رستوران یکی از دلایلی است که تورکل و سرآشپز آن برگر توانستند در کتاب راهنمای گوت و میلو (Gault et Milliau) شانزده امتیاز کسب کنند.

زارایسر یوخ

 در پهنه‌ی سرزمین لیختنشتاین، خانه‌ها و کلبه‌های چوبی زیبایی به چشم می‌خورند اما برگ‌رستوران زارایسر یوخ (Bergrestaurant Sareiserjoch) قطعاً یکی از سنتی‌ترین و دل‌پذیرترین کلبه‌های این حوالی است. لامپ‌های این رستوران با شاخ‌های گوزن تزیین شده‌اند و در وسط سالن یک شومینه‌ی سنگی قرار گرفته است. منوی این رستوران غذاهای اشتها برانگیزی نظیر فوندوی پنیر و گوشت، انواع سوپ و راکلت را در پنجشنبه‌ شب‌های زمستانی دربر می‌گیرد. راکلت و فوندو معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شوند. پیشنهاد می‌کنیم اگر آسمان صاف و آفتابی بود، ناهار را در ایوان دل‌نشین رستوران میل کنید که منظره‌ای چشم‌نواز از کوهستان‌های تماشایی لیختنشتاین را ارائه می‌دهد.

گورفیون

هتل چوبی و چهار ستاره‌ی گورفیون (Gorfion) در مرکز روستای مالبون قرار دارد. رستوران این هتل بزرگ دارای دکوراسیونی شیک با دیوارهایی به رنگ سرخ و صندلی‌های چرمی سبزرنگ است. در گورفیون از مهمان‌ها با غذاهای لذیذ سرآشپز فیلیپ رایزنر (Philipp Reisner) پذیرایی می‌شود. فیلیپ مواد اولیه‌ی غذایی خود را برای طبخ منحصراً از مزرعه‌ی ارگانیک جرج فریک تهیه می‌کند.

برگ براسری

رستوران بِرگ براسری (Burg Brasserie) ترکیبی از رستوران‌های پاریسی و پیتزافروشی‌های ناپلی است. مهمانان این رستوران می‌توانند از نشستن دور میزهای سفید مرمرین با صندلی‌های حصیری زیبا در زیر آفتاب درخشان لذت ببرند یا غذا را در محیط داخلی آن با دکوراسیونی به سبک عصر طلایی (Belle Époque) میل کنند که با آینه‌ها و تابلوهای بزرگ تزیین شده است. صرف ناهار بر روی ایوان زیبای برگ براسری، چشم‌اندازی باشکوه از تپه‌ای سرسبز را به دست می‌دهد که قلعه‌‌ی وادوز (Vaduz Castle)، برجسته‌ترین عمارت این کشور شاهزاده‌نشین، روی آن قرار گرفته است. برگ براسری، غذاهای متنوع بین‌المللی به همراه چاشنی‌های ایتالیایی سرو می‌کند. این رستوران دل‌نشین، برای سپری کردن غروب‌های تابستانی، مکانی ایده آل است.

بانگسهوف

هرچند بانگسهوف (Bangshof) دقیقا یک رستوران به‌حساب نمی‌آید اما این مزرعه نقش مهمی در چشم‌انداز غذایی لیختنشتاین بازی می‌کند. این نقطه‌ی فرح‌بخش در نزدیکی ورودی منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی روگِلر ریِت (Ruggeller Riet) قرار دارد و مکانی ایده آل برای سپری کردن آخر هفته‌ها در بهار و تابستان است. مزرعه‌ی بانگسهوف هر هفته صبحانه‌‌ای را مهیا می‌کند که به صبحانه کشاورز و در زبان محلی به بورازمورگا (Buura-Zmorga) مشهور است. برای لذت بردن از بهترین محصولات کشاورزی به این بوفه‌ی شاد غذایی بپیوندید و با مردم محلی بیشتر آشنا شوید.

بیت

بیت (b’eat) یک مکان چندمنظوره به شمار می‌رود که فضای پرشور آن در مقایسه با سنت‌ها و آرامش حاکم بر لیختنشتاین تفاوت دارد. بیت یکی از شیک‌ترین و جدیدترین کلوپ‌های شبانه است که همه را مسحور خود می‌کند. این حال و هوای افسون کننده حتی در رستوران شیک و مدرن بیت با دکوراسیون کرم‌رنگ آن هم به چشم می خورد. غذاهای این رستوران ترکیبی از غذاهای بین‌المللی و محلی است که در تهیه‌ی آن توجه زیادی به جزییات می‌شود. با فرو رفتن خورشید، بیت چهره‌ی دیگری به خود می‌گیرد و به مکانی با نورهای بنفش و صورتی برای برپایی تفریحات شبانه، رقص و اجرای موسیقی تبدیل می‌شود.