رستوران های گیاهی پراگ با غذاهای لذیذ

گیاهخوارانی که به پراگ در جمهوری چک سفر می‌کنند لازم نیست دغدغه غذا داشته باشند. این شهر به تازگی صاحب رستوران‌های گیاهی خوبی شده است.

سفر به جواهر اروپا، شهر پراگ در تورهای جمهوری چک

گیاهخواری در پراگ آنقدرها که فکر می‌کنید غیر ممکن نیست. شاید منوی رستوران‌ها پر از غذاهای گوشتی باشند اما تقریباً اکثرشان چند گزینه گیاهی هم دارند. اگر در یک رستوران کاملاً گوشتی گیر افتادید، می‌توانید به سراغ منوی غذاهای جانبی و سالادها بروید. در این قسمت غذاهای سیب زمینی دار و برخی سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم سرخ شده یا سالاد ترکیبی را هم پیدا می‌کنید. برایتان نوید خوبی داریم؛ پیدا کردن رستوران گیاهی این روزها در پراگ خیلی کار دشواری نیست!

۱. ماما کوفی

اگر به دنبال نوشیدنی خوب یا چای و قهوه هستید می‌توانید به «ماما کوفی» (Mamacoffee) سر بزنید. از میان طیف وسیع دانه‌های بوداده قهوه که از سرتاسر جهان تهیه شده‌اند چیزی انتخاب کنید یا اگر در ماه‌های تابستان بودید از نوشیدنی‌های خنک زنجبیل یا نعنایی سفارش دهید. خوراکی‌هایی ترکیبی از سبزیجات گوناگون مانند کیش سبزیجات را نیز می‌توانید میل کنید.

۲. اومالتسکیچ روترو

«اومالتسکیچ روترو» (U Maltezskjč Rjteru) در ساختمانی قرون وسطایی واقع شده که زمانی به عنوان بیمارستان شوالیه‌های مالتا مورد استفاده قرار می‌گرفت. میزهایی روشن شده با نور شمع در زیر طاق‌های سنگی و آجری گوتیکی چیده شده‌اند. چنین رستورانی را تنها در پراگ خواهید یافت. منویی کوتاه شامل استارترهای سرد و گرم و حدود شش غذا پیش رویتان قرار می‌گیرد که شامل ماهی تازه، سالاد و دو گزینه گیاهی می‌شود. این رستوران به خاطر غذاهای بومی وسوسه کننده‌اش شهرت داشته و از انتخابش پشیمان نخواهید شد. می‌توانید غذای خود را با یک اشترودل سیب خانگی به پایان ببرید یا بستنی‌ وانیلی سفارش دهید.

۳. دابا بیز

«دابا بیز» (Dhaba Beas) در پشت مرکز خرید «مای» (My) و ایستگاه متروی «نارودنی تریدا» (Narodni Trida) قرار گرفته است و غذاهای شمال هند را به مشتریانش عرضه می‌کند. این رستوران آرام در زمان ناهار پذیرای مهمانان زیادی می‌شود. اگر نمی‌خواهید صف بایستید حتماً زود برسید. دابا بیز سلف سرویس بوده و بر اساس وزن غذایتان پول می‌پردازید. ۱۰۰ گرم غذا کمتر از ۱ دلار خواهد بود. می‌توانید هر چقدر که خواستید غذا بخورید و نگران هزینه آن نباشید. تمامی غذاها طعم اصیل دارند. منوی هر روز با روز قبل تفاوت داشته و می‌توانید از میان چندین غذا انتخابی فراموش نشدنی بکنید. یک ساعت قبل از تعطیل شدن رستوران غذاها شامل ۳۰ درصد تخفیف می‌شوند.

۴. ویلتنا

«ویلِتنا» (Vyletna) اتمسفری خانگی و راحت داشته و نیمکت‌ها و میزهای چوبیش با کوسن‌هایی در امتداد دیوار، گوشه دنجی برای کتاب خواندن روی مبل راحتی و موسیقی ملایمی در پس زمینه، از آن نقطه‌ای ایده‌آل برای صرف ناهار می‌سازند. منو با گچ روی دیوار نوشته می‌شود و همیشه حداقل یک غذای گیاهی را می‌توان در آن پیدا کرد. کارکنان به خوبی به زبان انگلیسی مسلط هستند و هر کلمه‌ای را به خوبی برایتان ترجمه می‌کنند. ویلتنا برای مادران جوانی که با کودکان خود همراه هستند نیز مناسب خواهد بود. شاید غذاهای این کشور به سنگین بودن شهرت داشته باشند اما در این رستوران اینطور نیست. سوپ اسفناج با نان قهوه‌ای یا پنکیک سیب زمینی از خوردنی‌های محبوب اینجا هستند.

۵. لاهکا هلاوا

رستوران «لاهکا هلاوا» (Lahka Hlava) در ساختمان گوتیکی بازسازی‌ شده‌ای قرار گرفته که به قرن پانزدهم میلادی تعلق دارد. اینجا هم یک رستوران و هم یک چایخانه است. لاهکا هلاوا فضایی را برای مهمانان خود طراحی کرده که بتوانند در اتمسفر آرامش ریلکس کنند و با طعم‌های لذیذ و مطبوع روح خود را جلا دهند. دو سالن غذاخوری با پروجکتوری تزئین شده‌اند که تصاویری رنگارنگ روی دیوارها می‌اندازد. میزها نیز از خودشان نور می‌دهند. غذاهای داخل منو با طعمی اصیل و عطری از علف دریایی، گشنیز و زنجبیل هوش از سرتان می‌برند. منوی ناهار شامل غذاهای مختلفی می‌شود که قارچ تازه با خامه و ریحان، نخود با سس کدو حلوایی و غیره برخی از آن‌ها هستند.

۶. چسکا هوسپودا نا وینوه رادش

اگر به دنبال رستورانی برای غذاهای اصیل جمهوری چک هستید، باید به سراغ «چسکا هوسپودا نا وینوه رادش» (Ceska Hospoda Na Vinohradech) بروید. این رستوران محبوب همیشه برای ناهار روزهای وسط هفته پر است. البته با توجه به اینکه شریک شدن میز در اینجا امری متداول به شمار می‌رود می‌توانید جا پیدا کنید. اکثر اهالی جوان این کشور به خوبی به زبان انگلیسی صحبت می‌کنند و همچنین به شما برای خواندن منو که به صورت روزانه هم تغییر می‌کند کمک خواهند کرد. اگر بین ساعت‌ ۱۱ تا ۱۵ نتوانید خودتان را برسانید باید از منوی دیگری غذا سفارش دهید که علاوه بر گران بودن دیرتر هم آماده می‌شود.

۷. لاوینگ هات

مردم چک بیشتر به غذاهای گوشتی علاقه دارند. پیدا کردن رستوران گیاهی در پراگ آنقدرها هم کار ساده‌ای نیست. «لاوینگ هات» (Loving Hut) برای گیاهخواران و همچنین وگن‌ها یک بهشت واقعی محسوب می‌شود. تمام غذاها از مواد اولیه‌ای هماهنگ با محیط زیست درست شده‌اند و بسیار سالم هستند. گوشت‌های گیاهی اینجا را نیز باید امتحان کنید. تنوع غذاها بسیار هیجان انگیز است. سوشی گیاهی، لقمه‌های وانتون و بسیاری گزینه‌های دیگر به صورت تصویری هم در منو نشان داده شده‌اند تا بتوانید انتخاب بهتری داشته باشید. سوپ نودل ویتنامی «فو» را هم امتحان کنید. این غذا از ورقه‌های نازک پیاز، آب لیموی تازه و جوانه لوبیا درست می‌شود.

۸. وگتکا

«وگتکا» (Vegetka) جایی کوچک و عالی برای گیاهخواران یا وگن‌ها محسوب می‌شود. این رستوران در ارائه غذاهای چینی و ویتنامی مهارت ویژه‌ای دارد. می‌توانید همزمان غذا از موسیقی آسیایی و ترانه‌هایی آرام لذت ببرید. منوی فیکس بوفه برای ناهار از ساعت ۱۱ الی ۱۵ ارائه می‌شود و گلچینی از غذاهای آماده گیاهی بر پایه توفو را در بر می‌گیرد. در خارج از این ساعات باید از منوی تصویری روی دیوار غذا انتخاب کنید. توصیه می‌کنیم گوشت تهیه شده از سویای سیاه که با آناناس و برنج سرو می‌شود را امتحان کنید. نودل‌های سرخ شده چینی هم پیشنهاد دوم ما هستند. این غذا شامل هویج تازه، کلم چینی ترد، گوشت سویا و سالاد آیسبرگ است.

۹. رادوکس اف ایکس

«رادوکس اف ایکس» (Radox FX) یک کافه رستوران محبوب برای دورهمی‌های دوستانه است. واژه رادوکس معادل چکی «لذت» بوده و دقیقاً روح حاکم بر این رستوران را توصیف می‌کند. در اینجا ترکیبی لذت بخش از موسیقی و غذا را در اختیار خواهید داشت. آینه‌های درخشان، لوسترهای کریستال و صندلی‌های راحتی همگی در کنار هم محیطی چشم‌نواز را می‌سازند. منوی غذا هم برای قوه چشایی هر مشتری یک لذت واقعی در پی دارد. این منو شامل غذاهایی از یونانی، هندی و مکزیکی گرفته تا تایلندی می‌شود. دکور جوان پسند و خاص آن به ویژه در روزهای پنجشنبه که به موسیقی هیپ هاپ اختصاص دارد جمعیت زیادی را جذب می‌کند. هر شب موضوع خاص خود را دارد تا هر کسی با هر سلیقه‌ای بتواند از غذا خوردن در اینجا لذت ببرد.

۱۰. کانتری لایف

اگر در نزدیکی میدان محله قدیمی به دنبال رستوران گیاهی می‌گردید شانس با شما یار است. «کانتری لایف» (Country Life) یک اغذیه فروشی سالم بوده که در پشتش یک رستوران کوچک هم قرار دارد. می‌توانید هر زمانی که خواستید برای ناهار به آن سر بزنید و از بوفه سلف سرویس، سالادها، سبزیجات، پیتزاها، سوپ و خیلی چیزهای دیگر انتخاب کنید. با توجه به آنکه گلچین غذاها روزانه تغییر می‌‌کند می‌توانید با خیال راحت بارها به سراغش بروید و پشیمان نشوید. یکی از جذاب‌ترین قسمت‌های کانتری لایف آب آشامیدنی رایگان است که در مناطق توریستی پراگ چیز معمولی نیست.