غذاها و نوشیدنی های ارزان آمستردام را از کجا تهیه کنیم؟

با صرف غذا در رستوران ها و کافه های ارزان، مخصوصا زمانی که در کشورهای اروپایی به سر می بریم، هم می توان با رستوران ها و کافه های قدیمی و محلی آشنا شد و هم می توان در هزینه های سفر صرفه جویی کرد.

هنگامی‌که در سفر به‌سر می‌برید، یکی از راه‌های صرفه‌جویی در هزینه‌ها صرف غذا در رستوران‌ها و کافه‌های ارزان است. در شهر زیبای آمستردام هم تعداد این رستوران‌ها کم نیستند. با ما همراه باشید تا رستوران‌ های آمستردام که می‌توان غذاهای ارزان در آن‌ها سِرو کرد را به شما معرفی کنیم تا نه‌تنها از غذاهای خوشمزه‌ی هلند لذت ببرید، بلکه در هزینه‌های خود هم صرفه‌جویی کنید.

فهرست رستوران های ارزان آمستردام

• رستوران شاجه پتاجه
• اونیگیری یا
• رستوران فو فو
• رستوران داپور کیتا
• رستوران روتیسری یا مرغ بریان
• رستوران وینکل ۴۳
• رستوران جی اس
• استادسکانتینه
• فودیسم
• لا فالوت
• آزمارینو
• فون کرکویک
• پیتزا باکرس
• گتو
• کافه تخاست هاوس
• گودیز
• مودرس

۱. رستوران شاجه پتاجه

اگر دوست دارید طعم فوق‌العاده‌ی سیب‌زمینی شیرین را در آمستردام امتحان کنید، سری به رستوران شاجه پتاجه (Schatje Patatje) در محله‌ی «دِ پایپ» بزنید. یک بشقاب بزرگ از سیب‌زمینی‌های شیرین سرخ‌شده‌ی این رستوران که با برش‌های ضخیم و همراه با پوست سرخ می‌شوند، با سس‌ خانگی‌ای که همراه این سیب‌زمینی سرو می‌شود تنها حدود ۵ یورو خواهد بود. پنیر فتای تهیه‌شده از شیر بز و سس هالوپینو از خوراکی‌های پرطرفدار رستوران شاجه پتاجه (Schatje Patatje) هستند. البته سس مایونز تازه‌ی رستوران را فراموش نکنید. هویج وحشی سرخ‌شده از جمله خوراکی‌های جدید منوی این رستوران است.

۲. اونیگیری یا

سرآشپز «تاکایوکی» می‌داند که بیشتر مردم دنیا با سوشی آشنا هستند اما کمتر کسی «اونیگیری» را می‌شناسد. اونیگیری غذایی مشابه سوشی است که با برنج پخته شده تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی اونیگیری، کوفته‌های برنجیِ نمکین را با نوعی جلبک خوراکی تزئین می‌کنند. در رستوران «اونیگیری یا»، سرآشپز تاکایوکی، این کوفته‌ها را با ماهی سالمون تِریاکی، مرغ «کاراگه» و «ادامامه» (نوعی خوراک لوبیا) تهیه می‌کند. نتیجه‌ی هنرنمایی این سرآشپز، ردیف‌هایی از کوفته‌ برنجی‌های زیبا است که به شکل مثلثی در پلاستیک بسته‌بندی شده‌اند. علت بسته‌بندی این کوفته‌ها این است که افرادی که عجله دارند بتوانند آن‌ها را با خود برده و در بین راه میل کنند. یک عدد اونیگیری بین ۱/۵۰ تا ۲/۵۰ یورو قیمت دارد. می‌توانید تعدادی از این کوفته‌ها را خریداری کنید و برای یک پیک‌نیک عالی آماده شوید.

۳. رستوران فو فو

در نزدیکی یکی از پربازدیدترین کانال‌های آمستردام، یک رستوران خیلی کوچک وجود دارد که پنج نوع «رامن» (نوعی غذای ژاپنی که با استفاده از نودل چینی تهیه می‌شود) را به سه روش سرو می‌کند: رامن‌های کوچک، کلاسیک و بزرگ. رامن کلاسیک رستوران «فو فو»، «تونکوتسو» نام دارد و از تکه‌های گوشت، اسفناج، جوانه‌ی لوبیا و جلبک «کومبو» و یک تخم‌مرغ آب‌پز نصف شده تشکیل شده‌است. این غذا حجم زیادی دارد و برخی به سختی یک پرس از آن را تمام می‌کنند. افرادی که گیاه‌خوار و وگن هستند هم می‌توانند از غذاهای این رستوران لذت ببرند. رستوران فو فو مکانی محبوب است؛ پس بهتر است زودتر به رستوران برسید و اگر دیدید مشتریان در صف ایستاده‌اند، با آرامش و صبر منتظر نوبت خود بمانید.

۴. رستوران داپور کیتا

غذاهای اندونزیایی در همه‌جای آمستردام پیدا می‌شوند و کیفیت آن در مکان‌های مختلف متغیر است. رستوران «داپور کیتا» یکی از بهترین رستوران‌های اندونزیایی در آمستردام است. می‌توانید هفت روز هفته را برای صرف ناهار و شام به این رستوران بروید. یکی از ویژگی‌های این رستوران داشتن بوفه‌ی غذا است که امکان امتحان کردن چندین نوع غذا را به‌طور هم‌زمان به شما می‌دهد. به علاوه می‌توانید با مشاهده‌ی قیمت غذاها بهترین را برای خود امتحان کنید. برنج، گوشت گاو، لوبیای سبز سامبال، بادمجان سرخ‌شده، کاریِ ماهی، کباب «ساتای» و تخم‌مرغ طعم‌دار شده، همگی تنها ۱۰/۵۰ یورو خواهد شد. فراموش نکنید که غذای این رستوران بسیار خوشمزه است.

۵. رستوران روتیسری یا مرغ بریان

رستوران روتیسری (Rotisserie) به معنای «مرغ بریان» یک رستوران با سبک نیویورکی است که با رفتن به آنجا عاشقش خواهید شد. شعبه‌ی غربی این غذاخوری انواع مرغ‌ بریان را با تمام مخلفات سرو می‌کند. نیمی از مرغ بریان به علاوه‌ی سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سیب‌زمینی به همراه ماکارونی و پنیر تنها ۱۲ یورو خواهد شد. می‌توانید یک پرس کامل را برای دو نفر سفارش دهید. غذاهای ارزان‌تر شامل همبرگر «پالپ فیکشن» و رویال با پنیر است که ۸/۷۵ یورو قیمت دارد. می‌توانید با نشستن در این رستوران کوچک، تیم روتیسری را در حال طبخ غذا ببینید.

۶. رستوران وینکل ۴۳

یکی از رستوران‌های آمستردام که حتما باید غذاهای آن را امتحان کنید، «وینکل ۴۳» نام دارد. پای سیب این رستوران معمولا به عنوان بهتری پای سیب شهر شناخته می‌شود. با پرداخت ۴/۵۰ یورو می‌توانید یک اسلایس از پای سیب را با خامه سفارش داده و میل کنید یا به همراه خود ببرید. یک تکه از این پای به اندازه‌ی کافی بزرگ هست؛ بنابراین می‌توانید آن را بین دو نفر تقسیم کنید. این رستوران هر روز به مدت چند ساعت باز است.

۷. رستوران جی اس

رستوران «جی اس» هیچ‌کدام از ویژگی‌های یک رستوران ارزان را ندارد؛ اما در شهری که وعده‌ی برانچ روز‌به‌روز بیشتر محبوب می‌شود، این رستوران مکان ایده‌آلی به‌شمار می‌آید. با پرداخت ۹ یورو، می‌توانید تخم‌مرغ بندیکت، مافین‌های سنتی انگلیسی و بیکن را سفارش داده و میل کنید. این منوع متنوع قیمت‌های مختلفی دارد. برای مثال کیمچی گوشت و تخم مرغ نیمرو به همراه دونات شکری حدود ۱۱ یورو خواهد شد.

۸. استادسکانتینه

«استادسکانتینه» (Stadskantine) جایی عالی برای یک دورهمی خانوادگی یا دوستانه با هزینه کم است. می‌توانید برای صبحانه، ناهار یا شام روی آن حساب کنید. روز خود را با یک کروسان تازه، تخم مرغ آب پز، آبمیوه تازه یا ماست با گرانولای خانگی آغاز کنید. برای ناهار هم گزینه‌های پیش رویتان شامل ساندویچ پنیر بز و چوتنی موستارد انجیر یا گوشت گوساله برشته با پنیر کهنه می‌شود. علاوه بر این، اینجا به صورت روزانه پیشنهاد ویژه‌ای را برای مشتریان در نظر می‌گیرد که حدود ۹ یورو قیمت دارد. همیشه گزینه‌های گوشتی، ماهی و گیاهی در منو به چشم می‌خورند و اگر عاشق شیرینی هستید حتماً باید چیزکیک یا برونی‌هایشان را هم امتحان کنید.

۹. فودیسم

«فودیسم» (Foodism) از سال ۱۹۹۷ غذاهای سالم و خوشمزه به مشتریانش ارائه می‌کند. منو به طور مرتب تغییر کرده و شامل غذاهایی با تأثیرات مدیترانه‌ای می‌شود. از میان غذاهای کلاسیک می‌توانیم به کدوی پر شده با قارچ و پنیر بز یا سالاد دریایی و یونانی اشاره کنیم. برای کسانی که به دنبال پیشنهادهای اقتصادی هستند، غذای ویژه روز را پیشنهاد می‌کنیم. این غذا تنها ۸.۵۰ یورو تمام شده و در محیط جذاب و خودمانی رستوران برایتان تجربه خوبی را می‌سازد. علاوه بر این می‌توانید از آثار هنری به نمایش در آمده در اینجا لذت برده و همراه غذا به تحسین هنرمندان منطقه هم بپردازید.

۱۰. لا فالوت

«لا فالوت» (La Falote) پیشنهاد ویژه سه قسمتی‌اش را تنها به قیمت ۱۵.۵۰ یورو برایتان آماده می‌کند. منو به صورت روزانه تغییر کرده و شامل سوپ، غذای اصلی و دسر می‌شود. این رستوران تمام تلاش خود را به کار گرفته تا بهترین غذاهای فصلی را به مشتریانش پیشنهاد دهد. برای مثال می‌توانید در فصل زمستان از خورش‌های عالی و در تابستان از منوی ماهی‌ها غذای خود را انتخاب کنید. اگر به هر دلیل از پیشنهاد ویژه روز خوشتان نیامد همیشه این انتخاب را دارید که غذایتان را از منوی دیگر سفارش دهید. گزینه‌های گوشتی، دریایی و گیاهی در این منو پوشش داده شده‌اند. حتماً از قبل پول نقد تهیه کنید زیرا این رستوران فقط نقدی کار می‌کند.

۱۱. آزمارینو

غذا خوردن در رستوران باید یک تجربه دلچسب و هیجان‌انگیز باشد اما نباید جیبتان را هم خالی کند. در «آزمارینو» (Azmarino) می‌توانید هر دوی این موارد را با هم داشته باشید. آزمارینو یک رستوران آفریقای شرقی است که غذاهای اتیوپی و اطرافش را به مشتریان ارائه می‌کند. در اینجا باید با دستانتان غذا بخورید و تمام غذاها با یک پنکیک به نام «انجرا» (Enjera) حاضر می‌شوند. این پنکیک به شما کمک می‌کند که غذایتان را لقمه گرفته و نوش جان کنید. غذاها اغلب حدود ۹.۵۰ یورو هستند و از میانشان می‌توانیم به بره سرخ شده یا گوشت گوساله و عدس با سیر، پیاز و ادویه‌های بومی اشاره کنیم. گوشت گوساله سرخ شده در کره معطر و فلفل از غذاهای ملی این کشور به شمار می‌رود که به ماست میل می‌شود. حتماً از نوشیدنی‌های بومی این رستوران هم امتحان کنید.

۱۲. فون کرکویک

در «فون کرکویک» (Van Kerkwijk) با یک غافلگیری واقعی روبرو می‌شوید. این رستوران در نزدیکی «میدان دام» که در خیابان روکین که یکی از خیابان‌های معروف آمستردام است واقع شده و موقعیت عالی‌اش برای ناهار، شام یا حتی یک اسنک فوری در میان گردش ایده‌آل است. قطعاً هیچ ایده‌ای نخواهید داشت که چه چیزی انتظارتان را می‌کشد، زیرا این رستوران منوی فیکس ندارد، اما می‌توانید از کیفیت گزینه‌هایی که پیش رویتان می‌گذارند مطمئن باشید. جایی برای نشستن انتخاب کرده و از میان غذاهای ویژه روز چیزی انتخاب کنید. می‌توانید در کنار نور شمع از شامتان لذت ببرید یا در تراس بنشینید. برای یک دورهمی دوستانه یا خانوادگی کم خرج می‌توانید روی اینجا حساب کنید.

۱۳. پیتزا باکرس

هرگز از انتخاب پیتزا پشیمان نخواهید شد. این غذا برای ناهار یا شام گزینه خوبی خواهد بود و می‌توانید آن را با نوشیدنی‌ای جذاب همراه کنید. در «پیتزا باکرس» (Pizza Bakkers) با همین ایده جلو می‌روند. پیتزاها در یک تنور چوبی آماده شده و خمیری بسیار نازک و ترد دارند که با مواد اولیه تازه پر می‌شوند. گزینه‌های پیش رویتان زیاد هستند و شامل موتزارلا، سالامی توسکانی، سالامی فینوکیونا و غیره خواهند بود. اگر نمی‌دانید از میان این منوی متنوع چه چیزی سفارش دهید، پیتزای ماه را انتخاب کنید. قیمت پیتزاهای شام تنها ۷.۷۵ یورو است و همچنین می‌توانید سالاد یا ساندویچ هم سفارش دهید.

۱۴. گتو

اگر نیاز به یک شب هیجان‌انگیز و کمی غذای خانگی داشتید، باید به سمت «گتو» (Getto) بروید. این رستوران طیفی وسیع از غذاهای بین‌المللی را پیش رویتان می‌گذارد. تمام غذاها قیمتی مناسب داشته و بسیار خوشمزه هستند. قیمت پیش غذاها از ۳.۵۰ یورو شروع شده و غذاهای اصلی حدود ۱۰ یورو هستند. منو به صورت فصلی تغییر می‌کند پس همیشه چیزی جدید برای امتحان کردن دارید. آشپزها معمولاً از مواد اولیه تازه برای غذاها استفاده می‌کنند و گزینه‌های گیاهی هم داخل منو می‌بینید. گتو به خاطر سالاد گرم و برگر کبابش شهرت دارد.

۱۵. کافه تخاست هاوس

«تخاست هاوس» (Cafe 't Gasthuys) یکی از آن رستوران‌هایی به شمار می‌رود که در هر شرایطی می‌توانید رویش حساب کنید. این رستوران در مرکز آمستردام واقع شده و مشتریانی از دانشجویان، علاقه‌مندان تئاتر یا گردشگران دارد. منو معمولاً تغییر می‌کند و ناهار شامل استیک، نیمرو، پنیر هلندی، گوجه فرنگی و ساندویچ گوشت می‌شود. این ناهار تنها ۴.۷۵ یورو برایتان هزینه در بر خواهد داشت. چیکن کباب‌های خانگی با سس بادام‌زمینی، سیب‌زمینی سرخ شده و سالاد هم ۱۱.۵۰ یورو قیمت دارند. از میان غذاهای شام هم می‌توانیم به استیک و قارچ اشاره کنیم.

۱۶. گودیز

در «گودیز» (Goodies) اشتهاآورهای متنوعی انتظارتان را می‌کشند. چه برای ناهار اینجا را انتخاب کنید یا شام، یک نگاه به منو می‌تواند آب از دهانتان جاری کند. گودیز از مواد اولیه تازه و ارگانیک برای آماده کردن غذاهایش استفاده می‌کند و می‌توانید در آن انتظار غذاهایی مانند بیگل‌ها و ساندویچ‌ها را داشته باشید. در منوی شام هم پاستا و سالادهای خوبی دیده می‌شود. برای گیاهخواران نیز گزینه‌های مناسبی در نظر گرفته شده است.

۱۷. مودرس

«مودِرس» (Moeders) برای صرف یک وعده غذای لذیذ در کنار مادرتان ایده‌آل خواهد بود. نام این رستوران خانوادگی به معنی «مادران» است و به ویژه در روز مادر و تولد مادرتان می‌تواند انتخاب خوبی باشد. دیوارها با کلاژ عکس مادرانی از سرتاسر جهان تزئین شده‌اند و هنوز هم در حال کامل شدن هستند. غذای روز این رستوران تنها ۱۰ یورو قیمت دارد.